下班後的食堂

【阿囉哈外燴】CP值超高的歐式自助餐美味饗宴

託家人的福才有機會以眷屬身分參與某家機械公司的年度廠慶,抵達現場後才發現廠慶辦得熱鬧非凡,氣派的機械廠外不但人山人海,現場更佈置得美輪美奐!家人說他們公司請來的外燴是中部地區很有名氣的阿囉哈,看著場地周邊超過51道豐盛的菜餚、以及穿梭在場地而忙碌備菜的工作人員,看了讓我更期待美味的晚餐了。 😆 

阿囉哈外燴的餐前準備與佈場

家人帶著我們傍晚5點就進入場慶的現場了,離表定的晚宴時間晚上6點還有一小時。於是好整以暇的欣賞周遭熱鬧的舞台、賓客桌、自助餐場地等。

廠慶現場一片熱鬧非凡、喜氣洋洋;但最吸引我的還是會場兩旁豐盛豪華的澎拜宴席。

熱鬧的現場總是不時的看到穿著紅色上衣的阿囉哈服務人員穿梭在人群中,忙碌的捧菜、擺盤、佈置等,認真的身影給人感覺是一支訓練有素的外燴專業團隊!

現場餐具擺放整齊而且非常乾淨,讓人看了備感安心 🙂

阿囉哈外燴的豪華澎拜自助晚宴

看著廠慶邀請函上面寫的菜單,光是前菜就有4道,主菜則有19道,每一道均是高檔食材如旭蟹、鮑魚、蒲燒鯛魚、松阪豬肉、大明蝦、草蝦、猴頭菇等,現場光是看就覺得令人垂涎三尺、擺盤也很漂亮;實際品嚐後更是令人驚艷不已,勾起了我曾經在南部參加親戚婚宴的辦桌,不但新鮮味美、且充滿古早味的鼎鑊香氣,廚師的功力簡直很有南部總鋪師的影子!菜色美味程度簡直不輸五星飯店的水準诶!這樣的菜色一人預算居然只有400元,根本CP值根本超級高的!

開胃前菜(一):和風海鮮沙拉、櫻桃鴨胸佐蜂蜜芥末醬

和風海鮮沙拉的花枝跟蝦仁吃起來很新鮮彈牙,搭配適量的沙拉元素:鮮甜多汁的番茄、清脆的萵苣、小黃瓜等,再淋上和風醬,這種沙拉用透明的杯子裝,實在好看又好吃呀!另一道櫻桃鴨胸佐蜂蜜芥末醬,切片的鴨胸與水蜜桃相間擺成圓形擺盤像是一朵盛開的花,鮮嫩的鴨胸與水蜜桃一起吃,水蜜桃的香氣更激發的鴨胸的鮮甜!

開胃前菜(二)貴妃油雞+醉蝦拼盤、田園蔬果醬沙拉

貴妃油雞與醉蝦兩道均是冷盤的經典,鮮嫩的油雞吃起來清爽不會過油;醉蝦則充滿紹興酒香但又不會太過於濃搶走蝦肉的鮮甜;田園蔬果醬沙拉實在很討喜,清爽的火龍果水蜜桃、鳳梨、聖女番茄把這一道沙拉增添了豐富的視覺與味覺,對於平時不怎麼愛吃沙拉的我,這道沙拉實在很可以!吃素的朋友也很適合唷!

美味主餐:黑胡椒松阪豬、迷迭香烤羊排

現場的主菜光是品項就有19道,每一種品項快吃完時,也隨時有工作人員在現場補充加菜加量,所以實在不怕客人吃啦! 😆 

黑胡椒醬炒松阪豬有著特殊的黑胡椒香氣,實在好吃又下飯;迷迭香烤羊排肉質細緻軟嫩又多汁,嚐起來充滿濃濃的大蒜奶油香氣及迷迭香,完全沒有羊肉腥羶味,取而代之的是羊肉的甜美滋味及油潤香氣。

旭蟹粉絲煲、清蒸鮑魚佐雙菇、避風塘炒蝦

第一次吃到的外燴食材居然有高檔的旭蟹鮑魚!! 😆 旭蟹的肉非常鮮甜,釋放出的肉汁直接與粉絲容合並吸收,吃起來實在是越吃越涮嘴呀!。鮑魚採清蒸的方式更能吃出鮑魚的鮮甜,搭配香氣濃郁的香菇一起入口更能襯托鮑魚的Q軟飽滿,讓口感更有層次。避風塘炒蝦精隨就在於滿滿的油蒜酥,新鮮彈牙的蝦用油蒜酥,豆豉,辣椒及香茅炒過真的越吃越涮嘴,配啤酒最對味了! 😆

日式蒲燒鯛魚、義式香料烤鮮魚

新鮮的鯛魚腹排僅用日式的醬油簡單調理就已經很美味了;而義式香料烤鮮魚也吃得出炙烤與天然香料的鮮味,可見越簡單的料理越仰賴廚師的烹調功力!

皇家招牌炒米粉、波隆那海鮮義大利麵

皇家招牌米粉品嘗起來有種古早味的鼎鑊香氣,實在好吃到我跟家人連吃兩盤! 😆 波隆那海鮮義大利麵有彈牙的花枝、蝦仁及干貝,再佐以濃郁的番茄肉醬汁,使得這道義大利麵的適口性提升不少,現場也是很多人一直夾取這道麵喔!

素食:德式焗娃娃菜、養生麻油猴頭菇、養生麻油猴頭菇炒飯、鄉村野菇炒時蔬

阿囉哈所提供的素食料理也很美味唷!

德式奶焗娃娃菜的西式吃法實在很有創意!而濃濃麻油香的養生麻油猴頭菇也是很經典的一道素食;而養生麻油猴頭菇炒飯是切碎的猴頭菇與麻油做出來的炒飯實在充滿香氣;至於鄉村野菇炒時蔬則是炒得油亮清爽的杏鮑菇搭配各種彩椒與花椰菜,實在是好看又好吃!

湯品:養生干貝香菇雞湯、法式牛肝菌濃湯、十全大補湯

法式牛肝菌濃湯裡頭吃得到切碎的牛肝菌、蘑菇、杏鮑菇洋蔥、大蒜等材料,這道湯說真的是我的最愛 😆 另一道養生干貝香菇雞湯因為有加入干貝、枸杞等高貴食材,也是很不錯的一道養生雞湯;十全大補湯(素食)喝起來充滿濃濃的藥膳清香,還有鮮蔬的清甜滋味。

點心創作組合

現場每一道點心的份量幾乎都是一口大小,所以享用過美味的珍饈佳餚之後,再享用這些適口大小的點心也不會覺得吃太撐(減肥永遠是明天的事) 😆

養生綜合鮮果塔、魔鬼巧克力起司

養生綜合鮮果塔裡面的料有各種滿滿的堅果;而魔鬼巧克力起司的蛋糕體巧克力成分很高,吃得出巧克力的原味,搭配一層白色香濃起司,化在嘴裡是難以形容的絕配美味 😆

龍蝦沙拉小塔、墨西哥雞肉捲

龍蝦沙拉小塔是一道超極美味的鹹派,吃得到小龍蝦肉、蝦卵、日式沙拉醬還帶點微微的哇沙米口味。墨西哥雞肉捲則吃得到沾滿酪梨醬的雞胸肉、小黃瓜、生菜喔,也是一道很清爽的料理。

日式章魚燒、法式鮮干貝球

日式章魚燒整顆從表皮到內部都很有嚼勁且外酥內軟;而酥炸過後的法式鮮干貝球吃得出新鮮的干貝,沾上番茄醬,實在是越吃越涮嘴的料理 😆

法式繽紛杯子蛋糕

小小的杯子蛋糕有2種口味,左邊是芝士蛋糕Oreo巧克力餅乾;右邊是原味的法式奶油嵌入五顏六色的棉花糖彩球;兩種杯子蛋糕在視覺上都是很吸睛的甜點 ,好拍又好吃 😆

紐約起士派、北海道牛奶戚風蛋糕

紐約起士派有著濃濃的起司,以及少許檸檬汁,吃得出濃郁的起士與檸檬的清爽;北海道牛奶戚風蛋糕有著濃濃的牛奶香味,裡面是鮮奶油,也是很好吃的甜點

和風花壽司拼盤、蒲燒鯛魚玉子燒佐培根捲

和風花壽司拼盤也是一道色彩鮮艷的日式壽司,新鮮又清爽;而最讓我驚豔的是蒲燒鯛魚玉子燒佐培根捲,玉子燒包覆著切碎的蒲燒鯛魚,外面再包一層煎的香香的培根捲,然後再用番茄與小黃瓜用牙籤定住,實在是好看又好吃呀!

美味現場秀Live Show

熱鬧的廠慶現場除了前面提到的51道左右的美味佳餚,另外還有現煎的干貝、及骰子牛肉,這攤在現場可是超級人氣必點啊!所以攤位前總是大排長龍、人潮絡繹不絕! 😆

工作人員煎好干貝之後就會舖上令人垂涎三尺的明太子,但即使沒有明太子,新鮮的干貝光是現煎就已經很好吃了;骰子牛更不用說了,現煎的骰子牛外酥內軟,也是令人瘋狂的一道料理 😆

阿囉哈獨家港式茶車

阿囉哈港式茶車這一攤總是冒著熱騰騰的蒸籠香氣,現場也吸引了不少人佇足點餐

阿囉哈港式茶點攤車一共有8道港點:有蠔油叉燒包吉祥黑珍珠荷葉珍珠雞白玉珍珠丸;餃子方面則有港是綜合燒賣黃金蝦餃翡翠魚翅餃紅麴辣餃;其中紅麴辣餃是我第一次吃,微辣的口感實在有夠好吃的!

飲品、水果

飲品除了桶裝的冰鎮檸檬紅茶皇家香濃奶茶(熱)、以及養桂圓紅棗茶(熱);現場更有特調的粉紅佳人雞尾酒 😎 

豪華時鮮水果三層座

哇!這實在是我看過最豪華的水果塔了,怎麼拍怎麼美!只有人多的大型宴會現場才能見識到豪華的水果擺盤了吧!

現場特調的粉紅佳人雞尾酒,我跟許多人一樣,都很愛這一味 😆

熱鬧非凡的廠慶與美味饗宴

熱鬧的場慶現場,只見台上精彩的載歌又載舞

當大會宣布開始用餐時,會場漸漸聚集越來越多忙著夾菜、取菜、並吃著美味佳餚的人潮

發現好多人一直夾取皇家招牌炒米粉,炒米粉這一道旁邊都有人在排隊等著夾取 😆

取菜時隨時都可見阿囉哈的服務人員在旁邊留意現況

有時也會看到阿囉哈的服務人員貼心的主動協助客人夾菜

現場的人吃的津津有味…

阿囉哈人員隨桌補菜的服務身影

當眾人正享受精彩的表演與美味的晚餐之際,阿囉哈的服務人員就像蜜蜂一樣忙著穿梭在現場搬菜、補菜喔!所以熱鬧的場慶現場永遠有吃不完的美味佳餚啦 😆

晚宴還沒開始時,原本就在想高檔的食材如鮑魚、避風塘炒蝦、烤鮮魚、煎骰子牛及干貝之類的會不會一下子就被搶光了?結果證明我的擔心是多餘的! 😆

看著忙碌的阿囉哈的服務人員一直不斷的補菜,更讓人覺得這樣的外燴自助式晚宴預算一人約400元實在很超值! 🙂

阿囉哈外燴訂餐資訊

地址: 407台中市西屯區逢甲路252號

營業時間:週一~週六 9:00 am~18:00 pm

電話:04 2707 4068

官網:https://www.alo-ha.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/aroha.buffet/

很開心有機會吃到阿囉哈的菜色,美味的程度著實讓我驚豔不已;當天來參加機械廠慶的人數約有6、700人,大規模的場面只見阿囉哈的服務人員從頭到尾不慌不忙的維持現場的良好的餐桌服務,真的讓我覺得阿囉哈外燴是很有經驗的團隊;而我個人比較在乎的是外燴的菜色種類美味程度,坦白說這次的外燴饗宴是我有史以來吃過可以媲美南部總鋪師等級的美味,一人400的價位根本超越五星級飯店自助餐的品質與價格,所以我跟家人都覺得這次的自助晚宴實在是很棒的美味回憶! 😆

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