小彤帽密沾醬炸鷄排 | 台中大里 | 在地人的後廚房美食推薦
坦白說平時很少吃炸物的我，其實很少有讓我印象深刻的炸物美食。住在大里的同事很久以前就跟我推薦小彤帽密沾醬炸鷄排，聽說生意好到都要排隊！！所以在大里是無人不知、無人不曉的人氣名店 。今天終於有機會第一次嚐到傳說中不公開的特製沾醬秘方炸雞排與鹹酥雞，一吃簡直驚為天人！實在太好吃了，而其他炸物如地瓜、米腸、魷魚鬚、青椒、小黃瓜等這些炸物吃起來不會油，沾了秘製的沾醬，味道又更豐富了，連原本很少吃油炸的我，一吃都停不下來！ 😆 實在非常大推呀！
小彤帽密沾醬炸鷄排環境簡介
小彤帽密沾醬炸鷄排就在商店及住宅區林立的永興路上，離主要的街道如東榮路、益民路很近；仁愛醫院、大買家國光店和大里高中等都在附近。
小彤帽密沾醬炸鷄排純粹就是外帶、外送的店，每次來大里訪友經過這裡總能看見門口外面一堆在排隊等候的饕客 😆
老闆對客人其實很貼心，門口永遠掛著只要來店外帶顧客出示在GOOGLE留下五星評論(結帳出示手機畫面)，就即贈送飲料一瓶3選1 😀
小彤帽密沾醬炸鷄排美味開吃
小彤帽密沾醬炸鷄排最大的特色是店家特製不公開的特製沾醬秘方沾醬和炸粉讓所有的食材味道更加美味；菜單上的食物品項都是現點現炸，店家也很貼心提供沾醬、不沾醬、以及辣度的選擇，所以好吃的炸物真很值得耐心等候呀 😆
當天除了必點的人氣炸物香雞排、無骨鹽酥雞、及魷魚鬚以外，還點了甜不辣、地瓜(有加梅粉)、米腸、青椒、小黃瓜等；點餐時可依個人喜好勾選沾醬與否及辣度選項喔!
抹上店家密製醬汁的炸物讓整體食材看起來充滿油亮誘人的香氣，吃起來的口感很濕潤不會覺得口乾；裹粉炸物的麵衣恰到好處，油也瀝得很乾淨，所以炸物的口感實在清爽又很耐吃!
香雞排
小彤帽密沾醬炸鷄排的人氣必點之一就是香雞排 😆
我選擇了沾醬但不加辣，油炸後的香雞排口感酥脆無比，且酥脆的麵衣更鎖住了雞肉的鮮嫩多汁，吃起來完全沒有油炸的乾燥口感，難怪是人氣第一的選擇呀!
炸雞排吃得出酥脆的麵衣與雞肉的鮮甜，只能說店家的油炸食物的功力與火侯的掌握功夫實在了得!
無骨鹽酥雞
同事有說無骨鹽酥雞也是人氣必點!
沾過店家秘製醬料的無骨鹽酥雞吃起來超級涮嘴，越吃越停不下來，一下就被家人搶光了 😮
每個無骨鹽酥雞的份量都是適口大小，吃起來外酥內嫩，實在是搭配啤酒的好料啊!
魷魚鬚
魷魚鬚本身口感要Q彈有嚼勁，所以魷魚體型要夠大，魷魚鬚吃起來才會過癮!
這家的魷魚鬚一看就知道店家用料絕對是很豪氣，由於體型都是挑大的，難怪魷魚鬚吃起來Q彈又過癮!! 😆
甜不辣
原本不愛甜不辣的我，這家的甜不辣真的有讓我驚艷到
甜不辣吃起來完全沒有因為油炸而乾癟，反而因為油炸更逼出甜不辣的Q彈與鹹甜滋味!讓人越吃越涮嘴!
米腸
平時愛吃、也只有在吃滷味時才會選擇米腸的我，第一次吃炸物處理的米腸
從店家油炸米腸的方式更能吃出油炸的功力，米腸吃起來外皮腸衣酥脆，但腸衣裡面的糯米仍然很濕潤喔!炸米腸實在太好吃了呀!!
青椒
吃炸物一定要有青菜來平衡內心怕胖的罪惡 😆
經過油炸的青椒在經過秘製沾醬的處理，吃起來充滿青椒本身獨特的鮮甜與多汁，讓原本不愛吃青椒的我大為改觀，原來青椒可以有豐富的吃法 😆
小黃瓜
其實我不太愛小黃瓜本身的青味，但這家的小黃瓜經過油炸及沾醬處理之後，討厭的青味不見了，反而更能吃得出小黃瓜的清甜及清爽
只能說店家除了雞排及其他肉類的油炸處理，連蔬菜類的油炸功力都是一絕!我終於知道為什麼同事很推薦小彤帽密沾醬炸鷄排的原因了 😆
地瓜
小彤帽密沾醬炸鷄排的地瓜也是一絕!讓原本只愛薯條不愛地瓜的我完全改觀!
這家的地瓜是切成塊狀再裹粉炸，沾上梅粉實在涮嘴!我發現店家很懂得地瓜切塊再油炸絕對比切條口感更好吃ㄟ!!!
小彤帽密沾醬炸鷄排訂購資訊
地址： 412台中市大里區永興路153號
營業時間：15:00~22:30
電話： 0934 135 121
貼心提醒:店家不接聽無號碼顯示的來電喔！營業時間店裡非常繁忙，撥打電話請務必耐心稍候；如果是預約晚上時段取餐，建議當天下午15:00~16:00就來電預約；如果不想等，建議跟我一樣下午15:00開始營業時就趕緊過去訂購了 😆 😆 😆
如何前往小彤帽密沾醬炸鷄排
小彤帽密沾醬炸鷄排位在大里區的永興路上，周邊是熱鬧的益民路、東榮路及大明路等；仁愛醫院、大里高中等都在幾步之遙
如果是搭公車前來，任何往返台中市區與南投的公車均可以直接在「大里仁愛醫院」站牌下車，再走路6分鐘即可；對當地居民而言最方便的當然是騎機車了，所以我也是騎機車路過順便來買 😆
好久沒吃炸物的我，小彤帽密沾醬炸鷄排的炸物著實讓我驚豔不已!!據說這家生意好到大里區內各大醫療院所、公民營銀行、知名連鎖超市等都是小彤帽密沾醬炸鷄排的常客 😆 😆 😆 。這家店最大的特色就是現點現炸、而且所有食材都是保存在大冰櫃裡難怪新鮮衛生；特製的炸粉(又是不傳秘方 😆 )讓炸物實在好吃到停不下來；加上獨特的沾醬更增添炸物的滋味口感，難怪成為許多大里鄉親必吃的美食口袋名單之一，連我這個外地人也為之驚艷不已!
