Birch restaurant聖彼得堡| 來俄羅斯必吃口袋名單的餐廳之一
Birch 餐廳是我在2018年旅行俄羅斯聖彼得堡Sankt-Peterburg時造訪的餐廳，還沒出發前就上網查了有關聖彼得堡Sankt-Peterburg的餐廳，一查之下在TripAdvisor突然發現這間人氣很高的Birch，不懂俄語也沒關係，這家Birch餐廳官網有俄語跟英語版，所以上網預約很容易的 😆 。我們是中午約12點時刻到訪，此時還不是當地人的午餐時刻，所以我們到達餐廳時只有我們這一桌客人 😆 ，服務人員很熱心帶我們就座。Birch餐點不但好吃而且有創意，份量適中，重點是價格還蠻平易近人的，在俄羅斯的餐廳裡CP值算很高，很推薦來聖彼得堡Sankt-Peterburg時找個時間造訪，但請記得一定要先預約訂位就是了。
Birch餐廳怎麼去
我們在聖彼得堡Sankt-Peterburg走跳時大都是用走路+搭Yandex Taxi代步，4人合搭一部Yandex Taxi分攤的車資比坐捷運或公車還便宜，所以我們在聖彼得堡Sankt-Peterburg樂得用當地的Uber–Yandex Taxi來遊走各主要景點，尤其是郊外的彼得霍夫宮Peterhof(夏宮)跟葉卡捷琳娜宮，搭Yandex Taxi更能省去不少轉乘的時間 😆 。有關如何在俄羅斯各大城市搭Yandex Taxi，可以參考另一篇遊記: 如何在俄羅斯搭Uber (操作Yandex Taxi)。
Birch餐廳就在鑄造廠大街Volodarskogo的轉角處，附近有幾個知名的景點，比如大房子、19世紀的瓦爾瓦拉·多爾戈魯基大樓、穆魯齊大樓及約瑟夫·布羅茨基故居博物館、涅克拉索夫故居博物館(國家普希金博物館分館)、季娜伊達·尤蘇波娃大樓、馬林斯基醫院等，建議吃飽飯後可以順便走走逛逛。
Birch餐廳環境簡介
Birch餐廳就位在一排商店林立的街道上，粉色的外觀，只有一個簡單小巧的Birch黑底白字的招牌，這是一家非常有名氣的店，但如同外觀般很低調
這家Birch餐廳小小的、隱身在一排商店的中間實在不起眼，一不小心真的很容易錯過，我也是開手機Google導航才找到這家店 😆
一進門首先映入眼簾的是小小的候位區與掛衣處，聖彼得堡冬天是會下雪的，所以一般餐廳都會有提供客人掛大衣的地方喔!
餐廳的空間雖然不大，但一片窗明几淨、北歐風格的簡約又大方的裝潢及桌椅，讓人看了很舒服(註:這張照片我上傳到GOOGLE評論居然被瀏覽300多萬人次!!)
下次來一定要想辦法跟服務生要求靠窗的座位 😆 我覺得靠窗的餐桌比較美ㄟ!!
餐廳內不論是中間的座位、或是靠牆的座位，都是採用柚木的餐桌、以及深灰色軟墊的高腳椅，連餐墊也是同樣深灰色系。在暈黃的燈光下，餐桌上閃閃發亮的餐具與玻璃杯，整體氣氛就像在家一樣的溫暖
整個餐廳的風格很有時尚潮流的工業風設計
連盥洗室都充滿工業風格的設計感，簡潔又大方，給人感覺就是很重視環保，沒有過多的繁複設計
Birch餐廳菜單與菜色
線上預約時可以順便看一下官網上的英俄語並列的菜單
2018年去的時候，這間餐廳還沒有甚麼亞洲人光顧，所以沒有現成的中文GOOGLE評論資料，當時我只能參考英文菜單上的關鍵字來點菜
服務生遞來的Birch餐廳的菜單如同官網上的俄語及英語並列，可以從英語關鍵字找到想吃的菜色
餐桌上的分享盤、紙巾等看起來很有質感，可以想見這家餐廳的風格與品味
炒海鮮筆管麵 690盧布
筆管麵體很像寬待面很有嚼勁，炒海鮮與羅勒的香氣與湯汁讓這道炒海鮮筆管麵越吃越涮嘴
松露烤鴨胸 490盧布
烤過的鴨胸覆蓋香氣滿滿的松露醬汁，不但吃得出炙燒的香氣，更吃得到松露的顆粒，這道菜實在令人難忘
南瓜橙汁牛排 540盧布
煎過的5分熟牛排外酥內軟，再用吃得到橙橘果肉的醬汁與其他令人驚豔的南瓜來點綴，融合各種不同元素的食材吃在嘴裡卻毫無違和的美味
羊肉盒子 520盧布
這根本是酥皮羊肉包吧??哈哈!
烤得酥脆的餅皮封住充滿醬汁得羊肉餡，切開烤得酥脆的餅皮，頓時香氣四溢的羊肉餡撲鼻而來，熱騰騰的羊肉餡與脆脆的餅皮一起吃，很像是在吃美味肉餅的感覺 😆
檸檬沙瓦冰 (飯後贈送甜點)
這道甜點非常有創意!!! 剛送來時以為是檸檬片，結果是下面的檸檬皮裹住近乎透明的檸檬沙瓦，第一次吃到這樣的甜點，讓不怎麼愛吃冰的我大大的熱愛! 😆
蘋果派冰淇淋 290盧布
意猶未盡的我們又加點了蘋果派冰淇淋 😆
沾過肉桂粉的蘋果肉加以烤過，再鋪上一坨冰淇淋，再用糖霜片點綴，實在是好看又好吃的甜點啊!這家餐廳的冰淇淋料理根本完全顛覆我對冰淇淋的刻版印象!
柳橙汁 290盧布
完全不喝酒的老媽跟妹妹，就點了柳橙
第一次看到柳橙汁是用玻璃罐裝的 😆 很好喝喔!
Ginger啤酒 290盧布
來俄羅斯當然要喝酒啊! 😆
我點的啤酒跟柳橙汁同價。啤酒喝起來很清爽，實在很適合像我這樣大口吃菜、大口喝酒的人 😆
我們4人一共花了5760盧布平均每人分攤1440盧布，大約台幣548元，我覺得CP值可以。
Birch餐廳訂位資料
地址： Kirochnaya Ulitsa, дом 3, St Petersburg, 俄羅斯191028
營業時間：15:00-23.30 pm
官網菜單: birchrest.com
電話： +7 911 920-31-65
訂位: birchreservations.com (我是用這網址訂位的喔)
Birch餐廳是我在俄羅斯聖彼得堡Sankt-Peterburg誤打誤撞找到的一家很有創意又美味的餐廳，跟我去過的普希金咖啡館等風格完全不同。Birch餐廳走的是現代工業風，所有的服務與餐點絕對能看出廚師的功力!雖然是俄式餐廳但料理與擺盤的方式走的是創意路線，更難得的是非常有創意的料理，反而更能襯托食材的新鮮與美味。建議有機會來聖彼得堡Sankt-Peterburg一遊，別忘了來光顧Birch餐廳享用難忘又美味的料理 😆 我2018在GOOGLE寫下的5星評論及照片，至今已獲得300多萬人次的瀏覽，實在始料未及呀!
