逸之牛熟成炸牛燒肉專門 | 台中精誠店 | 在充滿異國情調餐廳享受頂級炸牛排與黑鮪魚的美味 - 旅途中的景深隨想
下班後的食堂,  餐廳 | 小吃

逸之牛熟成炸牛燒肉專門 | 台中精誠店 | 在充滿異國情調餐廳享受頂級炸牛排與黑鮪魚的美味

久聞高雄逸之牛鼎鼎大名、如雷貫耳,更是台灣第一間熟成炸牛排餐廳。近日終於有機會等到逸之牛來台中展店的好消息,於是趕緊跟朋友來嚐鮮。據說店裡最有名且人氣很旺的必點招牌就是炸牛排,愛吃牛排的我們,第一次嚐鮮果然沒讓我們失望,完全原汁原味複製高雄總店的美味,更完全不輸曾經在日本東京吃過燒肉店那種似曾相識的美好味蕾。台中精誠店逸之牛用餐環境高雅、乾淨又明亮,各種肉品高貴不貴價錢公道,已經變成我的口袋愛店啦!

逸之牛 | 台中精誠店環境簡介

逸之牛就在熱鬧的精誠街商圈,典雅別緻、獨具設計風格的店面在週邊林立的美食餐廳中特別顯眼!每每路過很難不被吸引

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偌大的餐廳設計的主軸很像是在歐洲的洞穴餐廳吃飯,很有在異國情調的餐廳裡用餐的Fu

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門口擺放這各種平日定時促銷、年節禮盒優惠、及琳瑯滿目的菜單,讓路過正在覓食的我們二話不說趕緊進去嚐鮮了

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一進門映入眼簾的是仿洞穴造型的櫃台;親切的服務生帶領我們入座

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櫃檯旁的候位區,典雅的的木條裝潢搭配逸之牛的LOGO,實在很喜歡這樣的高雅裝潢

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沉穩的大地色系餐桌與座椅,空氣中完全沒有沒有燒烤煙味,讓人感到舒適又放鬆

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餐廳內之所以完全沒有燒烤煙味是因為每一餐桌上均使用內吸式電烤爐,即使用餐完畢衣服也不會沾上油煙味

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店內角落擺放著醒目的櫥窗,各種高檔新鮮肉品的展示看人看了一目了然且安心

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每一餐桌觸控式的溫度開關讓我這電器白癡的的人也能操作自如

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橙色與灰色相間的活潑視覺、連油煙管都是明亮的金黃色,整體乾淨、寬倘又有異國情調的環境絕對可以讓您優雅的享用美食

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喜歡隱私不受打攪的客人也有面對中央廚房的座位,一人一爐的設計,一個人來用餐也能安靜地享受燒肉的美味

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乾淨明亮的開放式廚房、有條不紊的工作人員,像是在自家廚房般用餐的安心

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逸之牛也有跟知名咖啡店合作推出很受客人好評的Oh 咖啡,據說這款咖啡喝起來香氣十足又回甘、帶點核桃及可可的香氣,有興趣的人可以加購外帶回家品嚐喔!

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每一餐桌上擺放著能增加燒烤美味的各種調味罐,玫瑰鹽、蒜味鹽、松子辣牛油、油醋醬等都是燒烤最佳的靈魂調味

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就坐後在服務生的提示下拉開抽屜,餐具、濕紙巾、調味盤、牙籤等整齊排列,實在很喜歡這樣的貼心設計

逸之牛 | 美味菜單開箱

親切的服務生為我們解說菜單、並說明如何點菜

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初來乍到的我們面對琳琅滿目的菜單(也有線上菜單可參考),實在不知道如何下手,在服務生的解說及建議下我們各選了店內最受人氣歡迎的炸牛排黑鮪生魚片等二種御膳套餐

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平日限定的燒肉放題價錢更是親民,讓您花少少的錢就能享受高檔的燒肉系列的美食

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不少老饕對逸之牛的美味念念不忘,店家更是推出懷舊版的燒肉菜單讓您大啖店內經典招牌的人氣燒烤

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我們選的炸牛排炸黑鮪生魚片套餐御膳有含白飯、高麗菜絲、湯品、蔬食、蛋品、飲品、甜品、及泡菜;除了享受頂級美味的肉品以外,美味的小菜系列絕對讓你吃飽又吃巧

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用餐過程中服務生更是貼心的教導我們如何選用調味料,比如店家自製的油醋醬拿來沾高麗菜絲實在很涮嘴又對味

逸之牛 | 特選熟成盎格斯霜降牛

朋友的炸牛排是特選的熟成安格斯霜降牛$488 (100g),屬於濕式熟成牛肉,牛排端上桌時為3分熟,再依個人口味喜好自行烤成喜歡的熟度

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炸牛排的口感軟嫩又充滿香氣,一端上來漂亮的牛排肉質一看就是很新鮮、且油脂豐富的霜降牛

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炸得金黃酥脆的麵衣搭配上三分熟的肉質呈現粉紅的色澤,除了直接享用,建議再放入烤盤稍微炙烤,更能逼出牛排本身的油脂與香氣喔!

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炸牛排有附上一小顆金桔,微酸的味道更能增添酥炸牛排的風味,除了搭配玫瑰鹽燒肉醬外,也能沾上咖哩醬品嚐到另一種燒肉的美味

逸之牛 | 炸黑鮪生魚片

如果不吃牛,也有其他美味的肉品可以選擇,像我選的就是人氣必點的炸黑鮪生魚片御膳套餐

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第一次品嚐外層酥炸、中間卻仍是新鮮的黑鮪生魚片的料理方式,可以同時吃到兩種截然不同的豐富口感

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酥炸過後的黑鮪生魚片更能逼出黑鮪本身豐潤油脂的美味,簡直好吃到流淚

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這款炸黑鮪生魚片實在很適合不敢吃生魚片的人,除了直接現吃,更可放入烤盤稍微炙烤逼出更多的鮪魚油脂,美味口感更勝一籌

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就這樣我跟友人一邊吃、一邊忙著烤各種牛排、黑鮪魚生魚片及各種蔬菜,充分享受燒烤過程的樂趣與美食

逸之牛 | 月見黑和牛輕丼

實在很建議加價可折抵$30元將白飯換成一碗月見黑和牛輕丼(150元),保證美味無比、好吃到上了天

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切碎的半熟黑和牛舖在熱騰騰的白飯上,另一邊則舖上充香氣的青蔥,中間再放上一顆溫泉蛋,段上來時已經讓人口水直流了!只見友人小心翼翼劃破蛋黃,全部攪拌後大口大口吃下的陶醉表情,足見這碗月見黑和牛輕丼的美味果然名不虛傳呀

逸之牛 | 月見山藥泥輕丼

月見山藥泥輕丼也是店內人氣必點的丼飯,在服務生的建議下我也加價換成了這碗月見山藥泥輕丼(100元)

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就像台灣的豬油拌飯,在日本很受歡迎的平民小吃就是山藥泥配白飯拌醬油,放入一顆溫泉蛋的月見山藥泥輕丼,加點醬油再全部攪拌一起吃,真是好奢侈的極致享受啊

逸之牛 | 御膳套餐 | 小菜系列 |白玉紅豆紫米湯 | 水果

我跟友人點的御膳套餐,配菜豐富美味的程度絕不輸主菜的炸牛排與炸黑鮪生魚片

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高麗菜絲是逸之牛的招牌小菜之一,服務生有教我們用油醋醬拌著吃,一嚐入口果然鮮甜又爽脆呀

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但加提供的烤蔬菜種類就是巨大的香菇及新鮮的茄子,這兩款蔬菜實在很適合用燒烤來料理,考完之後灑點玫瑰鹽就很好吃了

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玉子燒也是很受歡迎的配菜,吃起來鹹中帶點甘甜,實在很涮嘴,真心覺得店家很懂得抓住客人喜愛日本料理的胃口,這些配菜全是日本料理中的必備配角呀

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吃燒肉一定要配韓國泡菜才有FU,這已變成吃燒烤的必備經典配菜

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飯後甜點更是讓我跟友人驚奇連連!白玉紅豆子米粥煮得非常道地,吃的出原汁原味、根本完全複製我曾經在日本旅行時的味道

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飯後的水果隨著季節而有不同的變化,冬天盛產柳丁,所以我們的飯後水果是柳丁,當然是鮮甜多汁

逸之牛 | 日本桂花紅茶 | 蘋果醋

我跟友人點的御膳套餐都有包 含飲品,所以分別點了日本桂花紅茶蘋果醋

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日本桂花紅茶喝起來有著淡淡的桂花香氣與甘甜,吃完重口味的燒烤料理後來一杯日本桂花紅茶絕對很解膩!

逸之牛 | 巧克力霜淇淋

就在我們吃飽喝足之際,服務生端來兩隻可愛又邪惡的巧克力霜淇淋,讓原本應劃下句點的美味午餐又見高潮般的驚喜

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巧克力霜淇淋的可可含量很高,像是在吃濃情巧克力般的甜蜜滋味,我跟友人可是吃得眉開眼笑

逸之牛 | 台中精誠店餐廳資訊

逸之牛熟成炸牛燒肉專門  | 台中精誠店官網

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逸之牛熟成炸牛燒肉專門  | 台中精誠店IG

逸之牛熟成炸牛燒肉專門  | 台中精誠店線上訂位

地址:  台中市西區精誠路13-1 號

營業時間 : 週 一~週五 11:00–14:30, 17:00–21:30 週六日 11:30–14:30, 17:30–21:30

預約專線 : 04 2329 8000

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逸之牛台中精誠店 | 交通方式 | 如何前往

逸之牛台中精誠店就位在熱鬧的精明商圈上,離台灣大道也很近,凡是有經過精明商圈的公車站牌可到達

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如果開車前來,鄰近的東興立體停車場離逸之牛台中精誠店也只有數分鐘的步行之遙;店家門口及週逼也有機車停車格,交通非常方便

比其市區其他高檔的燒烤餐廳,逸之牛台中精誠店的價格實在很親民多了,重點是牛肉及其他肉品的品質實在高貴不貴,不論是一個人或跟三五好友前來都能找到適合的美味菜單;難得的是逸之牛台中精誠店是一家兼具高雅裝潢及專業及燒烤美味的餐廳,平日中午前來更能吃到CP值很高的套餐,很開心口袋又多了一家絕對樂意再訪並值得推薦給親友的燒烤餐廳,第一次造訪讓我跟嘴挑的友人頻頻點頭的餐廳實在難得!

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