旨豐藏，是我在2019年秋天因事南下台南時路過的食事處，是個創新鰻料理的專門店。 可惜到2019年底再度造訪時，這家店已歇業，只留下初次偶然品嘗時的美好回憶。 旨豐藏就像稍縱即逝的煙火般，吃過的旅人都曾經見證過令人難忘、如絢麗般的光彩。