糧薪客棧 | 台中沙鹿海線地區 | 無招牌私人招待所的豪華極品燒肉 - 旅途中的景深隨想
餐廳 | 小吃,  下班後的食堂

糧薪客棧 | 台中沙鹿海線地區 | 無招牌私人招待所的豪華極品燒肉

老家在台中清水的我,沙田路對我而言算是遠離熱鬧沙鹿市區的偏遠地方了,沒想到在如此鄉野的地方還藏了一處非常美味的私人招待所–糧薪客棧。這裏最令人吸睛的是各種品質很優且高檔的海鮮及肉品,用燒烤的方式不用沾醬就能吃到新鮮食材的美味!我實在太晚發現這家餐廳了,大都市裡類似的燒烤餐廳簡直被比下去了!海線鄉親們以後要吃燒烤,可以不用再跑台中了!沙鹿的糧薪客棧絕對是首選,想要吃高檔品質的海鮮及肉品,來這家就對了!價錢不貴,CP值算高的,實在大推啊!

糧薪客棧的環境簡介

糧薪客棧就位在沙鹿區的沙田路上,這條路是連接大肚龍井、及清水大甲的主要幹道,常見來往的車流幾乎都是呼嘯而過的大型客車或轎車,除此之外少有人跡,但這裏卻隱藏了一處豪華、且高貴不貴的美味燒肉店 😆

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糧薪客棧原本是一間私人招待所,因為招待所的主人本身熱愛美食又懂得料理,漸漸的私人招待所的豪華燒烤的美味漸漸在熟客間廣為流傳了,所以我也是偶然從親友的口中得知慕名而來 😆

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一進門,熱情又親切的服務生立刻招呼我們就坐,讓我跟友人很有賓至如歸的溫暖感受

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雖然這家私人招待所是「不吃裝潢」的燒烤餐廳,但在這裡用餐卻很能讓人感受到像在家吃美味燒烤般的自在

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櫃檯後方琳瑯滿目的酒,看得出來招待所的主人不但懂吃、更懂酒!(吃燒烤配啤酒其實蠻搭的 😆 )

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之所以取名叫「糧薪」,有人說是另一諧音「良心」代表食材的新鮮。但我卻覺得從糧薪這個隸書字體可以看出招待所主人的宏願–「天下糧倉、薪火相傳」,主人應該是很希望自家的美食能廣為流傳、甚至代代相傳呢! 😀

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招待所內的餐桌座位其實不多,但常常生意好到客滿,所以非常強烈建議一定要先預約以免向偶

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堅固的大理石桌面中間是專門燒烤的區域,無煙的設計讓人感覺現代又時尚,完全不輸台中市區的知名燒烤店 😀

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早已飢腸轆轆的我們趕緊就座,恭候聆聽可愛又親切的服務生妹妹為我們介紹好吃的菜單

糧薪客棧的美味菜單聞香

糧薪客棧古色古香的菜單封面是隸書體,「天下糧倉、薪火相傳」這八個字道盡了主人的大器

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除了紙本菜單,其實服務生妹妹有介紹如何下載「即時點APP」快速點菜,實在很方便 😀

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從這家的菜單內容可以看出燒烤的肉類及海鮮品項實在很高檔,讓人不禁流口水的期待即將到來的燒烤美味大餐

新潮的即時點APP點餐

透過店家提供的QR CODE用手機掃描就可以下載「即時點APP」喔 😆

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熱心的服務生妹妹逐步教我們這些LKK如何下載APP點菜 😆

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從「即時點APP」的畫面可以看出各種美味品項的菜色,很容易讓人看了一目了然並決定想要的菜色

雙人牛牛餐1880元

愛吃牛的朋友點了很划算的雙人牛牛套餐(1880元),雖然是雙人份,但份量真的足夠3人吃飽的喔 😆

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這分套餐的品項就有美國極上雪紋牛、美國極上冷藏板腱牛、美國極上冷藏翼板牛、美國極上冷藏牛小排、英皇無骨雞腿肉、英皇豆腐雞、南美洲活動白蝦、薄鹹鯖魚、在地小農鹹濕米飯、無酒精飲品、綜合蔬菜盤等,肉品及海鮮的份量真是有夠大器的

很受歡迎的燒烤沾醬

由於肉品跟海鮮食材都相當的新鮮,不需要沾醬就很美味了;店家附的沾醬只有簡單的玫瑰鹽、檸檬汁、跟日本醬油

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玫瑰鹽、檸檬汁、跟日本醬油這3款真的是燒烤類的靈魂醬料,尤其是烤得5分熟的牛肉沾上玫瑰鹽,實在是好吃到不行呀!

美國極上冷藏板腱牛

板腱牛的部位在牛的肩胛內側,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱

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板腱牛排的特色是中間有一根透明的嫩筋,不同於嚼不動的白筋,煎烤過後的筋,吃起來非常Q彈

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熱心的服務生有提醒我們板腱牛只要烤5-7分熟就很美味了 😆 ,看大家吃得開心又陶碎的神情,可見板腱牛有多美味了 😆

美國極上冷藏牛小排

店家的極上冷藏牛小排有著漂亮的大理石紋且油脂分布均勻,這才是牛小排美味的關鍵

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完美的油花比例,經過燒烤後吃在嘴中實在是鮮嫩多汁又美味呀!

美國極上雪紋牛

這款雪紋牛特選嫩肩胛部位分切,大理石紋油花分佈均勻

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經過燒烤,吃起來絕對是入口即化、軟嫩香濃肉質也厚實多汁,實在是只要嚐一口就會讓人愛上的難忘滋味

美國極上冷藏翼板牛

跟板腱牛一樣都是位於牛的肩胛部位,也是牛肩唯一較軟的部位,含有許多漂亮的筋絡及油花

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切成薄片的翼板牛吃起來軟嫩適中,油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩;筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排,但沒有牛小排這麼油,反正都一樣超美味的 😆

澳洲和牛厚切牛舌398元

澳洲和牛厚切牛舌是懂吃的友人另外加點的 😆 ,牛舌本身具有獨特口感和味道,肉質軟嫩;牛舌最美味的料理方式就是燒烤了 😆

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澳洲和牛厚切牛舌有附上一小碗的蔥鹽醬,這可是吃牛舌燒烤的靈魂醬料喔! 由於太愛這款店家特製的蔥鹽醬了,我們又跟店家再要一碟吃過癮! 😆

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服務生有教我們牛舌經過單面燒烤後,再舖上特製的蔥鹽一起吃,彈牙脆口的口感加上鹹鹹的蔥鹽,實在是無法形容的絕配味蕾啊!!!

南美洲活動白蝦

雙人牛牛餐(1880元)也有包含海鮮類的南美洲活動白蝦,算是很超值的啦!

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店家有說這種的南美洲白蝦一精捕撈後,馬上進行由急凍冰鎮的程序,難怪吃起來的口感非常鮮甜又彈牙

英皇無骨雞腿肉 vs 英皇豆腐雞

雞腿肉與豆腐雞的口感,前者鮮嫩多汁、後者則是很有嚼勁的雞胸肉

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經過簡單調味醃製的英皇無骨雞腿肉 vs 英皇豆腐雞,實在是很有BBQ的炙燒美味,吃起來鮮嫩無比,美味程度不亞於牛肉喔!

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熱心的服務務生有特別叮嚀我們英皇無骨雞腿肉 vs 英皇豆腐雞都不能烤太久喔!免得流失掉鮮嫩多汁的口感 🙂

薄鹹鯖魚

我們點的雙人牛牛餐也有包括新鮮的薄鹹鯖魚,是不是很超值!!! 😆

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超大片挪威薄鹽鯖魚,已貼心去鰓去肚處理,並以薄鹽微調味,旁邊還附上一片新鮮的檸檬 😀

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經過燒烤至表面金黃微焦香氣逼人,再滴上幾滴檸檬汁,吃在嘴裡的口感實在是細緻鮮美,讓人很想再多來一片! 😀

日本生食級大干貝398元

愛吃干貝的我們,看到來自日本北海道的生食級大干貝(398元),當然也立馬加點了!

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日本北海道的生食級大干貝直徑比50元還大顆,每顆干貝還貼心地墊上檸檬片

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北海道的生食級大干貝經過燒烤(簡單稍微烤一下即可),炙燒的香氣與干貝的鮮嫩,根本是神仙等級的美味 😆

日本生食級廣島大生蠔498元

點了北海道的生食級大干貝,當然也要嚐嚐店內人氣必點的日本生食級廣島大生蠔(498元)

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超級大的日本廣島生蠔每顆約100g,含殼長度約11公分。新鮮程度雖然可生食,但我們還是喜歡用燒烤煮熟再食用 😆

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帶殼日本廣島生蠔經過燒烤,把鮮美的生蠔湯汁逼出來,這時就可以開吃了,別忘了滴上幾滴檸檬汁,炙燒過後的生蠔實在是鮮嫩肥美無比呀!

在地小農鹹濕米飯

在地小農鹹濕米飯美味程度絕對不亞於我曾經在日本吃過的Q彈米飯,與燒烤過後的牛肉一起吃,好吃到我跟友人大口吃肉、又大口扒飯 😆

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雙人牛牛餐本來就有附2碗在地小農鹹濕米飯,但每人一碗實在不夠吃,我們又額外加點2碗 😆 ,一碗才10元的在地小農鹹濕米飯實在很超值!

慢工細火的香濃「雞白湯」

令人驚喜的是每桌都附上香醇好喝的雞白湯,而且還可以無限續喝!! 😀

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店家有說他們的雞白湯是用老母雞慢火細熬,難怪湯頭喝起來實在滑順又清爽!!

無酒精飲品–仙楂烏梅

雙人牛牛餐本身就已含無酒精飲品,店裡的無酒精飲品有黃金冬瓜、魚池紅茶、十二雅金萱、以及仙楂烏梅,只要點任一套餐就可以無限暢飲!

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搭配燒烤最佳的飲品當然是可以去油解膩的仙楂烏梅了,清涼的仙楂烏梅喝起來酸甜又解渴。

糧薪客棧店家與訂餐資訊

糧薪客棧FB官網

糧薪客棧LINE (加LINE可以免費通話訂位喔!)

糧薪客棧Telegram:@bbq0928798899

地址: 43354台中市沙鹿區沙田路30-1號

營業時間:週四~周一 17:00~23:00 (週二~週三公休)

電話: 0928 798 899

點我線上訂位: facebook.com

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如何前往糧薪客棧

前往糧薪客棧最方便的還是開車,雖然私人招待所本身停車場不大,但是週邊非常空曠,停車很方便喔!

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如果從台中市區搭公車前來,建議坐到「沙鹿童綜合」「第一銀行」下車,再轉搭93路公車是往返沙田路最常見的公車喔!糧薪客棧離公車站牌「沙田光華路口」走路只要1分鐘,實在很方便。

比起台中市知名燒肉店的所費不貲又限時的用餐方式,糧薪客棧的CP值實在太划算了,除了食材高檔又新鮮,最大的服務賣點是用餐不限時沒壓力、免收服務費、停車也很方便!實在很適合家庭聚餐、或三五好友歡聚、甚至宴請遠地親朋好友一同前來享受高品質又食材新鮮的高檔燒肉店絕對讓您很有面子!這間糧薪客棧原本是老闆招待親朋好友的私人招待所,因為老闆自己本身熱愛料理、也非常熱心好客,不但重視美味更重視食材新鮮,所以來糧薪客棧絕對可以放心大口豪邁地享用燒烤美食!!說到這裡真心覺得身為海線人有福了,實在很推薦把糧薪客棧列入必吃的口袋美食名單中!

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