炙肉高手-台中逢甲店 | 平日只要269元吃到飽 | 重溫兒時懷舊蒙古火烤兩吃的美味回憶
炙肉高手是我跟友人閒逛逢甲夜市時路過的美味，常逛逢甲夜市的我，居然太晚發現有這麼一家新開的蒙古烤肉。蒙古烤肉可說是許多老台中人的回憶，對我而言更是充滿懷舊的兒時美味。長大後有那麼一陣子老牌的蒙古烤肉銷聲匿跡了好久，取而代之的是各種異國美食如雨後春筍般的林立。像是離鄉多年又重新回到故鄉的情懷，充滿感謝這家離逢甲夜市不遠的炙肉高手讓我有機會重溫兒時老台中的古早味。
炙肉高手-台中逢甲店 | 交通方式 | 環境簡介
位於福星路上的炙肉高手-台中逢甲店，由於鄰近逢甲夜市，所以周邊餐廳及各種商店林立、車流人流也超大；餐廳正對面即是福星公園，周邊有不少畫線停車格；周邊200公尺內就有3個停車場(城市車旅停車場、USPACE福悠停車場、福興停車場)。而鄰近的西屯惠中路口、河南崇義街口公車站牌更有不少公車往返，交通堪稱便利
用餐空間寬廣又整齊，所有取餐區、配料區、飲品、及冰品等都集中在進門的右手邊靠牆的區域；餐廳更貼心備有兒童座椅，實在很適合全家大小、或三五好友來歡聚
左手邊靠牆的用餐區除了位置寬廣，牆上的269起吃到飽、以及醒目的蒙古火烤肉商標，在這裡用餐讓您享受大口吃肉、大快朵頤的美味氣氛
炙肉高手-台中逢甲店 | 蒙古火烤肉269起吃到飽
炙肉高手的價格很簡單，平日中午$269/1人；平日晚餐及例假日則是$329/人；兒童(身高限110~140公分)全時段只需89元；更好康的是每人只需加價39元就能升級享受湯香味美的火鍋
菜單背後更貼心教您如何調製各種美味的醬料；人氣很旺的醬料加味有經典的炙內高手、海島風味、沙茶風味、泰式風味、以及三杯風味，只能說每一款醬料都各有所愛；第一次來不妨每一種醬料風味都嘗試看看
店家很貼心的在取餐區牆上展示取餐4大步驟，讓人看了一目了然、動線也很順暢
第一個步驟就是就先拿碗了，超大的碗公實在不怕您吃呀
第二步就是夾肉啦!各種肉類牛、羊、豬、雞應有盡有；店家在FB及牆上都有展示各種肉類的安全來源，讓消費者放心
每一種肉類均切成薄片，蒙古烤肉就是跟著各種美味配菜搭配薄片豪邁的大口大口吃呀
夾好肉之後第三步就是各種配菜了，琳瑯滿目的配菜區一共有10種，每一種配菜都是蒙古烤肉很夯的選擇
除了大口吃肉，愛吃菜的我當然也不客氣的夾了不少；尤其是空心菜絕對是傳統蒙古烤肉的標配呀
令人驚喜的是居然有店家自製的番茄醬，吃得到番茄果肉的番茄醬搭配各種蔬菜及肉肉，鹹香酸辣的口感實在令人難忘
像是跌回兒時的時光，印象中的蒙古烤肉就是夾了愛吃的肉肉與配菜拿去給師父炒
夾好肉肉與配菜，接下來絕對是搭配醬料重頭戲了；每一種醬料都好特別喔!稀奇的是居然有鳳梨那個是泰式風味醬的招牌絕配呀
很佛的是，店家依照口味幫您配好好，還分成5大人氣醬料，客人選好任一種喜愛的醬料，然後依照牆上的牌面指示選擇醬料就完成了，實在好簡單
我跟友人各自選了炙內高手、泰式風味、以及我很愛的沙茶風味
炙內高手的生意非常火紅，用餐尖峰時刻取餐區總是人潮不少
完成各種步驟的取餐後，就直接捧著滿滿的肉與配菜到料理台給師傅大哥來料理了
每個碗公都夾有每一餐桌的桌號夾子，所以即使排隊等著師傅料理，也可以放心回到座位上，只需等候專人送來炒好香噴噴的蒙古烤肉喔
看著師傅在大型鐵板上大顯身手的料理各種客人的蒙古烤肉，鐵板上的食物隨著裊裊的炒菜煙霧越炒越香
終於炒好了我自行搭配的蒙古烤肉，接著有專人把炒好的料理送到桌前來
超愛沙茶的我，第一次的品嚐就給了沙茶風味。沾滿沙茶香氣的肉肉與蔬菜，實在讓我越吃越愛
友人選的醬料是炙內高手風味，除了店家密製的炙內醬，也有含沙茶醬的味道，比起純沙茶，炙內高手的風味更是人氣招牌
炙肉高手-台中逢甲店 | 加價39元升級火烤兩吃吃到飽
每人只要加價39元就可以享用美味的火鍋了；這裡的湯頭一點也不馬虎，我們當然選了又麻又孜然香氣的蒙古湯頭火鍋，加價39元就能享有火烤兩吃的雙重美味實在很超值
除了招牌蒙古湯頭，還有酸菜、麻辣、麻油等湯頭，每一種都是人氣很旺的選擇，也可以隨時自行加湯喔
火鍋區的配料應有盡有，吃不夠的話還有蒙古烤肉那邊的蔬菜與肉肉可以取用(註:火鍋區的食材不能拿去做蒙古烤肉的配料喔)
外表平凡的火鍋料其實很受歡迎，尤其是芋頭，口感綿密又有濃濃的芋頭香氣，正在節食的友人居然可以為了芋頭連煮5、6次，哈哈
加工類的火鍋料更是人氣很旺，甜不辣與排骨酥也很受歡迎，常常很快就沒了，還好服務生補貨很迅速
炙肉高手-台中逢甲店 | 熱食、點心、飲料、冰品別錯過
最受歡迎的熱食就是香噴噴的滷肉飯，幾乎桌桌都有這麼一碗古早味的滷肉飯
滷肉飯居然有碎豆干，滷得熟透的肉燥與軟硬適中的米飯好吃到涮嘴停不了，不知不覺竟連吃二碗
熱食區還有很受歡迎的有炸番薯、紫薯丸、以及炸薯條，都很受小朋友的喜愛
大口吃肉、大口喝湯當然要有各種清涼的飲料助興呀!不管是冰沙、各種口味的氣泡類等清涼飲品，都可以找到喜愛的口味
清涼有勁的飲料還不過癮，草莓口味的自助DIY的捲筒冰淇淋吃得出冰沙及草莓的甜蜜口感深得我心
其他口味的冰淇淋也很受歡迎，只能說這是一間大人、小孩都愛的蒙古烤肉火鍋餐廳
炙肉高手-台中逢甲店 | 店家資訊
地址：407台中市西屯區福星路693-3號
訂位專線：04 2452 1868
營業時間：周一～周五：午餐 11:00~15:00 晚餐：17:00~22:00；周末及例假日：11:00~22:00
蒙古烤肉是我小時候的深刻美味記憶，很開心多年後又重新吃到充滿兒時回憶的復刻美味。記得小時候的蒙古烤肉是沒有火鍋配餐的，在台中逢甲店的炙肉高手除了品嚐蒙古烤肉的美味豪邁料理，更享受了湯鮮味美的蒙古火鍋，只能說蒙古火烤兩吃的料理CP值超高的，午餐才269元、晚餐及例假日也只需多加100元，這樣的價格連學生及小資上班族都能負擔得起，實在是一間很值得列入口袋美食名單的餐廳呀!
