法丼 Fadone | 台中南屯丼飯推薦 | 充滿法式元素的美味丼飯 | 品嚐一口低溫熟成的溫潤美味

法丼 Fadone | 台中南屯丼飯推薦 | 充滿法式元素的美味丼飯 | 品嚐一口低溫熟成的溫潤美味

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如果您跟我一樣是無米不歡、吃肉一定要大口配飯,那麼身為丼飯控的您千萬別錯過這家把丼飯與肉肉重新詮釋兼具創意與美味的獨特味蕾;丼飯以法式料理手法來呈現,擺脫傳統油膩又重鹹的口感,吃起來很健康、賣相好看又好吃!初次的美味體驗讓我留下了極佳的深刻印象。

法丼 Fadone | 輕鬆前往好Easy

法丼 Fadone

位於大墩五街和大英西一街交叉十字路口的法丼 Fadone雖然處於鬧中取靜的巷弄間,但離文心路上的南屯捷運站只有步行3分鐘的距離

法丼 Fadone

鄰近的河北停車場、大墩停車場、南區新華街(建國南路~建成路)、仁和路(國光路~正義街)等區段路邊皆可停車、收費也低廉,交通上實在超方便的

法丼 Fadone | 鬧中取靜、燈火闌珊處的環境

法丼 Fadone

映入眼簾的法國巴黎凱旋門logo,忠實呈現店家以法式料理手法重新定義丼飯的美味意義;暈黃的燈光映照在充滿溫馨且悠閒的用餐環境,令人感到輕鬆與自在

法丼 Fadone

櫃檯前一整排的單人座位區,對於單獨前來用餐的客人更是享受安靜且不受打攪的氛圍

法丼 Fadone

小小的店面座位不多卻人氣超夯,強烈建議事先預約,以免向偶或撲空

法丼 Fadone

整齊的餐具擺盤含蓄嫻雅、潤澤生光,光是用看的就很療癒

法丼 Fadone

貼心備有小小孩專屬的用餐桌椅,讓家有小朋友的爸爸媽媽也能在法丼 Fadone安心用餐

法丼 Fadone

等待餐點的同時,空氣中瀰漫著濃濃的炙烤與混合數種香料的香氣,不禁讓人食指大動

法丼 Fadone

開放式廚房,廚師的料理實力不怕被看見,更呼應了法丼 Fadone對客人味蕾與健康的重視

法丼 Fadone | 舒烤、烙烤、直火烹調的美味

法丼 Fadone

比起蓋飯,實在很建議直接選擇更超值的招牌丼飯,除了吃得到美味直火烙烤的熟成原塊肉,更附有超開胃的醃漬紫洋蔥、爐烤綜合時蔬與水浴溫泉蛋

法丼 Fadone

如果蓋飯、丼飯上的肉肉吃不夠,也可以單點各種肉品或海鮮來搭配;另外也非常建議跟我們一樣加價140元升級B套餐,多了一份招牌鹹脆薯60元以下飲品,實在很超值喔 (註:更多的菜色選擇,不妨參考線上菜單 )

法丼 Fadone

主食丼飯部分,我與友人各自點了烙烤熟成美國肩小排(360元)、烙烤豬五花肉捲(218元);飯後一定要喝湯的我們也一併點了香草牛肝菌菇牛肉清湯(98元)、與香草牛肝菌菇豬肉清湯(98元);最後更加價140元升級B套餐多了一份我們很愛的招牌鹹脆薯(98元)與一杯60元飲品的可爾必思。單點部分則有舒考放牧無骨雞腿排(120元)、爐烤厚切櫛瓜(108)元、以及一直想嘗試的法丼精選康普茶(120元)。

烙烤熟成美國肩小排

烙烤熟成美國肩小排

肩小排牛肉經過烙烤更能鎖住肉質的鮮嫩多汁;搭配主廚秘製的醬汁,與Q彈的鹿野米飯實在絕配呀

烙烤熟成美國肩小排

肩小排經過嫩筋烙烤後呈現QQ口感,灑上法丼主廚的秘製醬汁,火烤的香氣逼出牛肉及香料的香氣,難怪是法丼 Fadone最受歡迎的招牌料理之一

烙烤熟成美國肩小排

劃破溫泉蛋與秘製醬汁搭配充滿炙燒香氣的牛肉,好吃到只能埋頭努力大口大口的趴飯;丼飯內的爐烤時蔬也都超好吃呀

烙烤豬五花肉捲

烙烤豬五花肉捲

烙烤豬五花肉捲丼飯實在令人驚艷!!薄片豬五花包裹著剝皮辣椒,透過烙烤很能逼出豬五花的油脂與剝皮辣椒的鹹、鮮、辣,最後加上自製的蔥醬,好吃到讓人簡直失心瘋,實在是停不下來的美味呀

烙烤豬五花肉捲

每一片五花肉片均包覆了一條完整的剝皮辣椒,剝皮辣椒的味道實在很夠味

烙烤豬五花肉捲

爐烤綜合時蔬的配菜也很均衡,有杏鮑菇,櫛瓜,南瓜、以及一顆白胖胖的水波蛋,豐富又健康,吃起來沒負擔的一餐(註 : 主廚會隨季節更換時蔬,目前是使用當季的爐烤結頭菜)

烙烤豬五花肉捲

充滿台式的豬五花肉捲用烙烤的方式來呈現,吃起來除了涮嘴又很下飯的的鹹香辣口感,烙烤不油膩更多了健康無負擔的爽口

烙烤豬五花肉捲

丼飯系列都附有醃漬的紫洋蔥,像水果一樣鮮甜多汁、開胃又爽口,

香草牛肝菌菇牛肉清湯

香草牛肝菌菇牛肉清湯

這道現沖的湯頭就大有來歷,據說是採用乾燥牛肝菌菇、蔬菜、雞絞肉跟蛋白熬煮後的湯底,滾燙的湯汁緩和倒入碗中的迷迭香、日本山藥與現切生牛肉,傾刻間新鮮的生牛肉在熱湯的融入下呈現粉嫩的半熟色澤

香草牛肝菌菇牛肉清湯

一道融合日式與台式的牛肉清湯,採用台南常見的溫體牛肉湯的料理手法,難怪很受饕客的好評而成為店內人氣招牌

香草牛肝菌菇牛肉清湯

湯頭中充滿牛肝菌菇的特殊香氣、吃得到涮牛肉的鮮甜與山藥的甘美;湯頭鹹香味濃,嘴中滿滿令人難忘的湯鮮與肉香

香草牛肝菌菇豬肉清湯

香草牛肝菌菇豬肉清湯

不吃牛的人可以跟店家要求改成豬肉的,只是豬肉片是事先煮熟的,比起牛肉清湯,多了鮮甜的青蔥,喝起來充滿香氣與溫潤的口感

香草牛肝菌菇豬肉清湯

豬肉口味的清湯喝起來很有家常日式的燉肉的濃郁口感;山藥更增添了這道湯頭的甘醇鮮甜

舒烤放牧無骨雞腿排

舒烤放牧無骨雞腿排

採用放牧飼養的雞腿肉,肉質鮮嫩沒有任何腥味,用舒肥的方式來料理更能吃出雞肉的鮮甜

舒烤放牧無骨雞腿排

即便是單點,還是有附上鮮甜如水果般的紫洋蔥;芝麻葉點綴其中更能襯托雞腿肉質經過舒烤的美味

舒烤放牧無骨雞腿排

雞腿排吃得出新鮮的口感,舒烤的方式更逼出脆脆的雞皮與油脂,根本是我吃過最好吃的雞腿肉呀

爐烤厚切櫛瓜

爐烤厚切櫛瓜

厚切的櫛瓜,經過爐火呈現焦褐色的邊緣,呈現誘人的色澤

爐烤厚切櫛瓜

爐烤過後的櫛瓜豪氣地灑上的香料,減輕了櫛瓜本身的青味與苦味,一口咬下爽脆有聲!簡直太好吃了

招牌鹹酥脆薯

招牌鹹酥脆薯

這道招牌鹹酥脆薯實在深得我心!!說出來沒人相信我絕對會為了這道涮嘴的小食再次上門!!店家選用3/8美國脆薯,吃起來粗細剛剛好;裹上酥脆麵衣的厚實薯條口感香脆無比,拌入蒜碎、蔥花、還有法丼自調配的香料粉,充滿涮嘴的口感,簡直好吃到令人流淚呀

招牌鹹酥脆薯

附上兩款醬料–松露白醬與蜂蜜糖醋醬,更能吃出兩種截然不同的美味,只能說這兩種沾醬都是我的最愛

招牌鹹酥脆薯

心中第一名的絕對是松露白醬,讓一道很平凡的點心頓時升級到有如皇家般的高貴味蕾

招牌鹹酥脆薯

沾上蜂蜜糖醋醬更是非常經典的吃法,兩款沾醬竟有不同的美味與口感,只能說主廚一定很愛吃薯條所以才有時間研發如此美味的口感

主廚季節沙拉

主廚季節沙拉

吃了不少烙烤的肉肉,當然要來一道清爽的主廚季節沙拉平衡一下

主廚季節沙拉

這道主廚季節拉最大的賣點就是現刨的帕達諾起司;搭配自製胡麻凱薩醬,吃起來充滿清爽、健康又美味

可爾必思是加價升級B套餐的選擇;而康普茶

可爾必思是加價升級B套餐的選擇;而康普茶則是另外加點的法丼人氣必點的飲品

可爾必思

可爾必思

吃了不少肉肉的丼飯,來一杯酸酸甜甜的可爾必思實在正好

法丼精選康普茶

法丼精選康普茶

充滿洋甘菊口味的康普茶,是一種酵素茶,加了氣泡更讓這款酵素茶變得超乎想像的完美又可口

法丼 Fadone | 超讚的店家細節報您知

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地址:台中市南屯區大墩五街328號(近文心路南屯捷運站)

外帶電話:04-24730506

營業時間:11:30 -14:30;17:30-20:30 (每週四公休)

法丼 Fadone

法丼 Fadone最大的特色就是首創以法式元素重新定義丼飯,完全顛覆了以往對於日式丼飯的印象與味蕾。令人銷魂丼飯美味的背後來自主廚對於熟成原塊肉以直火烙烤的健康料理的重視,只能說主廚是個很有創意又超級懂吃,所以這頓晚餐帶給我的是前所未有的深刻又難忘的體驗,就算是減肥中、或想吃優質蛋白質的人實在很推薦來法丼 Fadone喔,超讚的料理又讓人安心的美味絕對值得您再次上門的優質美味店家!

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