義大利 | 阿爾貝羅貝洛 Alberobello 美食 | 在地人推薦的傳統Pulia料理米其林L’Aratro餐廳
說到阿爾貝羅貝洛 Alberobello 美食，這家米其林餐廳 Ristorante “L’Aratro” di Domenico Laera還是飯店服務生介紹的，透過在地人推薦反而能吃到真正好吃的當地料理，當時飯店服務生推薦了幾家，Ristorante “L’Aratro” di Domenico Laera是其中一家，也是我們在舊城 Rione Monti 區走跳時剛好順便路過就進來吃大餐了，只是這家餐廳位於舊城區眾多Trulli屋的其中一間，餐廳空間很小。座位有限，最好事先預約，用餐那天剛好時間比較晚、又剛好有個空位，所以服務生就讓我們進來了。
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L’Aratro | 舊城 Rione Monti 區裡的米其林
1987年成立的老餐廳Ristorante “L’Aratro” di Domenico Laera就在舊城 Rione Monti 區的主要街道上，位置很好找，在舊城區中多商店走逛時總是會路過( Google導航請點我)；L’Aratro是以傳統Pulia料理為主，多年來也獲得一堆米其林的肯定
就像許多商家一樣，L’Aratro也會在自己的Trullo屋前精心布置，屋頂也有自己的吉祥圖騰
果然是米其林餐廳，門口掛滿了最近幾年的美食餐廳獎章標誌；門口也有一張menu(線上版請點我)，進門前不妨參考一下菜單及價位
一進門映入眼簾的是簡單的木櫃，裡面擺放一些書籍、明信片、酒杯、麵包模型等…有點雜亂，但L’Aratro真的是一家很有年代感的米其林餐廳
餐廳的空間依照洞穴造型來區分，有多人或團體用餐的空間，像我們進來就看到2個大家族正在聚餐
比較大一點的空間就擺放6人座、4人座及2人座的用餐桌椅，坦白說座位真的有限，強烈建議最好事先預約(線上預約請點我)
註 : L’Aratro預約方式: 接受電話、EMAIL預約 : [email protected](內容須有名字、姓氏、到達日期和時間、人數)
周邊的牆上掛滿了各種Trulli屋的藝術畫作，等待餐點送來的空檔可好好欣賞一番
翻開皮質封面的L’Aratro菜單(線上菜單請點我)，我們點了海鮮義大利麵、豬頰肉排、甜點是水果盤及提拉米蘇，另外也叫了一瓶啤酒
註 : L’Aratro預約方式: 接受電話、EMAIL預約 : [email protected](內容須有名字、姓氏、到達日期和時間、人數)
L’Aratro | 餐前菜很有主廚特色
點好餐，服務生送來一組主廚精心製作的餐前菜，每天的餐前菜都不同，當天來吃的除了麵包，還有阿爾貝羅貝洛 Alberobello當地特產零食–圓圈圈餅乾、2塊方形披薩、以及一碗櫻桃番茄；這樣的餐前菜組合，一次就能吃到阿爾貝羅貝洛 Alberobello的特產實在很不錯
小小的披薩真的超好吃，連不愛吃披薩的我也非常驚豔，披薩吃起來濕潤，櫻桃番茄及起司的味道超級鮮美
這裡的櫻桃番茄跟在台灣吃的小番茄很不一樣，顏色比較偏橙黃色，小巧如櫻桃，外型玲瓏可愛，甜度也高
L’Aratro | 海鮮義大利麵 Wheat with seafood
這道海鮮義大利麵的 Wheat with seafood麵條是可以事先挑選的，點餐時就可以告知服務生，一共有貝殼麵、筆管麵或麵條等選項；海鮮種類有貽貝、蛤蜊、大蝦、墨魚和新鮮櫻桃番茄，醬汁充滿檸檬、薄荷以及新鮮的番茄汁等豐富滋味；加上海鮮料多、越吃越過癮
L’Aratro | 紅酒豬排Pork Fillet
以煮過的紅酒添加無花果汁製成的濃稠醬汁，用在燒烤的煎豬排Pork Fillet，肉質充滿鮮嫩、有股深沉的酸甜感，實在很有義大利南方特色的調味
L’Aratro | 提拉米蘇
提拉米蘇的盛裝也好可愛，小小的玻璃瓶附上已開封的瓶蓋，巧克力粉肆意灑滿盤中，提拉米蘇不會過甜，綿密的口感吃得出核桃的顆粒，我跟旅伴都吃得很滿意
L’Aratro | 水果盤
老實說很失望、實在不該點這道水果盤! 好大的盤子，只有幾片水果這樣就要7歐，還不如去超市買幾份水果可能也不用7歐，份量也比這盤好太多
L’Aratro | 五星主廚Mr. Domenico Laera
L’Aratro最大的賣點就是五星主廚Mr. Domenico Laera坐鎮，他最擅長的是傳統Pulia料理Pulia traditional dishes；用餐時，主廚有來跟我們打招呼，還問我們從哪裡來?當我們回答台灣時，他立刻用中文跟我們說”謝謝”，還特地幫我們倒啤酒，真的好可愛又貼心
主廚Mr. Domenico Laera還遞上名片給我們，從他用中文跟我們說謝謝，感覺過去應該曾經有台灣人來光顧過才是
我們2人一共花了78歐(含服務費)，從餐前菜、海鮮義大利麵、豬肉排到甜點提拉米蘇及水果盤美味度沒話說，但最不值得點的是水果盤，跟我想像中的有落差，很大的盤子才幾片水果，這樣就要7歐!! 還不如主廚餐前菜的一小碗櫻桃番茄來得有誠意，這是我覺得唯一雷的地方
L’Aratro | 餐廳資訊
預約方式 :
Email預約 : [email protected] (需有預約日期、抵達時間、預約人數)
Phone預約 : +39 080 4322789 (可以請飯店幫忙預約)
地址 : Via Monte S.Michele, 25-29 Alberobello Bari – Puglia 70011 Italia ( Google導航請點我)
營業時間 : 週一~週日 : 午餐 12:00 – 15:00 ；晚餐 19:30 – 22:30
不可否認的是L’Aratro是一家很觀光化的餐廳，好處就是就在觀光重地舊城 Rione Monti 區裡面，而且全年無休，用餐非常方便，想吃傳統的傳統Pulia料理又不想費心找餐廳，榮獲米其林的L’Aratro餐廳確實蠻值得嘗試看看的，畢竟有一定的知名度! 缺點就是不便宜! 可惜在阿爾貝羅貝洛 Alberobello 停留太短暫，假期有限，所以也沒有太多時間好好體驗真正當地的人氣美食，這也是我覺得遺憾之處! 希望日後重遊南義時有機會再重回阿爾貝羅貝洛 Alberobello 發掘更多的美景與美食。
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