中農粉絲 | 寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 100%頂級純綠豆精製 | 富含天然葉綠素與膳食纖維 | Q彈滑嫩又耐煮的家常料理
對冬粉情有獨鍾的我，最在乎冬粉的口感，要講究口感就要先了解製作冬粉的原料，根據老媽的說法，古早時候的冬粉幾乎都是100%純綠豆做的，所以口感比較紮實Q彈；現在市面上幾乎已經很難找到純綠豆做的冬粉了，難怪日常生活中吃到的冬粉料理的口感大多是粉粉的、然後又黏成一坨；直到最近老媽買了中農出產的寶鼎頂級純綠豆冬粉，讓從未真正吃過100%純綠豆製造冬粉的我，終於見識到所謂的口感Q彈又耐久煮的美味。
寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 懷舊復古v.s精緻升級版開箱
老媽這次買到的中農粉絲是很悠久的品牌，其中兩包更是50年代復刻版的懷舊復古包裝(各500克)，其中一個是寬粉，很適合煮火鍋或滷味；另外2包則是綠色包裝的頂級綠豆冬粉，其中一個是精緻包5入裝(180克)、另一個6入裝是升級精裝版(210克)，不論何種包裝，都是百分百綠豆製作，品質優良價格也很實惠
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50年代復刻版 | 懷舊復古的優質好味道
果然老媽真的沒有在唬爛，50年代時我根本還沒出生，那時的冬粉確實是100%純綠豆做的。懷舊復古的包裝(均一價360元)更讓人討喜!老媽知道我愛吃寬版的冬粉，特地挑了其中一款的寬粉，買回家立馬拿來煮火鍋實在好讚喔
中農粉絲創立於民國38年，從老爸老媽那個時代一直來都是許多台灣人心中的優良品牌
中農的「寶鼎 頂級」系列的純綠豆寬粉跟一般市面上的寬粉很不一樣，色澤晶瑩薄透帶點淡淡的淺綠，一看就知道是純綠豆才有的天然葉綠素
從包裝上的說明來看，「寶鼎 頂級」系列的冬粉是採用泰國頂級綠豆澱粉，屬於高黏度的直鏈抗性澱粉，再用德國「離心萃取法」的技術來製作
包裝上貼有高纖標誌，代表含有天然膳食纖維和天然葉綠素，難怪耐久煮，吃起來又Q彈沽溜，絕對是吃火鍋或滷味的最佳良伴
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另一款純綠豆冬粉外型細瘦吃起來口感更紮實，一樣採用泰國頂級綠豆與技術，充分保留葉綠素和膳食纖維，難怪純綠豆做的冬粉膳食纖維含量很高，吃起來的口感Q彈且韌性，適合長時間烹煮的火鍋或熱炒料理
經過靜宜大學研究發展處民生與環境科技檢測中心委託試驗鑑定，這款復古包裝的寶鼎頂級純綠豆冬粉富含膳食纖維達六公克以上
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精緻包升級精裝版 | 久煮不爛的頂級極品冬粉
除了懷舊復古包裝，也有新推出頂級5入精緻包及6入的升級精裝版；愛吃冬粉、無冬粉不歡的人不妨選擇精裝升級版的方形加大6入包裝
其中5入的精緻包裝是家庭用的小包裝，包裝上標明100%純綠豆製造、並有雙潔淨認證的標章，品質實在沒話說
寶鼎頂級系列的純綠豆粉絲，經檢測每100g即含高達6g以上的膳食纖維，並保有天然葉綠素，具有低GI及低卡路里特點，很適合當作減醣飲食的料理
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對於冬粉控的人，更不能錯過這款方型加大份量的冬粉，不論拿來做燉煮或輕食料理，吃起來絕對很過癮
仔細看成分說明，只有單純的綠豆澱粉與水，榮獲雙潔淨標章的無毒檢測的國際認證實在讓人安心
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冬粉家常料理 | 煎炒燉煮好容易
冬粉很適合拿來作為家常料理的常備食材，這次從蒜炒鮮蝦粉絲煲、螞蟻上樹、時蔬炒冬粉等日常料理來跟大家分享冬粉的美味
冬粉料理豐富吃 | 蒜炒鮮蝦粉絲煲
先將蒜頭 、薑細末、蔥 、以及鹽、米酒、醬油等爆香
再放入已事先泡軟的綠豆粉絲(我比較沒耐心，所以用熱水快速泡約5分鐘)
接著再加入適量的水繼續燉煮收汁
待湯汁煮到收乾時，再加入已事先炒好的蒜炒草蝦，與冬粉繼續拌炒
炒好後的蒜炒鮮蝦粉絲煲，黃澄澄的油亮炒蝦搭配Q彈有嚼勁的冬粉，連手殘的人能勝任的一道菜
重點是冬粉，不但完全沒有黏成一坨，反而是條條分明、吃起來Q滑有彈性，吸滿蒜香的冬粉簡直越吃越涮嘴
冬粉料理豐富吃 | 螞蟻上樹
肉末跟所有辛香料、和切末的蔥、蒜等一起爆香拌炒
加入事先泡好的冬粉與豆瓣醬，再加入適量的水繼續燉煮及拌炒
拌炒的過程中冬粉完全沒有因為長時間高溫拌炒而黏成一團，用筷子夾起仍然看得出Q滑有彈性
螞蟻上樹也是一道很常見的家常菜，採用中農的寶鼎頂級系列的冬粉，讓這道螞蟻上樹吃起來更有嚼勁又過癮
吸滿豆拌醬及辛香蒜末及肉末的冬粉看起來晶瑩剔透、條條分明，鹹香的口感令人愛不釋口、一吃就停不下來
冬粉料理豐富吃 | 減醣時蔬炒寬粉
澱粉控的我因為有在吃減醣料理控制體重，所以最愛做這一道減醣版的時蔬炒寬冬粉。先將蘿蔔絲、木耳絲、蝦皮等和切末的蔥、蒜等一起爆香拌炒
一樣講求快速料理的我先用熱水泡軟寬冬粉(約5分鐘)
泡過後的寬冬粉瀝乾後先稍加剪開幾段
再倒入炒鍋中的已爆香的蘿蔔絲與木耳絲
接著再加入高麗菜繼續炒香
盛裝時再加入芹菜及香菜末，一道香噴噴的時蔬炒冬粉終於完成。這道時蔬炒冬粉就很適合當作快速上手的懶人料理
中農的寬冬粉吃起來就是Q溜滑香又有我超愛的嚼勁，這款中農的寬冬粉很能滿足像我這樣想吃澱粉又怕胖的人
寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 中農粉絲訂購資訊
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營運總部（南崗工業區）
地址：南投縣南投市彰南路三段999號
電話：049-2261777
很開心有機會買到100%純綠豆製作的冬粉，而且還是台灣製造的優良品牌!愛麵族的我，最在意的就是麵條吃起來的口感，太硬或太軟都不是好麵條，軟硬適中還得要嚼勁才是我最在乎的點!真的沒想到中農出產的寶鼎頂級純綠豆冬粉除了令人安心的100%純綠豆成分，更讓人驚豔的是久煮不爛，不論是煮火鍋或任何煎炒料理，吸飽湯汁的冬粉口感仍然是條條分明又涮嘴，實在是難得的美味!
