曼谷美食推薦2024 | 新加坡雞油飯 | 不外傳的秘密醬汁 | 曼谷在地人最愛的早午餐
228假期來泰國曼谷旅行，出發前原本列出一大串美食餐廳，並安排在每天的包車行程中；原本因為塞車及遇到萬佛節而錯過想吃的朱拉隆功大學雞油飯而懊惱，此時剛好包車老闆 Teh James推薦自家的新加坡雞油飯! 原來包車老闆是新加坡華僑，在泰國生活數十年，熟門熟路的他當然推薦了只有曼谷當地人才會光顧的愛店!
關於泰國包車，非常推薦服務超優的 Teh James，有興趣者可加入他的LINE ID : jamesteh1970 洽談
新加坡雞油飯 | 如何到達?
這間新加坡來的雞油飯，在GOOGLE地圖找不到餐廳名稱，只有包車老闆 Teh James給的地址：161, Intamara 47, Bangkok (GOOGLE導航 →→ 161, Intamara 47, Bangkok)；距離最近的捷運「懷望站」(Huai Khwang；ห้วยขวาง)步行只需4分鐘，不過當時我們是搭包車專程前來吃早餐啦
新加坡雞油飯 | 每天早上7點開始營業，限量賣完就收攤
您絕對沒看錯! 很多泰國人都把雞油飯當成早餐在吃的!這間在地人氣很夯的新加坡雞油飯會這麼紅不是沒道理的，光看掛在櫥窗裡的肥吱吱的新鮮雞隻，可以想像是多麼美味!難怪一到門口雞肉的酥香撲鼻而來，讓人垂涎三尺
跟我故鄉的一堆無名麵店一樣，通常一大早就營業!這間也是每天7點就開門營業了，會來光顧的都是住在附近的居民、上班族或學生；我們到訪時店內正好坐了不少客人，看大家吃得津津有味的樣子，心想真是來對了
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曼谷人的早午餐日常，就是眼前這樣的光景!沒有豪華的店面、也沒有華麗的裝潢，只有客人間口耳相傳的好味道!這也是為何在GOOGLE地圖中找不到店家名稱與評論、卻能存在數十年、始終屹立不搖的原因吧
新加坡雞油飯 | 美味菜單只賣雞油飯&肉骨茶
這間只賣雞油飯，菜單上只見雞油飯的普通份量(50泰銖)、加量(60泰銖)、純雞肉(100泰銖)；而炸雞肉也有普通(50泰銖)及加量(60泰銖)的選擇；而單純的米飯也只需15泰銖，哇! 早餐吃這樣實在很超值
新加坡雞油飯 | 跟著在地人享受美味雞油飯早餐
雞油飯當早餐吃一點也不稀奇! 不但完全沒有想像中的油膩味，吃起來只有滿滿的新鮮雞肉味，口感涮嘴、搭配拌入雞汁的香米飯，讓人有一口接一口、一吃就停不下來的銷魂美味
在台灣曾經慕名專程去吃的海X海南雞飯，結果失望而歸，以為新加坡雞肉飯不過爾爾!直到來這而品嚐過新加坡在地人的雞油飯才真正讓人讚不絕口，店家每天都以限量的溫體雞肉現點現做，賣完就提早打烊喔
新加坡雞油飯 | 美味秘訣在秘密醬汁
沾滿雞汁的雞肉已是越吃越涮嘴；沒想到這一小碟的秘製醬汁才是真正好吃到讓人欲罷不能的關鍵! 喜愛美食並研究美食的我也不例外的向老闆請教美味醬汁的成分與製作，老闆當然是不會說的啦! 哈哈! 不然怎會叫不外傳的秘密醬汁呢
拌入雞油汁的泰國香米，呈現淡淡的美麗黃色，聞起來有種雞油香；旁邊的黃瓜、雞血等標準配菜讓這道新加坡雞油飯看起來簡直百分百色香味俱足
標準的吃法當然是一口雞肉、一口飯，大口大口的享受雞油飯的美味實在好過癮! 好久沒有這樣爽快吃飯了
令人驚豔的是連附湯都不馬虎! 這樣整套雞油飯、新鮮配菜、以及附排骨肉與蘿蔔的清湯才賣50泰銖的佛心價，堪稱美味又超值!同樣的價錢在台灣根本吃不到呀
你沒看錯 ! 一碗清湯除了蘿蔔、還有一整塊燉得軟嫩的排骨肉，這頓早餐吃的實在開心又滿足
新加坡雞油飯 | 別忘了隔壁的無名美味泰奶
一樣也是沒有店名的美味泰奶，是新加坡雞油飯的好厝邊，一口雞油飯、一口泰奶，絕對是來泰國旅行的必要儀式感呀
新加坡雞油飯 | 店家資訊
無官網、無FB
地址 : 161, Intamara 47, Bangkok (GOOGLE導航請點我)
電話 : 089-2322251
營業時間 : 7:00 am~下午(限量賣完為止)
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因為有包車的緣故才有機會真正品嚐在地的新加坡雞油飯美味；據說許多來自台灣的客人也很愛這一味唷。如果來曼谷旅行時不知道早餐要吃什麼?不妨來嚐嚐包車老闆 Teh James開的新加坡雞油飯，並與老闆聊天話家常，增添泰國旅行時的美好回憶。
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