貢鍋共鍋麻辣火鍋店 | 苗栗人氣老宅火鍋 | 在1930年代日式洋樓中享受幸福的貢鍋美味
最近與多年未見的老同事相約到苗栗大湖採草莓，由於想先在苗栗市區用餐，因此透過苗栗的親戚告知原來離火車站剛好有家新開沒多久的80年歷史的老洋樓火鍋餐廳，最哈老宅餐廳的我下了火車站迫不及待前往一見，果然是一棟充滿復古造型與台式美學風格的日式洋樓建築，如果您有看過紅透半邊天的台灣電視劇「茶金」、或「華燈初上」一定對這樣充滿復古懷舊的文青風格洋樓很有感覺!實在很開心這次出來與好友旅行居然能在苗栗找到非常夯的洋樓老宅餐廳享用令人難忘又美味的麻辣火鍋!
貢鍋共鍋 | 復古懷舊的80年老洋樓環境簡介
抱著期待的興奮心情探訪傳說中的80年老洋樓《貢鍋共鍋》，於是我與台北老同事們10點多就到苗栗車站了，再走路約4分鐘就能看見這棟充滿文青質感韻味的老洋樓
因為我們是第一組到訪的客人，熱情的服務生除了招呼我們就座，更介紹《貢鍋共鍋》的周邊環境，原來這棟80年老洋樓建於1937年的日據時期，距今已有80多年
據說當時原本是日本木材製材所的辦公室，建築風格受到皇⺠化運動影響，老屋呈現充滿台式洋樓風格；除了二樓作為日本木材製材所-伊藤社長的辦公室，同時也經常宴請朋友、地方仕紳重要的招待所
2021年初才創立的《貢鍋共鍋》火鍋餐廳，服務生有介紹貢鍋共鍋名稱的由來，原來「貢」有最好的美食之一，店家主人期盼延續80歲老屋洋樓主人伊藤社長招待貴賓的精神，並加入他們在地的關懷及對餐飲的熱愛，將最棒的餐點及服務與苗栗鄉親分享
一進門映入眼簾的就是一大幅手畫的闔家圍爐一起吃火鍋的溫馨場景，更能展現貢鍋共鍋想要呈現的「用貢鍋一起共鍋、用一頓飯的時間拉近彼此的距離。」實在很貼近我跟多年老友一同餐聚的心情啊
進門的左手邊是喜氣風格十足的櫃台，喜慶洋洋的擺設顯示了年節剛過的歡樂餘韻
偌大的餐廳巧妙運用復古舊窗框做為圓桌與圓桌的隔間，只能說店家實在很有心，將復古舊窗框修復拼湊出自成一格、充滿古色古香的隔間，讓用餐的客人除了一起共鍋享用美味火鍋之餘，讓人有種身在《茶金》或《華燈初上》的場景中
除了很有共鍋意義的圓桌，餐廳的周邊更有靠窗的長型方桌，方桌與方桌之間更有包包及外套收納櫃；在藍色系的莫迪蘭格子窗邊用餐實在好有復古的FU喔
在充滿沉木香氣的手工櫃也能瞥見令人驚豔的苗栗石虎木雕創作
正好因為疫情的緣故，透過古色古香的屏風老擺件讓用餐的客人都能有獨立且舒適安全的用餐環境
在窗邊的方桌與有著復古屏風擺件的圓桌間猶豫不決
最後還是選了最有貢鍋聚餐意義的圓桌入座
與多年未見的老同事兼好友在貢鍋共鍋用餐實在是充滿歡聚又難忘的回憶
越走進餐廳的深處，越驚豔於充滿復古、象徵早期富貴人家的鯉魚及芭蕉葉的宣紙窗花，實在好有「台式富貴」的風格喔
走進專屬的包廂，我與友人不禁驚嘆連連這間充滿綠色芭蕉與錦鯉的天地中，窗外的天光巧妙的將台式富貴的窗花發揮的更多彩多姿!
如果是家族多人來用餐，這樣的包廂絕對很適合喔
包廂的入口處、以及連接另一邊廚房，巧妙的運用活動門隔間方便服務生端菜出入，實在很有小時候在三合院灶咖裡用餐的感覺
希望隱私不受打攪的客人更適合這種無窗的包廂
即使是無窗的包廂也充滿手畫的文青風格，在舒適的空調中用餐的感覺像是在鄉野三合院中邊享受輕風徐徐、邊用餐的熱鬧又舒心
我跟友人像是跌入30年代古早台灣的歷史氛圍中，一邊參觀、一邊讚嘆不已
在這裡除了享受苗栗頂級麻辣火鍋宴，在這棟80年的老洋樓裡更能重溫當年1930的時代風華
用餐時刻一到，絡繹不絕的預約電話更顯現了這間華麗火鍋餐廳是多麼的夯
80年老洋樓的窗，訴說著曾經有過的歷史滄桑
窗外的歐式庭院與鞦韆椅向我們訴說著美好年代的繁華
藍色系的木門，使得連上洗手間都是一種奢華的視覺享受
復古的洗手台與木櫃都被保留的很完整，恍如置身在華燈初上的戲中場景
沉穩的大地色系的木櫃與洗手台，典雅簡約又大方
鋪著花磚的地板華麗中透露著早期富有人家的台式富貴的風格
貢鍋共鍋 | 火鍋聞香菜單
貢鍋共鍋的菜單除了一般紙張式菜單(單點式)，更有一張4開的華麗印刷版菜單(多人可選套餐)
在店家的推薦下，鍋底部分點了客粵胡椒豬肚雞湯、以及麻辣鍋底的鴛鴦鍋、以及所有菜單上紅字標註必點的通通都來一份
華麗印刷版的菜單打開來就是店家推薦的明星主打《復刻1930仕紳龍蝦宴》，原價7500，六人餐只要6600 、以及超值版的《貢鍋老饕精選》2099元的相關介紹
有關詳細菜單，可以參閱貢鍋共鍋的線上菜單喔
每一餐桌上也有小巧的立體看板，《不要給我太多綜合餃》、以及《老油條愛上米血糕》等都是店家人氣很夯的單品喔
貢鍋共鍋的名片上是復刻傳統家宅宴的手工畫、以及相關訂餐聯絡資訊，沉穩典雅的設計也是令人愛不釋手的收藏
貢鍋共鍋 | 店家自製醬料 | 阿婆家的烏梅汁 |泰式油條
點完菜，只見服務生手提了一籃調味罐，眾人又是一陣驚呼
調味罐只有簡單的腐乳、油醋、蔥花，這三種調味就已足夠百搭所有真材實料又新鮮的火鍋品項了
老饕級的調味沾醬，只需簡單的油醋加腐乳、再盛上滿滿的蔥花
這種老饕級的調味沾醬不論是沾肉品、海鮮或手工麵條都非常適合，絕對很涮嘴喔
除了調味料，店家附上泰式油條
鮮甜多汁的洋蔥沾上泰式椒麻，與酥脆的油條在嘴中品嚐出令人驚豔的的美味
阿婆家的烏梅汁喝起來充滿古早味的回甘
吃火鍋的同時，最佳的搭配飲品絕對是開胃又回甘的阿婆家烏梅汁了
貢鍋共鍋 |招牌麻辣鍋 |客家胡椒豬肚雞鍋
服務生有說店家的招牌麻辣鍋(350元)是用超過60年豆瓣廠釀造的豆瓣、然後手炒3小時、接著小火細熬10小時牛骨高湯，所以非常厚工的做出充滿麻、辣、鮮、香的獨家麻辣湯！
白湯的部分也選了人氣必點的客家胡椒豬肚雞湯(350元)，豬肚雞湯經過熬煮，更融合具客家元素的酸菜與胡椒，增添了濃厚湯頭的風味。兩種湯頭鴛鴦鍋合計650元
除了鴛鴦鍋，店家更貼心的附上充滿香氣的自製胡椒粉，愛吃辣的客人可依口味隨意添加或調整湯頭風味喔
客家胡椒豬肚雞湯的用料絕不含糊，除了烏骨雞及豬肚、伴以溫補的中藥材熬煮，喝起來真的是濃!鹹!香!而且完全不會口乾舌燥
招牌麻辣鍋底的豆腐及鴨血份量夠多、滷得非常入味喔
貢鍋共鍋 | 美國翼板牛 |美國牛培根 | 香草豬梅花 | 白羽雞腿肉
美國翼板牛
我們也點了貢鍋共鍋人氣必點的肉品如: 美國翼板牛(230元)以及美國牛培根(180元)，不吃牛的也有高品質的香草豬梅花(230元)或白羽雞腿肉(160元)，愛吃肉的我們這4種都有點啦
翼板牛的油脂含量比較均勻、吃起來夠軟嫩、筋也比板腱牛肉(嫩肩)少，口感類似牛小排有點油又不太油
翼板牛油花均勻分布，一看就是很新鮮
放入麻辣鍋中涮幾下，油亮亮的粉嫩牛肉令人垂涎欲滴
翼板牛的美味在嘴中咀嚼，是令人開心無比的美味
美國牛培根
美國牛培根肥而不膩，據說取自牛的胸腹部位，瘦肉中帶有更多漂亮的油脂
經過香氣騰騰的火鍋洗禮，牛培根吃得出豐富油花的美味、口感鮮嫩順口且不柴不膩
香草豬梅花
不吃牛的友人則加點了香草豬梅花，肉質均勻又漂亮當然是非常新鮮
香草豬梅花吃起來完全沒有我討厭的豬腥味，吃得出肉質甘甜的鮮嫩
白羽雞腿肉
品質甚優的白羽雞腿肉呈現較淡之粉紅色，肉質較為肥厚含脂率高
煮熟之後的白羽雞腿肉口感鮮嫩無比，完全沒有雞肉的土味
貢鍋共鍋 | 滷三寶｜貢鍋手工蛋餃 | 水晶餃
來貢鍋共鍋，怎能錯過人氣必點的滷三寶(450元)、店家自製的貢鍋手工蛋餃(210元)、以及水晶餃(加點價79元)呢
滷三寶
傳說中必點的滷三寶就是牛肚、牛筋、以及客家大腸頭，每一樣都是經過厚工的滷製，吃起來香氣十足又餘韻無窮
貢鍋手工蛋餃(半份120元、一份240元)
不愛吃火鍋加工食品的我竟也被手掌尺寸的手工蛋餃的美味給征服，難怪是人氣很夯的必點火鍋料
煮過之後的手工蛋餃吃得出充滿蛋香的外皮、與手工打製的肉餡，好吃到令人流淚
水晶餃
隨餐加價79元的水晶餃尺寸跟手工蛋餃一樣大，也是店家自製的，外面根本買不到，大尺寸的水晶餃吃起來非常過癮
煮過的水晶餃，外皮晶瑩剔透有彈性、涮嘴的肉餡越吃越香、好吃到停不下來
貢鍋共鍋 | 明太子花枝漿 | 帶皮玉米筍 | 行家手打麵
明太子花枝漿(210元/一份)
明太子花枝漿更是店內一絕!大碗盛裝的花枝漿、灑上分量十足的明太子，攪拌後一一入鍋煮熟
沾上明太子的花枝漿丸，吃起來彈性又滿滿新鮮的海味
帶皮玉米筍(70元)
第一次見識到玉米筍是帶皮上桌的，店家為確保客人能吃到新鮮筍的誠意實在令人感動
行家手打麵(加點30元、單點40元)
隨餐加點的行家手工麵條，店家自製的完全無化學添加，吃起來就是很有嚼勁
沾滿火鍋湯頭香氣的麵條單純吃就已很美味了，實在建議再加點腐乳、油醋及蔥花拌一拌，美味的程度絕對不輸市面上的知名乾拌麵
就這樣我們4人就在80年老洋樓裡享受一頓充滿幸福感又豐盛的火鍋宴，事後回想起來我跟台北的同事兼好友都一致豎起大拇指稱讚!
火鍋結束後更來個冷或熱的甜品做結尾，冷的就是清涼退火的綠豆薏仁湯；熱的就是紅棗銀耳桂圓湯，兩種湯頭喝起來可是甜蜜在心頭
貢鍋共鍋 | 店家小資料 | 訂餐專線
地址：苗栗市建中街61巷8號 (火車站旁)
營業時間：週三～週五 17:00-23:00、週六、週日11:30-23:00（週一、週二公休）
預約電話：（037）276727
貢鍋共鍋 | 如何前往 | 交通資訊
貢鍋共鍋麻辣火鍋店位置很好找，如果您是像我跟友人都是從外地來的，建議搭火車到苗栗車站是最方便的，從苗栗火車站只需走路4分鐘即可到達
如果您是自駕，則建議先將車子停放在中山路上，再步行過來唷！
一場多年未見的好友相聚，大家相聚溫馨滿滿，一起吃熱熱的火鍋，聊聊年輕時在同單位工作的往事，享用火鍋的過程總是笑聲不斷!20多年的友情就像這鍋精心熬煮的麻辣湯頭，喝起來充滿濃郁香氣的餘韻又回味無窮!在這歷史感的老洋樓中享用火鍋，我跟友人彷彿走進《華燈初上》的劇中場景，上演一場華麗的美食饗宴!
