Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡 |台中西區 | 來一杯咖啡職人的重生Reborn咖啡
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡位於車水馬龍的民權路上，臨近台中教育大學，所以經常有學生來光顧。充滿日式風格門扉的咖啡館在熱鬧的街道裏總是特別顯眼，如果厭煩了城市中的喧囂，在Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡很容易找到片刻寧靜的咖啡時光。之所以稱做「重生」，原來店家主人曾經歷過人生的重病生死交關，就像咖啡豆經過烘豆機的烈火試煉，造就了充滿香氣及餘韻如重生般的人生。
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡環境簡介
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡就在文教氣息濃厚的學區裏，店裡販賣的咖啡及點心算是很平價，所以也是鄰近台中教育大學師生的最愛
充滿日式風格的門扉裏總是飄出陣陣的咖啡香，總能吸引路人駐足流連
路過的人們不妨走進這充滿療癒所在的小天地裏喝杯咖啡，讓千本格子門扉的優雅禪意稍稍撫慰您疲憊的心靈
日式窗外的天光照射在室內呈現柔和的光影；角落的杯水奉茶撫慰了因炎熱天氣而煩躁的心靈
牆上掛著大幅的咖啡烘焙色度Agtron值分級表，更顯現了店家主人對咖啡豆與烘培度近乎挑剔的職人精神
牆上掛著店家主人的專業咖啡證照，證實了店家主人有能力煮出一杯只融您口的完美咖啡 🙂
在這裡您可以放心把對咖啡近乎挑剔的味蕾交給這裡的咖啡職人
有時也可以採買店家主人精心挑選、親自烘培的咖啡豆帶回家慢慢品嚐；這裡的咖啡豆高貴不貴，值得您列入口袋咖啡名單 🙂
店裏的鮮奶是選用小農鮮乳，難怪香濃好喝的拿鐵或卡布奇諾在很多客人的口碑中總是流傳著好評
店家主人專心沖煮咖啡的身影，讓人動容
喜愛單品的人絕對能在這裡滿足挑剔的咖啡味蕾
店內的座位不多，但很溫馨；來這裡點一杯咖啡度過寧靜的午後實在很可以
第一次看到天藍色的咖啡機，很夢幻又不失專業
這裡實在很適合一個人來，享用美味咖啡的同時順便融入閱讀的世界哩，享受這難得的寧靜
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡聞香
Reborn Cafe 自家烘焙咖啡的菜單，一般常見的咖啡品項都有，但價格是很意外的親民，其他更多咖啡品項請詳見線上MENU
如果要我在星巴克與Reborn Cafe 自家烘焙咖啡作選擇，Reborn Cafe 自家烘焙咖啡CP值實在太高了
如果您像我一樣只鍾情於單品咖啡，那麼牆上手寫的各種單品絕對很能滿足挑剔的嘴 😆 我們點了衣索比亞莉姆水洗豆與藍湖曼特寧咖啡
衣索比亞莉姆水洗豆咖啡
衣索比亞莉姆水洗豆咖啡(140元)透明玻璃被更能展現咖啡的品質與色澤，更透露出了咖啡職人的專業嚴選與烘培咖啡的深厚實力
如果您是初嚐咖啡，“莉姆”的酸是恰恰好的酸度！也就是說當喝下第一口時，口中帶著一種水果的酸氣，入口之後，卻又沒有耶加雪菲或肯亞那種強烈的酸。總之，“莉姆”咖啡細膩的酸是一種極溫柔的口感，在所有衣索比亞咖啡豆等級中應該排第一了 🙂
藍湖曼特寧咖啡
藍湖曼特寧咖啡(140元)據說是用濕撥法處理的中焙咖啡豆，這款咖啡喝起來的味比莉姆更厚實，也就是說酸度比較低；愛喝曼特寧絕對不能錯過 😆
這款咖啡喝起來帶點醇厚濃郁的甜感、入喉圓潤、酸味也低，但有著深長的後韻。只能說藍湖曼特寧咖啡實在很優
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡甜品
厚片土司
店裏除了鮪魚玉米起司厚片是60元以外，其他任一口味的厚片吐司價格一律45元，每到有點餓的下午，喝著單品咖啡搭配美味吐司，實在很幸福
我們各自點了花生厚片以及椰香奶酥厚片
花生厚片45元
烤得酥脆的土司抹著淡淡花生香的醬，可是越吃越涮嘴喔!
這讓我想起忠孝夜市裡販賣的古早味吐司，這樣的古早味著實讓我懷念
椰香奶酥厚片45元
兩片土司夾著厚實的椰香奶酥，吃得到椰香的顆粒，與吐司一起吃下實在是令人滿足的飽足!
對於不想吃太多的人來說，各種口味的吐司厚片分量實在很可以唷
今日甜點
如果對小點心情有獨鍾，則每天都有不同品項的「今日甜點」可以選擇喔!
當天到訪時的今日甜點是焦糖烤布蕾與巴斯克乳酪蛋糕
焦糖烤布蕾
焦糖烤布蕾(50元)據說是店家主人的拿手甜點
琥珀色的表層糖片，有點厚又不會太厚，用湯匙一敲就碎，與軟嫩的布蕾一起吃下，難怪是許多客人評價很高的一道甜品
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕(80元)上頭帶點微微焦香的起司蛋糕，口感綿密細緻又濕潤
巴斯克乳酪蛋糕(80元)，與常見的紐約乳酪蛋糕或重乳酪蛋糕有些不同，表皮特別烤到焦香，裏面卻比較偏布丁或卡士達的柔軟
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡的店家資料
營業時間：週一~週六 9:00~18:00(週日公休，其他不定時公休日請隨時留意FB公告)
地址： 403台中市西區民權路302-1號
電話： 04 2301 9991
如何前往Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡
Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡位在熱鬧的向上民權路口附近，鄰近台中教育大學，所有經過台中教育大學的公車如27路、11路、290路都可以搭乘，站牌就是「向上民權路口」
店家周邊也有不少機車停車格方便停車；開車的話，離Reborn Cafe 重生自家烘焙咖啡有3分鐘距離的「台中民權停車場」就很方便停車
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