過去常去日本旅行的我，最愛在街坊巷弄間尋找在地的美食；回國後也循著記憶中的美好味蕾瘋狂的在街頭巷弄間尋找似曾相識的美味。一貫手作壽司是我最近誤打誤撞挖掘到的口袋美食名單，這家一貫手作壽司離老妹上班的地方蠻近的，原本是為了討論年度國外旅行計畫順便用餐，所以才就近選了這家一貫手作壽司。第一次到訪的我們原本就沒有太多期待，只求海鮮及食物新鮮就好。用餐的過程食物的美味實在超乎我們的標準，只能說太好吃了!簡...

日本一直是我旅行多年中一塊重要拼圖，在日本的美食與溫泉飯店更是我在旅途中必訪!現在因疫情暫時無法出國，除了翻翻過去曾經在日本旅行時的照片與文章外，到處探訪國內職人的日式手作料理也能稍解過去日本旅行的懷念!最近透過好友介紹一家富有原汁原味的日魂手作料理餐廳，據說美味的程度像似瞬間在日本當地居酒屋的親切又新鮮，於是與友人相邀開心又期待地前往享用。