泰國

百家爭鳴的泰國美食

終於說到這次泰國之行的重點所在了

不知道是不是因為在台灣品嘗過各種泰式餐廳給制約習慣了,我對泰國的料理一向是情有獨鍾的,

可惜便宜又美味的泰式料理,飄洋過海到台灣,價格總是貴貴貴! 這次總有機會讓我吃到便宜又道地的泰國美食吧?

可是我偏偏忘了一條鐵律: 跟團是不可能吃到道地好吃的泰式料理

果然一路上行程的泰式料理大多都偏油、鹹、辣,不過總是有幾道讓人眼睛一亮的美食,幾乎都不是正餐中的角色,但很值得我提筆寫一下心得。

 

黯然消魂的芒果糯米、榴槤西米露

新鮮的芒果現切,配上QQ軟軟、偏淡鹹的糯米,再淋上椰奶,搭配起來真的是黯然消魂、簡直是天堂級美味

在台灣不敢吃的榴槤,在這裡自動變成非吃不可的美味。軟爛的榴槤泥味道偏鹹,配上甜甜的椰奶西米露,真是無法形容的美味! 不禁想問: 為什麼在台灣都吃不到呢???

光是這兩種談不上正餐的小點,我幾乎是一路買一路吃,從路邊攤到曼谷最高樓的自助式餐廳,都有芒果糯米VS榴槤西米露的美味蹤影。

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曼谷ASIATIQUE夜市美食

在逛夜市之前就已在湄南河的船上享用自助晚餐,因此接下來的逛夜市幾乎吃不下,肚子實在太撐了。再次提醒了我跟團最大的壞處就是無法吃想吃的美食呀

儘管肚子很飽,我們還是品嘗了在台灣根本吃不到的人氣榴槤煎餅、以及肥美的大明蝦海鮮攤。

榴槤煎餅,內餡的榴槤味道像冰又像鮮奶油

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夜市到處都有這種人氣海鮮攤

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庶民美食的海南雞飯

這一道菜也是一樣從不在行程餐點的安排中,但我們總是能在逛街壓馬路的過程中發現大排長龍的人氣路邊攤美食。

鮮嫩的白切雞肉,沒有過多的調味料,淋上充滿檸檬香味的淡雅醬料,再搭配香噴噴的泰國米,配菜是大多是清爽的小黃瓜,味道真是鮮美,難怪在路邊攤或小吃店永遠是人氣美味

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泰式米粉湯

米粉湯可說是泰國很普遍的人氣美食,從水上市場、夜市到高檔自助餐都可看到國民美食米粉湯。米粉吃起來的米味很重,跟台灣的米粉差異很大。

米粉湯最常見的配料有魚丸、青菜、蝦米、碎肉、魚板等,可以是簡單的一碗帶有檸檬香的清湯麵;也可以是配料豐富的豪華版米粉湯,這也是此次泰國行難忘的味道之一

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Baiyoke Sky Hotel曼谷360度景觀餐廳

這家餐廳是所有行程中唯一可以點頭滿意的餐廳。不論是碳烤海鮮&肉品、可以隨意搭配的泰式米粉湯、酸辣海鮮湯、甚至芒果糯米,食材皆有中上水準。

可惜行程安排在夜晚的八點進場,導遊是好意讓大家可以欣賞夜景吃美食,但太晚吃晚餐的後果就是吃太撐很難入眠,這就是跟團壞處之一。(這時我又想起一位朋友曾虧我: 泰國還跟團)

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芭達雅-泰國傳統文化村 Thai Thani

Thai Thani 泰國文化藝術村剛開幕不久。像一本書集合了泰國傳統文化之大成。

一進門,各種泰式料理烹飪、民間小吃、精蒃雕刻、藥草製作、高腳建築文化以及油傘紙繪等五花八門的攤位,如劉姥姥進大觀園令人眼花嘹亮。

晚餐即似古代帝王膳宴,各種泰式套餐採U型場地擺設,充滿復古味十足的觀光勝地。

村內環境清雅靜謐,綠被木屋籬笆小橋,碧草如茵的草地上,鋪滿了紅紅的布壇,大家席地而坐,邊吃佳餚邊欣賞各式各樣的泰宮廷孔敬舞蹈,搭配著音樂鏗鏗鏘鏘,真有皇室氣氛。

這也是我覺得還可以的行程中安排的餐食,可惜真的沒有想像中的好吃。

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泰國奶茶

在台灣我本從不喝奶茶的,尤其是沒有任何營養價值的珍珠奶茶。但泰式奶茶的特殊香氣,卻讓我著迷不已,好吧,我坦承會點頭跟團參加泰國行,一半原因就是為了泰國奶茶

不知道為何?明明是泰國的庶民茶飲,飄洋過海到台灣偏偏是貴三倍。

在泰國的五天中,當然不放過任何機會隨手來一杯泰式奶茶,從高檔的咖啡廳到路邊攤的泰式奶茶,口味上總有些許差異,總而言之,有的奶茶奶味很重;有的奶茶茶味較多;也有的奶茶明明都特別叮嚀little suger了卻還是很甜??

我也喝過最難喝、最離譜的泰國奶茶是用茶包加熱開水再加冰塊,然後告訴您椰奶缺貨(泰銖70元喔)

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最後,我只能強調一下心得:那就是跟團真的沒有美食(但高檔的大陸團例外)

 

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