台灣惠蓀咖啡埔里品牌館 | 直火式烘培 X 虹吸式成就一杯完美咖啡 | 在地小農食材與手作美味讓您滿滿餐桌幸福感

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愛旅行的我總是對南投的好山好水念念不忘,最近剛好有機會再度前往南投,旅行途中意外發現一處令人印象深刻又難忘的美味秘境——台灣惠蓀咖啡埔里品牌館。這裡不僅有香醇迷人的咖啡,還有道地的手作美食,讓我的南投之旅增添了無限美好的回憶和樂趣。

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|埔里近郊啜飲一杯完美台灣咖啡

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有設計感的台灣惠蓀咖啡品牌館就像深山中的花園,被美麗的鬱鬱森林所包圍;原本飢腸轆轆的我,被空氣中飄來一陣濃郁的咖啡香所吸引,原本疲憊的身心頓時充滿愉悅與舒心

雖然地址在南投埔里的中山路上,對我而言更像遠離塵囂的世外桃源;咖啡館後方除了擁有廣大的鬱鬱蔥蔥的樹林,更有寬倘的的停車場;又因為靠近國道6號愛蘭交流道,所以開車來到這座充滿療癒森林系的咖啡館實在好方便呀 (定位: 台灣惠蓀咖啡品牌館)

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像我這樣經常搭公車、火車等到處旅行的人,台灣蕙蓀咖啡品牌門口就有南平山公車站牌,從台中過來可搭乘並停靠的公車就有66706899,車程約1小時左右,真心覺得品嚐好咖啡一點也不遠

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台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|絕美綠意森林環境

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前往台灣惠蓀咖啡埔里品牌館的途中,經過一片精心植栽、綠意盎然的庭園,倍覺舒暢又療癒

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咖啡館的建築與周遭的綠意森林環境非常協調,明亮的外觀融入精心植栽的綠意,整體視覺充滿清新感

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大量使用綠色植栽打造森林系的綠意空間,並採用大量窗戶消弭人與環境的隔閡,即使坐在室內也可以擁有陽光與綠意的氛圍,享受近距離接觸大自然的美好

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咖啡館外層大量的樹木與綠意;這裡的咖啡與料理也全部採用在地小農的食材來製作,就是希望運用建築、咖啡與美食的搭配,打造一座森林裡的咖啡館

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穿過層層林間,享受大自然的芬多精與悠閒時光,每一口呼吸都帶著滿足與快樂

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這裡的樹木都有詳盡的簡介與說明,很適合爸爸媽媽們帶小朋友來參觀並深入地了解每種樹木的特色和背後的故事

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咖啡館周遭的樹林區是由創辦人王讚煌聯合同一事業體【廣田樹木銀行】將這裡打造成森林系咖啡館,開闊又療癒的綠意森林景緻映入眼簾,在徐徐清風的吹拂下,享受融入大自然與綠意相伴的美好片刻

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自駕前來的旅人享用美味咖啡與料理完全不用擔心停車的問題

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原野中可見到幾處很適合小朋友盡情奔跑與玩耍的設施,台灣惠蓀咖啡埔里品牌館不但適合親子、更是寵物友善的優質餐廳

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帶著滿身的綠意芬多精,心情愉悅的走向飄著咖啡香氣的咖啡館

台灣蕙蓀咖啡埔里品牌館|綠建築樓層簡介

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台灣蕙蓀咖啡品牌館一共有2個樓層,一樓是開放式咖啡吧、特色農產展示區、咖啡豆烘培室以及甜點廚房;二樓則是自助用餐區與育嬰兼哺乳室

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一進門就能感受到台灣蕙蓀咖啡館的宗旨與初心–品嘗來自台灣土地的恩惠

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寬廣的咖啡吧檯延伸到後方的結帳櫃台與甜點櫃,在這裡除了品嚐店家精心烘培與沖煮的咖啡,更能享受到地手作料理與甜品,有機會來南投埔里旅行,非常推薦順道來台灣惠蓀咖啡品牌館喝咖啡、享受綠意芬多精的洗禮

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台灣惠蓀咖啡館的甜點都是職人每天限量的精心手作,搭配咖啡師沖煮專業的美味咖啡,實在好幸福

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|在地特色農產伴手禮值得入手

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令人眼睛一亮的絕對是咖啡吧檯前方,除了店家自製100%職人純手工製作的咖啡豆產品,更有各式各樣、琳瑯滿目的在地特色農產,很值得採買當作伴手禮,送禮或自用都很適合

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其中最吸睛的莫過於店家自製的咖啡手工蛋捲,脆度與味道實在很優,尺寸也比一般市面上的蛋捲還要大,吃起來很過癮

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最值得採買的絕對是店裡100%台灣純豆與日曬純豆、以及60%與25%的台灣混豆,這些品質很優的咖啡豆都來自台灣中南部小農精心培植的莊園豆。而在我心中好喝第一名的是紅玉紅茶咖啡,這種充滿紅茶與咖啡香氣的濾掛式咖啡禮盒千萬別錯過啊

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最亮眼的生吐司更是人氣很夯的品項,每天限量生產很快就賣完了

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好的咖啡也需要有質感的手做咖啡杯來襯托,各種琳瑯滿目的咖啡杯與杯墊實在令人愛不釋手

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台灣惠蓀咖啡最大的特色就是直火式烘培,火源直接在滾筒的下方,讓火源可以直接接觸到咖啡豆,熱能直接由外部的咖啡豆傳導至內部的咖啡豆,難怪烘培出來的台灣咖啡豆充滿濃郁的香氣

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隔著門窗看著廚師忙碌製作美味甜點的廚房,很期待接下來的幸福美味早午餐

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|充滿綠意與光影的二樓餐廳

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在服務生的帶領下來到二樓,偌大的餐廳四面採光,映照在滿室暖色調的木質桌椅,備感溫馨且舒適

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最愛窗外陽光投射下的綠意扶疏與美麗光影,在這裡用餐實在浪漫

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店內點餐、取餐、回收都是採自助式;先在二樓選好座位,再到一樓櫃台結帳點餐

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|王朝仕咖啡師的完美演繹

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惠蓀咖啡選用台灣中南部莊園契作的咖啡豆,有蜜處理日曬兩種,也有常見的耶加雪菲肯亞等國外咖啡豆可選擇。不妨先聞一下豆香與風味介紹再選擇想喝的咖啡

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初次造訪的我當然二話不說選了100%台灣純豆咖啡、紅玉紅茶咖啡、以及小農米香拿鐵咖啡作為我的初體驗。不論是虹吸式或手沖都遵守國際標準的SCA金杯公式,確保每個上門的客人都能喝到高品質風味的咖啡

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除了虹吸式的煮法,也有手沖咖啡的選項,透過手沖很能喝出台灣咖啡豆的風味與回甘,煮好後稍微放涼後的咖啡,更能喝出些許果香的味道

虹吸式咖啡 vs 100%台灣純豆

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面對琳瑯滿目的咖啡選項,非常推薦最能展現台灣咖啡豆風味『虹吸式煮法』

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帥氣的王朝仕咖啡師有說虹吸式最能將100%台灣咖啡豆的香氣與風味展現出來;看著沖煮好熱氣騰騰的咖啡不斷的流入下方的瓶身並發出波波聲響的泡沫,師傅說這代表咖啡豆很新鮮喔

王朝仕咖啡師小檔案
SCAA烘培大師一級認證
CQIQ GRADER咖啡品質鑑定師
英國City & Guilds咖啡師國際證照
飲料調製技術士

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在綠色咖啡杯的襯托下,100%台灣純豆呈現如黑金般的美麗色澤! 透過虹吸式烹煮出來的咖啡真的很香、口感厚實圓潤,更能喝出咖啡本身的草本香氣與回甘

手沖咖啡 vs 紅玉紅茶咖啡

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最讓人期待的是結合南投魚池的紅玉紅茶與100%台灣咖啡豆,我也是第一次嘗鮮喔!看著師傅熟練的將熱水緩緩倒入已打開的濾泡咖啡袋,空氣中瀰漫著紅茶與咖啡的香氣,光是用聞的就覺得很療癒

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咖啡師有說這款紅玉紅茶咖啡經過無數次的調配比例實驗,才能成功調配出咖啡與紅玉紅茶完美的口感! 果然手沖煮出來的紅玉紅茶咖啡視覺上呈現美麗的琥珀色澤,喝起來帶有柑橘、肉桂、薄荷與焦糖的口感

義式咖啡 vs 小農蹦米香拿鐵

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沒想到蹦米香居然可以拿來搭配拿鐵,以牛奶為主角的咖啡飲品,加上拉花的藝術,沿著杯沿點綴少許蹦米香,滿滿濃郁奶香、柔滑順口的拿鐵咖啡、搭配涮嘴的米香,口感實在超讚

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美麗天鵝的拉花、鮮奶與咖啡的比例恰好是我喜歡的味蕾;搭配微甜又涮嘴的蹦米香咀嚼感,實在讓人好愛

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|浪漫早午餐的美味

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質感的深綠色菜單MENU,一翻開可是滿滿台灣惠蓀咖啡的經典美味,值得品嘗

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燦單上除了很受歡迎的生吐司系列,也有幾種充滿台灣味的簡餐、以及人氣很夯的手工甜點

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尤其是手作檸檬乳酪塔日式手作布丁更是非常推薦的人氣招牌

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更有特色茶飲及無咖啡因的水果歐蕾、麵茶或氣泡飲

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來到南投已接近中午時刻,選了人氣很夯的鹽奶油口味生吐司以及手作蛋沙拉生吐司;甜點部分則是店裡招牌檸檬塔、以及充滿焦糖香氣的日式手作布丁;最後以熱情南屏山氣泡飲作為這頓浪漫早午餐的完美結尾

鹽奶油生吐司

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惠蓀咖啡店內的點心跟麵包都是來自一樓烘焙室製作;尤其是生吐司採用日本鳥越麵粉、北海道煉乳再加上法國進口奶油手工揉製,口感非常有嚼勁、筋性、及濕潤,咀嚼中又滿滿奶香與帶點酵母的香氣

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人氣很夯的鹹奶油以紐西蘭草飼牛奶製成的金桶奶油為原料,難怪吃起來滑順清爽又充滿天然牛奶香氣;在烤過後的生吐司上舖滿濃郁的鹽奶油,無名的愉悅從舌尖開始擴散,口中盡是滿滿療癒的滿足感

手作蛋沙拉生吐司

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這道手作蛋沙拉生吐司絕對可以代表南投好山好水的縮影,採用南投知名的紅殼蛋以及南平山道田生態農場的新鮮蔬菜,加上點睛效果的胡麻醬,健康又美味

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產量有限的南投紅殼雞蛋製成的蛋沙拉,口感濕潤又很有蛋香,根本是神仙級的好吃哪

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搭配厚實鬆軟有嚼勁的生吐司,簡直越吃越愛! 這款手作沙拉吐司不論是當作早餐或午餐都很適合,營養健康又有飽足感,天天吃也不會膩

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新鮮的沙拉來自南平山道田生態農場,由埔里湧泉水灌溉的有機蔬菜,口感鮮嫩又脆甜,加上自製的胡麻醬香氣,這道餐點充滿營養、豐富、及健康的幸福味道

手作檸檬乳酪塔

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檸檬乳酪塔除了讓人銷魂的青檸香氣,玫瑰花的外型更讓我忍不住拿起相機喀擦、喀擦拍不停,越看越喜歡

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檸檬乳酪塔吃起來酸甜清爽,口感酥脆的塔皮加上酸酸甜甜的檸檬及乳酪餡,一口咬下多重層次、冰冰涼涼的檸檬酸爽與乳酪鹹甜的口感簡直令人難忘

日式手作布丁

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這款日式手作布丁吃起來口感比較綿密、緊實、滑嫩,又充滿焦糖的香氣,美味簡直大勝過去只鍾愛脆脆焦糖口感的烤布蕾

熱情南平山氣泡飲

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愛喝氣泡的人千萬別錯過這款熱情南平山氣泡飲! 採用埔里在地的百香果汁、以及茄苳老樹芭樂,再加上少許水果點綴,爽口酸香的水果香氣、加上氣泡的爍口感,大人小孩都愛

台灣惠蓀咖啡埔里品牌館|店家資訊

官方網站 | FB粉絲團 | 官方IG | YouTube
𝐋𝐈𝐍𝐄 𝐈𝐃:@900sxffy​
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官網限定 : 全館滿2000免運費(線上訂購請點我)
地址:南投縣埔里鎮中山路四段395號
電話:04-92915599
營業時間:09:00 am-18:00 pm

每人低消為一杯飲品,免服務費、有免費停車空間
採自助式餐 ,用完餐需將碗盤放至餐具回收區
寵物友善請攜帶專屬提袋或推車,並全程安置寵物籃

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這次來到埔里的台灣惠蓀咖啡品牌館,除了享受綠意森林裡的芬多精,更學了到虹吸式、手沖及義式咖啡的沖煮知識與技巧。有幸品嘗到專業咖啡師親手沖煮三款不同手法的美味咖啡,完全顛覆了我過去對台灣本土咖啡的刻版印象,原來台灣惠蓀咖啡充滿濃醇香,不論香氣或口感完全不輸國外進口的咖啡豆! 更令人開心的手作生吐司、檸檬乳酪塔與日式手作布丁的美味完全不輸市面上的知名餐廳或甜點店! 有機會來南投旅行,千萬別錯過國道6號愛蘭交流道附近的台灣惠蓀咖啡品牌館,這裡的咖啡、充滿台灣味的簡餐、職人手作的甜點與在地小農伴手禮絕對能讓您開心歐樂的吃好吃滿並滿載而歸。

評分者:Huitinchou
評論分數
5.0
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