「玉」見清水非「米」不可 | 2021青農領航十大食農體驗經典路線 | 深入清水農村風光的快樂鐵馬悠活之旅
喜愛旅行的我一直都有在關注今年中華民國農會所主辦的「2021青農領航-食農體驗，幸福實現活動提案競賽」活動，其中最吸引我的還是臺中市青農聯誼會清水分會所規劃的「玉」見清水非「米」不可的行程居然榜上有名!於是趕緊報名並找時間回清水家鄉體驗這一機會難得的清水食農輕旅路線 。11月28日當天一大早來到清水區農會集合後，就跟著農會舉辦的「玉」見清水非「米」不可的活動騎鐵馬開啟了充滿寓教於樂、深入體驗好山好水的清水農村之美；而清水農會的用心與親切友善的清農更是讓我印象深刻。
「玉」見清水非「米」不可 | 2021十大食農體驗經典路線之一
榮獲中華民國農會2021十大食農體驗經典路線之一的「玉」見清水非「米」不可是由清水區農會輔導之青農團隊所規劃出的食農體驗經典路線，身為土生土長清水人、卻遠在外鄉多年的我也感到與有榮焉 🙂
實在感到榮幸能參加「玉」見清水非「米」不可的另類充滿寓教於樂的旅行，以活潑有趣的方式加入食農教育，讓原本枯燥沉悶的農業與農村注入了愉快的旅行元素，騎鐵馬暢遊在美麗的清水農村與田野，整趟玩下來有吃、有拿又玩得非常開心 😆
農業推廣教育中心 | 認識清水區農會
「玉」見清水非「米」不可行程的第一站當然是要好好認識這場活動主要幕後推手–清水區農會了
想瞭解歷史悠久的清水區農會當然得由和藹可親的李月貴主任來為大家講解並帶領了
在李月貴主任的解說下不但認識了清水區農會的悠悠滄桑史，更意外得知清水地名的由來 😆
從日據時期就已存在的清水區農會數十年來輔導清水的農作與農民、在協助清水農業的發展與升級可是貢獻良多喔!
清水有名的農作包括黃韭菜、落花生、甘藷等都是馳名海內外的優良特產唷!
除了清水的農業推廣，看板上介紹清水的著名景點與美食，這些美食如王塔、喜利廉、眷村擀麵、白頭菜肉圓…這些都是我小時候的回憶呀! 😆
完成清水區農會介紹後，接下就是鐵馬集結開始進行農村悠遊之旅了，出發前李月貴主任跟大家介紹行程以及各景點主講的優秀青農–王志泓、陳裕源、以及胡志宏
出發啦!下一站，大家浩浩蕩蕩騎鐵馬一起來見證『玉』見清水 非『米』不可的難忘之旅
清水區農會小資料
地址：台中市清水區中山路94號 | 電話：04-26232101 | 營業時間：週一~週五8:00~16:00
橋中橋 | 五福圳自行車道上的特殊景觀
帶領大家騎鐵馬走過充滿歷史懷舊的五福圳自行車道的是王志泓老師，在他生動的解說下彷彿與他一起進入的日據時期的清水
第一站來到聞名已久的橋中橋，坦白說我長麼大第一次聽說清水有「橋中橋」這個景點，記得小時候沒聽說呀!?
只見酒紅色橋梁與上方的火車鐵道呈現出交錯景致，構成獨特的「橋中橋」的景色，據說也是網美打卡點 😆
王志泓老師帶領我們魚貫地走過這座很有日本味道的橋中橋(也叫「石瀨頭橋」)
突見只有一節的火車呼嘯而過，增添了這座橋中橋的有趣體驗 😆
泉和百年手工麵線 | 品嚐手工古早味麵線
一提到清水，許多人都會想到這座歷史悠久的泉和製麵工廠吧?
泉和製麵工廠就隱身在田野間古老的紅磚農村裡，只見院子裡正曬著剛製好的手工麵線，在藍天的照耀下，一片又一片的麵線如白色瀑布般展現出代代相傳的美味堅持
泉和製麵工廠第五代傳人廖禾豐真的是人如其名，在解說製麵的過程中展現古意人的純樸，堅守著祖先留下來數十年麵體好味道的品質
看著廖先生為大家示範曬麵的技巧，像是表演絕技般的甩動，讓長年生活在都市裡的我看了覺得實在新鮮有趣 😆
庭院裡大片的曬麵景色，在輕風的吹拂下散發出陣陣誘人的麵香
欣賞完令人歎為觀止的製麵與曬麵，終於來令人期盼的古早味麵線體驗了 😆 主辦單位很用心，特別製作2種麵線供大家比較，一鍋是泉和手工麵線、另一鍋是機器製作的麵線，雖然同樣的調味但麵體吃起來的口感完全不同!大家當然是很推崇泉和手工麵線了 😆
泉和製麵工廠小資料
地址： 436台中市清水區福圳街一段238號 | 電話：04 26237446 | 營業時間：週一~週日 7:00 ~ 18:00
五福圳の米 | 自己的米自己輾
小時候在田邊長大的我最常看見稻草人用來趕走愛吃稻穀的麻雀；長大後回到清水家鄉，卻已變成講究生態保育的人工黑翅鳶棲架了 😆
五福圳の米位在清水鰲峰山的山腳下五福圳旁，這裡產的有機米都有通過中興大學有機驗證喔!多年來自產自銷，從種植到碾米都是一條龍作業
在五福圳の米位在最有趣的是體驗曬稻穀、碾米等，這些場景彷彿回到小時候的我最常與玩伴沿著一大片曬稻穀的土地上玩耍 😆
在優秀青農陳裕源的示範下，清水農會總幹事顏秋月更與大家一起學習如何曬稻穀及收納稻米，全程只見驚奇與笑聲此起彼落呀!
學習碾米技巧才是重頭戲!輕巧的機器竟能自動剔除無用的粗糠與米糠；而脫去糠皮後再倒入一旁更精緻的機器，這款機器居然也能自動區分好米與劣米!!想想我的小時候那時哪來的這麼精良的機器呀! 😆 😆 😆
果真是「自己的米自己輾」，享受碾米的過程趣味多多，同時更能體會到農民的盤中飧，粒粒皆得來不易呀!
五福圳の米的招牌就是天使之米可是非常熱賣的米食品種喔!
從曬穀到碾米、再到手上這一包珍珠米，實在是收穫滿滿呀!
從大家臉上滿滿的笑容來看，這趟兼顧農作體驗的旅行著實讓大家常開心又收穫滿滿!
五福圳の米小資料
地址： 436台中市清水區中山路426號 | 電話： 0922 118 933 | 營業時間：週一~週日9:00~17:00
趙家古厝 | 清水農村之美鐵馬巡禮
在參觀完五福圳の米之後大家又騎上鐵馬持續悠遊在充滿田野風光的自行車步道
秋收的季節是個令人喜悅的季節，象徵著人們辛勤勞動的收穫；隨著鐵馬徐徐往前而行，時光彷彿再次停留在這美麗的金色時光
騎著騎著，有名的趙家古厝矗立在眼前，據說每年五六月荷花盛開的季節是造訪趙家古厝的最佳時機，可以同時看到古厝與荷花的美麗景緻
接著我們又騎著鐵馬趕往下一站–林家水耕農場
林家水耕農場 | 鮮採水耕蔬菜的樂趣
在林家水耕農場最令人吸睛的就是「工廠化蔬菜生產技術」了
只見農場主人為大家示範甚麼是「動態浮根式水耕法」，過程中只見大家興致勃勃體驗這種令人驚奇的水耕蔬菜
水耕蔬菜在菜市場、或超市上賣的價錢都比較貴喔!最大的優點就是不用花時間洗菜，實在很適合懶人又忙碌的我 😆
採收水耕蔬菜也是非常有趣的體驗，比起在田裡拔蘿蔔好玩多了 😆
在完成水耕蔬菜的講解後又聽說蘿蔔免費採，只見大家又一窩蜂衝進田裡上演著採收蘿蔔樂陶陶 😆 😆 😆
囍朵樂紫農創 | 享用美味的在地農作午餐
中午時刻大家騎著鐵馬來到的囍朵樂紫農創的農場享用午餐，並繼續下午充滿樂趣的行程
午餐的菜餚都是來自在地農作，在廚師的巧手下每一道家常菜都是令人懷念的純樸又豐盛的美味，真心不騙這是我從小吃到大的好滋味呀!
蘿蔔排骨湯的清甜、豐盛的菜尾、爆香的四季豆、涮嘴的泰式打拋豬、鮮甜的玉米蝦仁、濃郁香氣的南瓜炒蛋、鼎鑊香十足的炒茄子，每一道菜都好下飯喔!! 😆 😆 😆
連平時不愛吃火龍果的我都覺得這次享用的火龍果品種充滿香氣，令人一口接一口停不下來的好吃!
囍朵樂紫農創 | 客庄等路 | 友善棲架DIY
吃過午飯緊接著就是有趣的「客庄等路」手作，說穿了就是非常夯的友善棲架DIY
一開始先為大家介紹生態農業、並說明迷你友善棲架DIY製作步驟
迷你友善棲架DIY實在很簡單，製作的過程像是回到小時候的美勞課一樣 😆 😆 😆
親手做的迷你友善棲架終於完成，心中頓時成就感滿滿呀!
囍朵樂紫農創 | 採玉米筍 | 手作紫色地瓜圓DIY |新鮮現榨紫色甘蔗汁
手作紫色地瓜圓DIY、採玉米筍、以及新鮮現榨紫色甘蔗汁更是下午整個活動的高潮
首先由囍朵樂紫農場主人胡志宏先生為大家介紹並說明紫色地瓜的品種與種植原理
每個桌上都有幾組已蒸熟且顏色鮮豔的地瓜、以及麵粉等材料；手作紫色地瓜圓DIY由漂亮又賢慧的黃雅勲老師為大家做教學
手作紫色地瓜圓DIY過程非常有趣，大家做得不亦樂乎！ 😆
老師有說想要製作出ＱＱ好吃的手作地瓜圓，麵粉與水的含量比例需要拿捏得當喔!
囍朵樂紫農場第二場重頭戲就是由胡先生帶領大家走過田埂間的水路，而我這離鄉太久的都市人可是走得膽戰心驚、頭昏眼花呀!
終於見到果實碩大甜美的玉米筍了!囍朵樂紫農場裡的每一種紫色農作(紫蜜水果玉米、紫蜜玉米筍、紫蜜地瓜、黑洛神花、黑米)可是市場上的非常夯的熱賣產品呀!
採收玉米筍的同時，幽默的胡先生為大家講解玉米鬚如何製造玉米筍的過程，著實讓大家上了一堂玉米界的健康教育第十四章 😆 😆 😆
帶有貴氣紫色的黑色洛神花，其實是富含珍貴的天然色素「花青素」；仔細參觀囍朵樂紫農場裡的農作與設施，果然把「用友善大地的方式帶給大家最天然健康的產品，與最棒的農業產品設計」的精神做了最佳典範！
最讓人驚奇的是從未見過紫甘蔗、遑論喝過紫甘蔗汁的我，在農場主人的示範下真的讓我大開眼界 😆
很多人問我紫甘蔗汁喝起來的感覺是什麼?除了有甘蔗汁的鮮甜，更興奮的是玻璃杯裡呈現夢幻紫色的佳釀實在好美啊!好喝的程度及營養成分絕不輸曾經在義大利托斯卡納農莊品嚐的葡萄酒喔!
囍朵樂紫農創小資料
地址 : 436台中市清水區中山路536號(萊爾富對面) | 電話 : 0937 959 397
熱愛旅行的我多年來總是著重在吃喝玩樂的感官層面，而這次有機會體驗農村與農作充滿寓教於樂的另類旅行對我來說則是第一次。實在很開心能夠有機會回到清水家鄉參加「玉」見清水非「米」不可的騎鐵馬農村體驗活動，透過這樣的旅行方式讓我有機會對清水家鄉的風土人情與農特產品有更深的認識與體會；而在投入各種有趣的農作體驗過程中，讓我深受感動的是見識到許多優秀年輕人投入友善耕種及保護自然生態所做的努力與熱情，才是我參加「玉」見清水非「米」不可的行程中最大的收穫。
