中農粉絲 | 寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 100%頂級純綠豆精製 | 富含天然葉綠素與膳食纖維 | Q彈滑嫩又耐煮的家常料理

中農粉絲 | 寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 100%頂級純綠豆精製 | 富含天然葉綠素與膳食纖維 | Q彈滑嫩又耐煮的家常料理

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對冬粉情有獨鍾的我,最在乎冬粉的口感,要講究口感就要先了解製作冬粉的原料,根據老媽的說法,古早時候的冬粉幾乎都是100%純綠豆做的,所以口感比較紮實Q彈;現在市面上幾乎已經很難找到純綠豆做的冬粉了,難怪日常生活中吃到的冬粉料理的口感大多是粉粉的、然後又黏成一坨;直到最近老媽買了中農出產的寶鼎頂級純綠豆冬粉,讓從未真正吃過100%純綠豆製造冬粉的我,終於見識到所謂的口感Q彈又耐久煮的美味。

寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 懷舊復古v.s精緻升級版開箱

中農粉絲

老媽這次買到的中農粉絲是很悠久的品牌,其中兩包更是50年代復刻版的懷舊復古包裝(各500克),其中一個是寬粉,很適合煮火鍋或滷味;另外2包則是綠色包裝的頂級綠豆冬粉,其中一個是精緻包5入裝(180克)、另一個6入裝是升級精裝版(210克),不論何種包裝,都是百分百綠豆製作,品質優良價格也很實惠

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50年代復刻版 | 懷舊復古的優質好味道

中農粉絲

果然老媽真的沒有在唬爛,50年代時我根本還沒出生,那時的冬粉確實是100%純綠豆做的。懷舊復古的包裝(均一價360元)更讓人討喜!老媽知道我愛吃寬版的冬粉,特地挑了其中一款的寬粉,買回家立馬拿來煮火鍋實在好讚喔

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中農粉絲創立於民國38年,從老爸老媽那個時代一直來都是許多台灣人心中的優良品牌

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中農「寶鼎 頂級」系列的純綠豆寬粉跟一般市面上的寬粉很不一樣,色澤晶瑩薄透帶點淡淡的淺綠,一看就知道是純綠豆才有的天然葉綠素

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從包裝上的說明來看,「寶鼎 頂級」系列的冬粉是採用泰國頂級綠豆澱粉,屬於高黏度的直鏈抗性澱粉,再用德國「離心萃取法」的技術來製作

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包裝上貼有高纖標誌,代表含有天然膳食纖維和天然葉綠素,難怪耐久煮,吃起來又Q彈沽溜,絕對是吃火鍋或滷味的最佳良伴

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另一款純綠豆冬粉外型細瘦吃起來口感更紮實,一樣採用泰國頂級綠豆與技術,充分保留葉綠素和膳食纖維,難怪純綠豆做的冬粉膳食纖維含量很高,吃起來的口感Q彈且韌性,適合長時間烹煮的火鍋或熱炒料理

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經過靜宜大學研究發展處民生與環境科技檢測中心委託試驗鑑定,這款復古包裝的寶鼎頂級純綠豆冬粉富含膳食纖維達六公克以上

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精緻包升級精裝版 | 久煮不爛的頂級極品冬粉

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除了懷舊復古包裝,也有新推出頂級5入精緻包6入的升級精裝版;愛吃冬粉、無冬粉不歡的人不妨選擇精裝升級版的方形加大6入包裝

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其中5入的精緻包裝是家庭用的小包裝,包裝上標明100%純綠豆製造、並有雙潔淨認證的標章,品質實在沒話說

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寶鼎頂級系列的純綠豆粉絲,經檢測每100g即含高達6g以上的膳食纖維,並保有天然葉綠素,具有低GI低卡路里特點,很適合當作減醣飲食的料理

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對於冬粉控的人,更不能錯過這款方型加大份量的冬粉,不論拿來做燉煮或輕食料理,吃起來絕對很過癮

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仔細看成分說明,只有單純的綠豆澱粉,榮獲雙潔淨標章的無毒檢測的國際認證實在讓人安心

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冬粉家常料理 | 煎炒燉煮好容易

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冬粉很適合拿來作為家常料理的常備食材,這次從蒜炒鮮蝦粉絲煲、螞蟻上樹、時蔬炒冬粉等日常料理來跟大家分享冬粉的美味

冬粉料理豐富吃 | 蒜炒鮮蝦粉絲煲

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先將蒜頭 、薑細末、蔥 、以及鹽、米酒、醬油等爆香

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再放入已事先泡軟的綠豆粉絲(我比較沒耐心,所以用熱水快速泡約5分鐘)

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接著再加入適量的水繼續燉煮收汁

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待湯汁煮到收乾時,再加入已事先炒好的蒜炒草蝦,與冬粉繼續拌炒

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炒好後的蒜炒鮮蝦粉絲煲,黃澄澄的油亮炒蝦搭配Q彈有嚼勁的冬粉,連手殘的人能勝任的一道菜

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重點是冬粉,不但完全沒有黏成一坨,反而是條條分明、吃起來Q滑有彈性,吸滿蒜香的冬粉簡直越吃越涮嘴

冬粉料理豐富吃 | 螞蟻上樹

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肉末跟所有辛香料、和切末的蔥、蒜等一起爆香拌炒

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加入事先泡好的冬粉與豆瓣醬,再加入適量的水繼續燉煮及拌炒

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拌炒的過程中冬粉完全沒有因為長時間高溫拌炒而黏成一團,用筷子夾起仍然看得出Q滑有彈性

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螞蟻上樹也是一道很常見的家常菜,採用中農的寶鼎頂級系列的冬粉,讓這道螞蟻上樹吃起來更有嚼勁又過癮

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吸滿豆拌醬及辛香蒜末及肉末的冬粉看起來晶瑩剔透、條條分明,鹹香的口感令人愛不釋口、一吃就停不下來

冬粉料理豐富吃 | 減醣時蔬炒寬粉

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澱粉控的我因為有在吃減醣料理控制體重,所以最愛做這一道減醣版的時蔬炒寬冬粉。先將蘿蔔絲、木耳絲、蝦皮等和切末的蔥、蒜等一起爆香拌炒

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一樣講求快速料理的我先用熱水泡軟寬冬粉(約5分鐘)

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泡過後的寬冬粉瀝乾後先稍加剪開幾段

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再倒入炒鍋中的已爆香的蘿蔔絲與木耳絲

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接著再加入高麗菜繼續炒香

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盛裝時再加入芹菜及香菜末,一道香噴噴的時蔬炒冬粉終於完成。這道時蔬炒冬粉就很適合當作快速上手的懶人料理

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中農的寬冬粉吃起來就是Q溜滑香又有我超愛的嚼勁,這款中農的寬冬粉很能滿足像我這樣想吃澱粉又怕胖的人

寶鼎頂級純綠豆冬粉 | 中農粉絲訂購資訊

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中農線上商城 | 寶鼎頂級系列線上購買

營運總部(南崗工業區)

地址:南投縣南投市彰南路三段999號

電話:049-2261777

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很開心有機會買到100%純綠豆製作的冬粉,而且還是台灣製造的優良品牌!愛麵族的我,最在意的就是麵條吃起來的口感,太硬或太軟都不是好麵條,軟硬適中還得要嚼勁才是我最在乎的點!真的沒想到中農出產的寶鼎頂級純綠豆冬粉除了令人安心的100%純綠豆成分,更讓人驚豔的是久煮不爛,不論是煮火鍋或任何煎炒料理,吸飽湯汁的冬粉口感仍然是條條分明又涮嘴,實在是難得的美味!

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