White Rabbit白兔餐廳 | 莫斯科最佳餐廳 | 世界50最佳餐廳 | 來莫斯科一定要吃的餐廳之一
2018年8月下旬第一次到訪俄羅斯旅行。在俄羅斯最後一晚就是從聖彼得堡搭游隼號火車返回莫斯科，在莫斯科的最後一晚當然要來享用當地人最推薦的人氣餐廳–White Rabbit白兔餐廳。
White Rabbit白兔餐廳簡介
許多觀光客第一次到訪莫斯科，無論是跟團或自由行，第一站的餐廳絕對是杜蘭朵餐廳Турандот Turandot；但是當地人卻跟我推薦White Rabbit白兔餐廳，White Rabbit 餐廳總主廚弗拉迪米爾‧穆辛 Chef Vladimir Mukhin 在俄羅斯可是非常有名，據說完全沒有把米其林等頭銜放在眼裡，卻成為全球第二十三名餐廳，並連續四年名列全球最佳的五十家餐廳，所以是在莫斯科不可錯過的必吃餐廳之一。白兔餐廳連年名列「世界50最佳餐廳」（The world’s 50 best restaurants）排行榜也是拜他所賜，不少美食評論家更稱這餐廳為「莫斯科最佳餐廳」。
White Rabbit白兔餐廳的交通方式
White Rabbit白兔餐廳地址在莫斯科斯摩棱斯克廣場3號，斯摩棱斯克商場大廈的16樓，由於我們預約的時段是晚上9點，所以到達時，百貨公司已關門，但一樓仍然有警衛指引我們搭電梯直上16樓的White Rabbit白兔餐廳。如果是搭乘地鐵，則地鐵3號線及4號線的斯摩棱斯克站(Смоленская)均可到達。
White Rabbit白兔餐廳的內外環境
一進們首先映入眼簾的是後衛區旁邊的各種White Rabbit白兔相關娃娃、紅酒及其他相關產品
各種可愛的白兔娃娃。這裡的白兔造型跟我想像中的白兔很不一樣，餐廳的白兔造型很擬人化、很貼近現實。
候位區還有一漂亮的吧台區，吧台區旁邊有一個很吸引眾人目光的大型海產水族箱，活跳跳的各種海鮮是白兔餐廳菜單上的海鮮餐食的來源
服務生帶領我們一上樓梯，大家立刻: 「哇」!一聲，平生第一次看到圓拱型透明玻璃的屋頂，除了餐廳內部充滿白兔風格的豪華裝潢外，玻璃外面的莫斯科夜景才是最大的賣點吧?!
整座餐廳壟罩在一片圓拱型透明玻璃的外牆，玻璃外方還掛有活動式的白色帷幕，白天如陽光太強，此時的白色帷幕便可以放下變成遮陽的功能!
透過餐廳玻璃外牆可以鳥瞰美麗的莫斯科夜景
夜晚的莫斯科依然人聲鼎沸，街道上的車流像黑夜中流動的銀河，閃閃發光!
White Rabbit白兔餐廳的菜單
White Rabbit白兔餐廳最貼的就是提供不同語言版本的菜單，所以即使不懂俄文也不懂英文也不用擔心，服務生知道我們是Chinese，所以主動給我們看的是中文菜單，雖然是簡體版，但已經感動到不行了!
我們一共4人，點菜是採用單點方式，並沒有點很貴的主廚套餐或白兔套餐。
我們一共點了鱸魚甜菜根湯、牛肝菌義大利燉飯、現撈生海膽、烤羊排配茄子泥、以及菲力牛排佐鵝肝；飲料則是點了番茄汁與柳橙汁。
菲力牛排佐鵝肝(2570盧布)
菲力牛排佐鵝肝，5分熟的牛排外酥內軟、鵝肝吃起來鮮美完全沒有苦味，搭配酸奶，實在很美味
現撈生海膽(340盧布/1顆)
新鮮的海膽，一顆340盧布，搭配蛋黃醬料，據說非常新鮮美味! 而我是因為不敢吃生的，所以這道菜我沒吃
鱸魚甜菜根湯(690盧布)
鱸魚甜菜根湯，跟平時在台灣吃的羅宋湯的番茄口味完全不同。酸奶油搭配甜菜湯是標準的俄式吃法。甜菜湯也就是俗稱的羅宋湯，俄羅斯的羅宋湯(紅菜湯)其實就是甜菜根的湯，喝起來酸酸甜甜的，實在意外的好喝!
細細咀嚼甜菜湯的內容，裡面有少量的大蒜末和香葉、以及切碎馬鈴薯等，香氣十足!俄羅斯人都習慣搭配酸奶及黑麵包一起吃的。
烤羊排佐茄子泥(1480盧布)
烤羊排佐茄子泥1480盧布，烤羊排料理很精緻完全沒有羊騷味，特殊香氣又鮮美的茄子泥搭配烤羊排是非常有加分效果的絕配
牛肝菌義大利燉飯(890盧布)
牛肝菌義大利燉飯搭配充滿香氣的牛肝菌菇，與酸奶一起吃，實在是令人難以忘懷的美味!
番茄汁(320盧布)
由於對菜單上的酒類不熟悉，晚餐時段也沒有喝咖啡習慣，所以點了番茄汁，現在想想在高檔的餐廳飲料卻選擇番茄汁，實在有夠遜的! 😆
現榨柳橙汁(330盧布)
媽媽點的現榨柳橙汁，又是很弱的飲料選項 😆
餐廳內每一個餐桌上都擺有一小瓶的鮮花及可愛蠟燭台
餐廳內處處可見不同造型可愛的白兔
帳單是用俄羅斯娃娃盛裝
拜盧布貶值之賜，這樣一頓晚餐平均分攤下來每人約600-700台幣左右。
White Rabbit白兔餐廳的樓梯口有個充滿復古感的大鐘
除了內部用餐，White Rabbit白兔餐廳也販賣可外帶的烏魚子醬，一看價錢才知烏魚子果然嬌貴無比呀!
其實在White Rabbit白兔餐廳最好的飲料選項是各種酒類，如果不知道要選哪種酒，則可以請服務生推薦喔!
White Rabbit白兔餐廳的聯絡資訊
地址：Smolenskaya Square, 3, Moscow, 俄羅斯121099
線上訂位(我是直接線上訂位喔)
電話： +7 495 510-51-01
真心覺得來莫斯科一定要找時間來White Rabbit白兔餐廳朝聖，這也是我在包車遊金環小鎮時中文司機推薦的。這家餐廳最大的特色就是在高樓層俯瞰莫斯科的美麗夜景，在TripAdvisor評價很高，也是旅遊雜誌評比世界最佳50間必去的餐廳之一，2018年到訪至今也是我最難忘的餐廳之一，如果有機會再來我一定要點傳說中的主廚套餐 😆 。
