【緩慢金瓜石】旅途中的緩慢生活日記
之所以會入住緩慢金瓜石是因為曾經看過美食家葉怡蘭的介紹，一張典雅日式九宮格朝食的照片吸引了我，當下就決定找時間入住這家極具緩慢生活風格的民宿。緩慢金瓜石離九份很近，因此除了體驗緩慢生活的民宿，順便將日據時期礦區文化的九份老街等景點也納入旅行計畫中。怎知緩慢金瓜石超級熱門，房間非常難訂，官網上所有可以的日期幾乎都訂光，為了入住只能選擇一星期當中比較有空房的星期四入住。
緩慢金瓜石的環境及交通
到訪緩慢金瓜石的交通方式除了自行開車，最好的方式還是在瑞芳火車站搭乘計程車前往，車程18分鐘，公訂價錢一律是300元。 瑞芳火車站前的計程車司機對於緩慢金瓜石可以說是熟門熟路!前往緩慢金瓜石的路上不但是一路上盡是荒煙漫草，而且還是不斷沿著山路環繞而上，因此強烈建議搭計程車絕對比自行開車來得方便，而且3-4人分攤300元車資其實不貴。一路上熱心的司機就一邊開車一邊介紹沿路的風景與環境，所以搭計程車絕對是前往緩慢金瓜石最好的選擇!
不斷地重複往上環繞的山路之後，好不容易看到緩慢金瓜石的招牌，計程車司機很盡責地又開上一段更陡峭的爬坡後才到達緩慢金瓜石的停車場，取下行李，接著需扛著行李再爬約5分鐘的階梯
於是我們遵照階梯旁的牌示: 緩慢地呼吸、且慢慢地爬到民宿門前
好不容易爬到階梯的頂端，白色風格的四層樓緩慢民宿映入眼簾
民宿週邊充滿綠草如茵的景色，下雨過後的綠葉更顯得青翠發亮
人家說九份多雨，我們一行人來到緩慢金瓜石正是陰雨綿綿的天氣，還好我們是真正來體驗緩慢裡的生活，因此不論晴雨對我而言都只是這次旅途中的窗外。
一進門便感受到暖呼呼的溫度，阻絕了門外的冷風與細雨
民宿管家笑臉盈盈的歡迎我們到來，更增添緩慢的濃濃人情味
CHECK IN櫃檯前的屏風櫃，擺放的是各種金瓜石有關的展示品
屏風櫃後方是一 偌大的餐廳區，緩慢金瓜石的下午茶、晚餐及早餐都是在同一餐廳內享用
餐廳的桌椅除了四人座，也有窗邊的二人座
大廳的一隅的牆面上貼滿了客人們的祈福
在CHECK IN櫃檯後方是販賣各種薰衣草製的產品小商店，如薰衣草香皂、沐浴乳、洗髮乳、潤膚乳等
小商店除了各種薰衣草產品，也有各種陶瓷手作的展示
角落也有販賣一些童書、以及提供兒童繪圖的畫紙
大廳休憩區
在CHECK IN時管家請我們填寫相關表格，順便享用免費的下午茶。
民宿提供3個房間圖卡及鑰匙給我們挑
緩慢金瓜石的景觀雙人房
由於我們訂的房型是景觀雙人房，顧名思義就是可以看金瓜石美麗景色的房型，所以價格是5300元一泊一食(早餐)。上圖為管家帶我們到二樓房間前的書房休憩區
每個房間都有個一本書的名稱
民宿管家帶我們來到一間叫做「耳朵的棲息與散步」的房間；至於老妹與媽媽的房間名稱是「寂寞島嶼」
「耳朵的棲息與散步」的房間門一打開映入眼簾的是非常典雅的兩張單人床，每張床的旁邊均有一盞暈黃的桌燈
景觀雙人房果然有著讓人心甘情願待在房間發呆的的美麗落地窗景
讓旅人願意待在房間耗上一整天也不厭倦的漂亮窗台發呆區
一進門的玄關矮櫃上擺放的正是「耳朵的棲息與散步」一書
房間內也備有畫畫看板，讓旅人靈感一來隨手畫下美麗的永恆!
每個房間均配有一標有緩慢logo的麻布袋，除了迎賓餅乾、卡片以外，其餘傘、袋子均不能帶走喔!客人如有喜歡可以去一樓小商店買喔!
擁著抱枕望著美麗的窗外發呆一整天似乎是專屬於緩慢的浪漫
洗手檯裡的紫色手工皂也是店家自製的薰衣草相關產品之一
明治馬桶絕對是令人眼睛一亮
浴缸旁還配有一罐薰衣草海鹽，讓旅人們洗去一身的疲憊。總之在外住宿凡是有浴缸絕對是加分的選項!
浴室裡的洗浴用品都是緩慢民宿自製的薰衣草產品之一唷，有喜歡的客人都可以在一樓跟櫃台買唷!
每次從一樓到二樓、必須更換拖鞋才能走進房間喔!緩慢民宿的每個角落都可以看到可愛的小熊作陪
房間裡也有一張緩慢民宿附近景點導覽圖
房間內兩片落地窗外的景色
遠方的山巒籠罩在一片煙雨濛濛的景色中
緩慢金瓜石的下午茶
緩慢金瓜石的下午茶時段是每天下午14:30開始到16:30，只要是入住的客人皆可免費享用
當天到訪的下午茶內容有當季水果(鳳梨)、紅豆湯、手作蛋糕、餅乾
下午茶的熱飲有紅茶及咖啡
冷飲部分就是迷迭香花草茶
管家會在每一桌上點燃一縷薰香，讓旅人們在緩慢而悠閒的氣氛中享用下午茶時光
緩慢金瓜石的晚餐
晚餐的山月慢食費用是一人800元
晚餐時首先送來一杯店家自製的梅酒作為華麗晚餐的序曲
晚餐的第一道就是擺盤很漂亮的冷盤，很能代表九份的食物: 南瓜米粉、酥炸黃金薯球（表層的糯米紙可食用）、涼拌海菜
尤其是南瓜米粉，份量只有一口大小，覺得不是很過癮!
甜嫩多汁的櫻桃鴨與醋漬南瓜捲、芋頭塊、小黃瓜、龍鬚菜、以及南瓜泥新鮮時蔬結合
這道海鮮湯有個非常有趣的名稱:「三碗貳」，為早期礦工犒賞自己的三大海鮮；當時三碗貳的價錢是二塊錢，二塊錢在日據時期是很貴高檔菜色。這道湯融合了海鮮的鮮味與蔬菜的甜味，花枝、蛤蠣、鮮蝦等烹調讓海鮮的美味達到極致。
日式的九孔鮑佃煮: 日式醬汁與清甜的蘿蔔是絕配的美味，原是為了襯托九孔鮑的鮮美多汁
香烤午仔魚: 沾上幾滴檸檬汁，口中盡是魚肉新鮮味美的芬芳
檸檬芭樂冰沙: 管家說這道冰沙的做法是將去籽去皮芭樂打成的冰沙，再輔以些許的檸檬增添清香，小小的一杯冰沙實在很滿足
民宿很貼心的再上一道很常有飽足感的「小管燉飯」，燉飯裡除了煙燻小管，還有櫛瓜、野菇、十穀米等燉煮的軟Q米飯，盤的邊緣則畫上甜甜的南瓜泥作為完美的點綴
除了每上一道菜都有民宿管家為大家解說菜的由來以外，最後還為大家示範燙青菜如何搭配美味的各式醬料
當晚燙青菜的種類有空心菜、波菜及油菜
民宿精心調配的燙青菜醬料
除了醬料還有各種五辛沾醬
藉由燙青菜DIY，可依個人口味搭配不同醬料的燙青菜風味
飯後甜點是店家特製的珊瑚菜凍，搭配甜甜的檸檬汁與蜂蜜吃起來很像是檸檬愛玉
晚餐的尾聲，管家為大家介紹美味慢食的幕後推手–緩慢金瓜石的廚房團隊，獲得大家熱烈鼓掌謝謝他們的美味晚餐饗宴
晚餐後原本有安排免費九份金瓜石夜遊的活動，但外面的雨仍然下不停，所以夜遊改為影片導覽解說。上圍為管家正在為大家介紹並導覽九份週邊景觀的影片
夜晚的緩慢寧靜而安逸，窗外的細雨滴滴答答不曾停歇
濛濛細雨下的緩慢，依舊是燈火闌珊
緩慢金瓜石的早餐
不可諱言，當時我就是為了一張九宮格朝食照片而來!緩慢金瓜石的九宮格朝食菜色其實是古早味的台式早餐，但擺盤卻非常具有日式風格
隔天早餐是從早上7:30開始供應，一份九宮格朝食的份量是雙人份，菜色內容有煎鮭魚、炒高麗菜、炒茄子、南瓜蒸蛋、古早味魚鬆、青豆仁、醃漬海菜、海苔醬、肉燥等
除了九宮格朝食，還有熱騰騰的古早味的地瓜稀飯，無限量供應
飯後也有無限享用的海帶蛋花湯
除了九宮格朝食，每人還有一份南瓜饅頭、以及當季水果
每一次的旅行，每一次的下榻絕對是精挑細選，不只為了舒服入眠，更是為了感受當地的人文風情。過去的我一向都是因為旅行地點而挑選入住的地點，而緩慢金瓜石卻是我第一次純粹只是想體驗緩慢的生活而移動，周邊的旅行如九份、黃金博物館等景點我反而不是很在意。非常建議處在忙碌的都市或朝九晚五生活下的旅人們偶爾來一趟可以暫時喘息並體驗緩慢生活的旅行!
緩慢金瓜石的資料
地址： 224新北市瑞芳區山尖路93之1號
電話： 02 2496 1111
緩慢金瓜石官網：https://www.theadagio.com.tw/zh-tw/space/more?sid=1
訂房官網： https://traiwan.com/official/booking.php?id=2019jinguashi
