Le Nid d'Aigle是我在南法最美小鎮鷹巢村埃茲 Èze旅行時路過偶遇的美味餐廳，雖然是當地人氣很旺的米其林餐廳，不但價格親民；加上餐廳地點位於前往Jardin Exotique d’Èze仙人掌公園的路上，所以這家Le Nid d'Aigle一向都是超熱門的餐廳，沒有提供線上訂餐及預約，只能現場排隊，我們也是等了半小時才有座位。