范家宴客家餐廳 | 苗栗餐廳客家美食推薦 | 充滿「復古、懷舊、思鄉情懷」客家菜
范家宴客家餐廳 是我跟好友到新竹旅行回程時路過的的餐廳，很幸運的是這次路過苗栗因為肚子餓臨時造訪的范家宴讓我跟友人大大驚艷不已!傳統正宗的客家菜居然能在這裡找到，只能說整體用餐的感受非常好，我們一共3人用餐、在服務生的推薦下享受了店內的人氣招牌，4道做工繁複又美味的料理花費不到2000元，CP值實在很可以，除了很適合像我們這樣人數少少的散客，寬倘潔淨的用餐空間更是家族朋友、婚宴或工商聚餐的最佳選擇! 范家宴客家餐廳 已列入我的口袋美食名單，希望有朝一日能再回訪享用令人懷念的正統客家菜美味。
范家宴客家餐廳 | 環境簡介 | 如何前往
在苗栗范家從日治時期以來一直是當地望族，在頭屋當地給人印象就是非常熱情又好客；近年范家在原址重建范家專屬的傳統客家風味料理，並運用具時代故事意義的烹調與手法，因此想要吃到充滿復古、懷舊、與思鄉意義的客家菜，來苗栗吃范家宴就對了
本身是獨棟的客家傳統建築的范家宴在車水馬龍的玉清一街上顯得優雅及與眾不同；除了鄰近苗栗車站，寬倘的大馬路邊，不但交通方便，更有偌大專屬停車場
冷調的石材與溫潤的木質裝潢的融合，石材與光影間的美麗交錯更呈現范家宴沉穩與柔情的客家精神
范家宴的餐廳實在很好找，開車族不論是從國道一號、72號快速道路、或6號縣道都可從苗栗縣政府交流道、苗栗/公館交流道轉玉清大橋或新東大橋經過經國路轉玉清路就可看到非常醒目的綠底白字的范家宴招牌；如果您跟我一樣從外縣市搭火車前來，實在建議在苗栗火車站搭計程車，車資約130元，車程約7分鐘；多人分攤車資非常划算
餐廳佔地非常寬廣，典雅風格的裝潢窗明几淨；可以容納近百人的用餐空間，不論是婚宴喜慶、尾牙或工商聚餐都很適合
餐廳裡偌大的「范家宴」三個大字炯炯有神地撐起饕客們對客家美食的期盼
肚子早已餓的咕咕叫的我們在熱情又親切的服務人員帶領就坐，迫不及待點了傳說中好評如潮的幾道招牌菜色
餐廳內也有好幾間不同桌數的大小包廂，如果您是家族聚餐、公司尾牙宴、或畢業謝師宴，這裡的各種包廂都能符合不同的用餐需求喔
其中間最大間的包廂就是如上圖的4桌包廂，偌大的包廂空間，想要在這裡辦一場熱鬧的尾牙或畢業餐聚也很合適喔
而最小的包廂，也能享受安靜不受打攪的溫馨用餐空間
范家宴菜單 | 傳統客家美味開箱
如果您像我一樣只有少少的2、3人完全不用擔心，范家宴有提供3-4人、6-8人等合菜套餐，詳情請參考精緻單點菜單，不論人數多寡都能吃到滿意的精緻合菜唷
也有10人份的精緻合菜，一桌從4000元至10000元的價位都有，有興趣的人也可請參考經典合菜菜單
等候點餐的同時，熱騰騰現泡茶溫暖了第一次到訪的我們
由於我跟閨蜜只有3人，參考了各種超值套餐，最後決定單點4款人氣必點的范家宴招牌菜色，畢竟慕名而來就是直衝范家宴的招牌呀
我們一共點了黃金香酥鴨880元、客家酸菜魚550元、梅干扣肉280元、櫻花蝦芋香糕(6塊)280元等都是很有口碑的范家宴招牌
范家宴 | 黃金香酥鴨
這道黃金香酥鴨看得出是一道做工超繁複的手路菜，據說須事先以中藥材滷煮醃泡，讓鴨肉充分吸收湯汁，才能再進油鍋酥炸，難怪吃起來外酥內軟，鹹香入味
黃金香酥鴨除了沾點超涮嘴的椒鹽；與甘甜的黃金泡菜更是令人難忘的百搭口感
搭配店家自製的黃金泡菜更有畫龍點睛般的令人驚豔的創意美味，吃得出含有新鮮蔬果及辛香料醬汁的鮮美爽脆
新鮮大白菜，搭配店家自製的手工製作獨門黃金醬汁，整體泡菜色澤金黃誘人，散發濃郁香氣，吃起來微辣甘甜、清爽不膩，每一口都散發令人驚艷的懷舊味
范家宴 | 客家酸菜魚
鱸魚本身魚刺較少肉質肥美多汁、吃起來完全沒有土味；而酸菜回甘的口感讓提升了這道魚多層次的美味
鮮魚的鮮美、與酸菜的酸香，兩者滋味疊盪交織成充滿脆口且帶有濃郁酸香的味蕾
范家宴 | 梅干扣肉
梅干扣肉果然是經典客家菜，尤其是肥肉部分口感軟Ｑ回甘更不會膩口，鹹香的口感實在很下飯。難怪一上桌就秒殺
梅乾菜與鹹香的三層豬肉滷得透嫩軟爛，梅干鹹香的醬汁充分滲透到肉裡面，吃起來更軟嫩入味! 搭配白飯大口吃，咀嚼的是充滿客家傳統的古早味
范家宴 | 櫻花蝦芋香糕
酥脆的櫻花蝦配上芋頭的濃濃香氣， 無敵鹹甜的美味令人難忘；更絕的是加了大把的韭菜，唇齒間散發出濃濃的韭菜、芋頭、麻油、與櫻花蝦等層次堆疊的美味
從這道菜可以看出廚師的 烹調火候與功力，綿密的芋頭絲加入韭菜與櫻花蝦讓整道料理充滿鹹香的海味，芋頭控的您千萬別錯過這道必點的人氣菜色
范家宴 | 仙草凍甜湯
大魚大肉之後來一碗仙草凍甜湯，實在揪感心的甜蜜又消暑
這道甜湯除了Q溜的仙草凍，還有薏仁、紅豆與蜜綠豆等實在料多味美，為今晚豐盛又美味的范家宴畫下美好的句點
范家宴客家餐廳 | 餐廳資訊
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地址：苗栗縣苗栗市玉清一街1號
電話： 037-370688
營業時間：中餐11:00～14:00(出餐時間11:30) 晚餐17:00～21:00(出餐時間17:30)
停車場：專用停車場、及附近其他付費停車場
對許多人來說，苗栗本身的魅力絕不僅於自然與人文的好山好水，苗栗的特色美食更讓許多旅人念念不忘。范家宴雖然是新開不久的餐廳，但傳承的是在地望族一甲子的客家美味!強烈推薦只要來苗栗旅遊，千萬別錯過這一家充滿「復古、懷舊、思鄉情懷」客家菜餚的范家宴唷。
