印象中的麻辣燙就是食材在又辣又香的滾燙湯頭中涮煮、與三五好友談天說地、邊煮邊吃，所以食材充滿了香辣又涮嘴的美味；但在苗栗頭份的沐上麻辣燙卻能把原本辣氣騰騰的湯頭改造成可以喝的奶香大骨味的微辣的麻辣湯頭，讓客人享受麻辣燙的同時更能盡情喝湯，一口麻辣燙一口湯的享受，對我這種愛喝湯的人來說簡直欲罷不能、大呼過癮!! 難怪雖然營業時間很短暫，每天下午4點到晚上10點，每天上門的客人多如潮水，櫃檯後方的廚房...

寒流來襲的暴冷天氣正是享用熱騰騰火鍋的季節，人潮聚集的逢甲商圈裡就有這麼一條小巷弄，藏了一間很有年代感的老宅，充滿復古又文青的味道；我與友人頂著寒風走在巷弄裡，尋著空氣中陣陣傳來的火鍋香氣而好奇到底是哪一家這麼香啊? 只見夜色下燈火通明的老宅、窗內裡的人聲鼎沸，而飢餓的胃更是聲聲催促著趕緊進門嚐嚐總是經年飄香的鳥裊火鍋吧!

在北台灣一直都是人氣很旺的火鍋美食終於來台中開張了，趁著9月1日開幕期間的優惠活動，我與友人也相約一起來到公益路上的岩漿火鍋嚐鮮用餐。在充滿水泥叢林的城市中，超炫的紅色建築外觀總是讓人過目難忘，張狂又霸氣的矗立在車水馬龍的公益路上。雄偉建築的霸氣與貴氣讓我想起許多似曾相似的回憶: 像是大紅燈籠高高掛裡的貴氣宅家大院、又像魏峨雄偉讓人敬畏的皇家宮殿；而周邊紅色的地板像是走在紅毯上的倍覺尊榮。

日劇深夜食堂的場景與療癒人心的每道料理，看似平凡家常菜的背後卻能吃出廚師的深厚功力與劇中人事物的深刻連結。相信只要看過的人莫不對於劇中的場景與美味料理留下很深的印象。現實中很少有日式料理餐廳可以營業到深夜凌晨，已經2年多無法出國的我只能在街頭巷尾中尋找與日劇深夜食堂似曾相識的感覺與美味。最近路過太平，友人帶我去一家名叫九屋 太平の聚客所的餐廳，初次造訪的我被店裡濃濃的日本風格給震懾住了，裡面的裝潢...