台中金典第六市場美食推薦 : 蔬盈市場火鍋，超過40種新鮮時蔬吃到飽，親像在古早厝裡的灶咖享受菜比肉多、健康美味的火鍋盛宴
最近聽說在嘉義很夯的人氣火鍋店–蔬盈市場火鍋居然來台中開分店了，地點就在金典綠園道三樓的第六市場! 愛吃火鍋的我當然也不會錯過揪朋友來嚐鮮! 第一次來到蔬盈市場火鍋門口，讓我有種回到鄉下老家「厝內」的錯覺，充滿懷舊的招牌、俗又有力的標語，彷彿回到小時候的童年時光。除了可愛的米糠式招牌，門口多了幾隻栩栩如生的動物雕像，像是在招呼路過的客人趕緊相揪來蔬盈吃火鍋!
蔬盈市場火鍋：美味推薦必吃理由
如同店名蔬盈，這家標榜供應超過40種新鮮蔬菜自助式吃到飽；各種肉類、海鮮等肉品則是現點現切，保證吃到的都是最新鮮的。所以吃火鍋能拚輸贏! 拚的是讓客人能吃到菜比肉多的美味火鍋，吃飽又吃巧，這樣優質的店家怎能不珍藏放入口袋美食名單呢
蔬盈市場火鍋金典門市位於金典綠園道商場三樓的第六市場，在商場裡逛累了不妨與三五好友來蔬盈邂逅一場美味的火鍋吧
蔬盈市場火鍋用餐環境介紹
開放式的空間，內部的擺設與用餐桌椅一目了然，當我還在門口觀望研究菜單的同時，熱心的老闆居然親自來接待每個進門的客人，看了菜單上的品項，價格算親民，不用考慮就直接進來嚐鮮了
牆上的幾個大字道盡了蔬盈市場火鍋的說服力! 我就是喜歡這樣的直白與爽快
首先映入眼簾的是從天花板垂墜下來的花花草草如同醒目的活招牌，像是在森林中享受美味火鍋般充滿芬多精的氛圍
花花草草下的每個餐桌上擺滿了色彩鮮艷的鍋碗瓢盆與餐具，尤其是大紅色的蔬菜盆，根本就是鼓勵客人多吃蔬菜! 不怕您吃、就怕您吃不飽! 在這裡能享受大口吃菜、大口吃肉的美味火鍋保證讓您吃的開心又滿足
平時不論是單獨前來、情侶、甚至三五好友、家族聚餐，在這裡都能找到合適又舒服的座位
進門的右手邊一整排雙人座位，與中央的多人座位巧妙區隔開來，享受美味火鍋不受打攪的優質環境
四人座、或六人座位的用餐區很適合揪三五好友或帶家人來盡情享受火鍋的美味與樂趣，邊吃邊聊更能凝聚好友或家人間的情感
超過40種新鮮時蔬：滿足您大口吃菜、大口吃肉的慾望
讓人眼睛一亮的絕對是中間這一區「菜有很多、肉也很多」的自助取菜區，充分展現了讓客人大啖美味火鍋的豪爽與霸氣
蔬盈市場火鍋除了每天提供超過 40種新鮮蔬菜吃到飽，肉品來源包含品質保障的美國牛肉、以及台灣本土的新鮮豬肉與雞肉；海鮮方面也都是每天都從嘉義布袋漁港新鮮直送，保證讓客人吃到的都是新鮮又美味的火鍋體驗
蔬盈市場火鍋就是霸氣! 超過40種的新鮮時蔬乾脆通通標示出來，就是要讓客人盡情享用菜比肉多的豪氣
仔細瞧瞧琳瑯滿目超過40種的新鮮時蔬，娃娃菜、水蓮菜等就已讓人驚艷了；連美白菇、黑蠔菇、秀珍菇、舞菇、大白精菇等都是平時很少見的菇類，可見蔬盈火鍋根本就是要讓你呷健康
連金華菇、紅鳳菜、秋葵、蓮藕、洋紫蔥、栗子地瓜都有，這…我看即便是挑剔的素食人也能在蔬盈火鍋裡吃得盡興又開心吧
蔬盈火鍋標榜天然食材與新鮮，連少見的手工板豆腐及勤益精選水洗雞蛋都通通讓您呷免驚
除了蓮藕、地瓜、南瓜、糯玉米等優質澱粉，連冬粉、王子麵、意麵、豆皮、少數火鍋料等也有供應，完全有照顧到澱粉控的需求
選好了滿滿想吃的新鮮蔬菜，準備回桌開吃囉
可依個人口味喜好需求自行調配喜歡的沾醬，這就是吃火鍋的樂趣呀
我就是愛沙茶! 好友則是愛蒜! 我們兩人更是無蔥不歡
吃火鍋一定要配白飯，白飯裡加點滷雜肉，讓您吃鍋吃得更加盡興又開心
蔬盈市場火鍋菜單，菜與肉的輸贏你決定
在蔬盈市場吃火鍋，首先基本費用就是超過40種的新鮮蔬菜自助吧300元；第二步就是選湯底!無辣不歡的我當然選四川麻辣!好友則選了不加番茄醬的番茄濃湯!第三步才是肉品或海鮮的選擇，愛呷肉又愛呷海鮮的我們當然選了份量很多又超值的輸贏三小拼盤(任選肉品或海鮮三種)，選擇的肉品是雞腿肉；海鮮部份則是東石蛤蠣與布袋蚵仔各一份。另外也分別單點牛五花與豬五花各一盤
四川麻辣鍋
無辣不歡的人不妨加價69元選擇充滿椒麻香氣的四川麻辣湯底，源自正宗四川道地風味的麻辣鍋底絕對不簡單! 透過多道工序，使用傳承多年的炒料古法湯頭，喝起來爽口不上火的麻辣鮮香著實讓人難忘
有人問四川麻辣的湯底會不會太辣?像我這樣平時不太吃辣的人很能接受這種椒麻香氣大於辣度本身的口感
番茄濃湯
個人也非常推薦選擇加價79元的番茄濃湯，這種湯底是單純用番茄去熬煮，過程中完全不加番茄醬，很能喝出清爽與鮮甜的天然酸度
番茄濃湯的口感越煮越濃郁又帶點回甘的餘韻
沒多久，我們點好的肉品、海鮮及湯頭一一送來，飢腸轆轆的我們忍不住大快朵頤一番
輸贏三不小拼盤 : 雞腿
蔬盈火鍋的肉品果然不是蓋的，拼盤份量的雞腿硬是比單點還多了半支，而且他們的雞腿份量都是完整大隻的，不是一般的去骨雞腿排而已
新鮮現切的雞腿肉質呈現粉嫩的色澤，一看就知道很新鮮
輸贏三不小拼盤 : 布袋蚵仔
來自嘉義布袋的蚵仔，顆顆飽滿又新鮮；而且處理的很乾淨不會吃到沙粒，新鮮美味的就像剛從海裡撈起來一樣
輸贏三不小拼盤 : 東石蛤蠣
同樣來自嘉義布袋海水養殖的大蛤蜊本身就是品質優良、新鮮保證，每顆蛤蠣都有事先完整吐沙，端上來更是新鮮飽滿的狀態
呷飽(大份)牛五花
愛吃牛的好友另外單點呷飽(大份)牛五花，一端上來果份量超多!這樣的份量對愛吃肉肉的人來說很OK
油花均勻分布的牛五花油脂多，瘦肉肥肉相間，口感充滿濃郁、多汁與嫩滑
鮮美的牛五花在滾燙的火鍋裡只需涮幾下就能撈起享用了
涮好撈起的牛五花粉嫩誘人，一入口果然鮮嫩美味
呷巧豬五花
據說蔬盈火鍋的豬五花也是很多客人推薦的必點肉品，所以也單點了一份呷巧的豬五花
油脂和瘦肉交疊分布的豬五花、肉質呈現新鮮的粉嫩色澤，完全沒有腥味
美麗的油花隨著鍋中涮煮，口感果然油脂豐富軟嫩多汁
阿里山烏龍茶 vs 古早味冬瓜茶
蔬盈市場火鍋的飲品雖然選擇不多，但絕對是優質又健康的呷涼! 烏龍茶據說採用來自阿里山茶農種植的原片茶葉厚工熬煮；另一款很很適合在大啖火鍋後，來一杯冰鎮的古早味冬瓜茶，喝起來清爽回甘不死甜!! 如果您像我一樣怕甜，不妨一半烏龍一半冬瓜茶，甜淡比例可依個人口味自行調整! 微甜不膩的口感，更適合搭配火鍋了
蔬盈市場火鍋：古早味叭噗冰
為了做好衛生品質把關，店家選用台灣有名的杜老爺冰淇淋，並以古早味的叭噗冰裝飾，增添吃冰的樂趣，更讓我回憶起小時候在街頭吃的美味叭噗
古早味的叭噗冰果然好吃!我跟好友最愛有天然芋頭顆粒的叭噗，為了這美味的芋頭冰，怕胖的友人可是一連吃了2大碗
蔬盈市場火鍋：台中金典門市資訊
台中金典門市
地址：台中市西區健行路1049號三樓(金典綠園道百貨三樓第六市場)
訂位專線：04-23220232
營業時間：週一~週五：11:00 ~14:00，17:00 ~21:30 | 週六~週日：11:00 ~21:30
很開心蔬盈市場火鍋終於來台中開分店，在這裡不但可以盡情呷菜擱呷肉! 不論選擇菜比肉多、或肉比菜多，都能滿足各種不同的美味需求! 古早灶咖的懷舊氛圍、至少40種以上新鮮時蔬、各種新鮮現切的台灣本土肉品、具有品質保證的美國牛肉、以及布袋漁港各種新鮮直送的各種漁獲海鮮等，讓在蔬盈市場火鍋用餐的人都能享受一頓豐盛超值的火鍋饗宴!
