苗栗頭份美食推薦 | 沐上麻辣燙 | 湯頭香氣濃郁有層次 | 只開晚餐到宵夜的新鮮現煮麻辣燙
印象中的麻辣燙就是食材在又辣又香的滾燙湯頭中涮煮、與三五好友談天說地、邊煮邊吃，所以食材充滿了香辣又涮嘴的美味；但在苗栗頭份的沐上麻辣燙卻能把原本辣氣騰騰的湯頭改造成可以喝的奶香大骨味的微辣的麻辣湯頭，讓客人享受麻辣燙的同時更能盡情喝湯，一口麻辣燙一口湯的享受，對我這種愛喝湯的人來說簡直欲罷不能、大呼過癮!! 難怪雖然營業時間很短暫，每天下午4點到晚上10點，每天上門的客人多如潮水，櫃檯後方的廚房永遠忙著滿足每個上門享受新鮮現煮麻辣燙的饕客們!
沐上麻辣燙 | 苗栗頭份的人氣餐廳很好找
苗栗頭份的沐上麻辣燙雖然是新開的店家，卻在當地是一間人氣很旺的餐廳，不管是開車或坐車前來交通都非常方便，沐上麻辣燙的周邊停車格不少；附近也有公車停靠(可搭101公車到「建國路口」站牌下車)；而從火車站搭計程車約10分鐘左右，車資約165-170元，所以外縣市的朋友來也免驚
沐上麻辣燙的人氣美味真的很值得上門光顧，如果可以的話最好是在店內趁熱新鮮享用；每天上門的客人實在太多，座位有限所以也有不少人外帶回家享用
沐上麻辣燙 | 人氣不墜的最佳晚餐麻辣燙
沒有太多的裝潢，卻有滿滿的綠意與大地色系木門的清新
店內座位真的不多，很適合像我這樣快閃快吃的客人，麻辣燙的美味很涮嘴、讓人忍不住一口接一口大快朵頤，很快就吃飽起身離開了，所以翻桌率非常高啊
如果是一個人來用餐，面窗的整排座位更能讓您安靜悠閒地享用麻辣燙美食
點餐兼結帳的櫃台簡潔大方，除了現金還可以Line Pay付款，對於習慣電子支付的我來說實在很方便
沐上麻辣燙 | 平價菜單滿滿五星級美味
這裡的點餐方式是自助選餐，先選想吃的餐點或配料，再去櫃台告知麵食與青菜順便結帳
除了網站上的菜單，沐上麻辣燙的菜單及價格也散見在冰箱裡、牆上以及櫃台旁；如果實在不知道要點什麼，不如直接選套餐讓店家幫您配好好，除了牛五花套餐是150元，其餘的豬梅花及雞腿肉套餐都各140元
像是翻牌子一樣有趣，想吃的品項除了套餐、其他如人氣很旺的肉品、鴨血、油條、甚至角螺等，如果有想吃的都可以取下放置籃中
冰箱裡擺放的各種雞內臟、菇類、豆腐、火鍋料等品項琳瑯滿目又能保持新鮮
店內的單品除了肉品、內臟價位在30~55元之間外，其他如主食、青菜、以及火鍋料等單價都在10-30元間，可以說是物美價廉、都是煮麻辣燙的好食材
如果有想點的青菜類或麵食，選好的餐點在櫃台結帳時順便告知想吃的主食或青菜
內用的筷子與湯匙都妥善放在殺菌箱中，有需要的人可以拿取；更貼心的是還有供應冬瓜茶，讓客人大快朵頤的享用麻辣燙後再次體驗如同甘泉般的味蕾與暢快
我們點了一份雞腿肉套餐、以及一份自行搭配想吃的選項，愛吃各種菇類、豆腐及丸子的我實在很期待這些食材在廚師的巧手下華麗變身為可口的麻辣燙料理
除了湯頭的口味是固定的帶有濃濃椒麻與牛奶香氣；客人在結帳時也可依個人喜好告知想添加的醬料
點好的兩份餐點終於送來，不論是自行選餐或是店家配好的雞腿肉套餐，每一款的份量都超級大、湯頭也給的很夠，端上來時只見濃濃的椒麻的香氣撲鼻而來，讓人食指大動呀
沐上麻辣燙 | 自由搭配的豬梅花麻辣燙
我可是很滿意這一碗菇類、豆腐與丸子份量爆多的麻辣燙，搭配豬梅花及寬冬粉，滿滿的一碗好料浸淫在充滿麻辣與牛奶香氣的濃郁湯頭裡
在濃郁湯頭的襯托下，豬梅花肉片、豬大腸、香菇、金針、木耳、及玉米筍等吃起來充滿椒麻的香氣又有菇類及蔬菜的清新，美味又健康
再來看我選的麻糬、凍豆腐、油豆腐、魚丸、香菇貢丸、芋頭丸等好料，在充滿孜然香氣、麻而不辣的湯頭裡，越吃越涮嘴、口中充滿濃厚的餘香
寬冬粉最盛展現牛奶麻辣湯頭的溫潤口感了，浸泡在湯汁裡的寬冬粉，每吃一口都能把湯頭中的椒麻與牛奶香氣久久留存在舌尖與喉中
沐上麻辣燙 | 店家配好好的雞腿肉套餐
雞腿肉套餐更能看出店家配餐的誠意，第一次造訪如果不知從何下手，不妨選擇把美好的味蕾交給店家幫您配好的人氣套餐吧
帶皮的雞腿肉份量十足，肉質吃起來很有腿肉的Q彈與鮮嫩，每咬一口都能吃到香氣濃郁的湯汁
店家標配的套餐類好料都是很適合麻辣湯頭的上上之選，米血、百頁豆腐、魚蛋、大陸妹、豆皮、金針等都是麻辣燙的人氣選項。選擇套餐時店家也會順便問麵食類想選哪一道?我當然選了我最愛的王子麵，吸滿椒麻湯汁的王子麵吃起來Q度適中、完全沒有軟爛的口感，可見店家對於各種食材燉煮火侯的功力
沐上麻辣燙 | 美味的秘訣在靈魂湯頭
神奇的湯頭可是沐上麻辣燙的靈魂招牌喔，店家每天精心熬煮，添加了牛奶的麻辣湯頭嚐起來只有些微的辣度，連不愛吃辣的我很能接受、更有讓人胃口大開的魔力
初次造訪刻意選擇原味、不添加任醬料的湯頭，為的就是細細品嚐店家精心熬煮的口感；湯頭要好喝原來有這麼多香料配方；添加了牛奶讓麻辣的湯頭變身為可以喝入喉的溫潤與涮嘴的口感，我想這也是每天上門的客人絡繹不絕的主要魔力吧
享受麻辣燙料理的同時，不妨來杯店家精心調製的古早味冬瓜茶，既療癒又消暑解渴
沐上麻辣燙 | 店家資訊
Line點餐：lin.ee/1HTIEr7E
地址： 351苗栗縣頭份市中興路522號
訂餐專線：0975-567773
營業時間：16:00-22:00（每月第二、四週一及每週日固定公休）(異動會另行公告）
夜晚中的沐上麻辣燙在寂靜的街道中猶如曠野中的美味呐喊，實在太好吃了，享受美味麻辣燙、喝下充滿溫潤香氣的湯頭，感覺像是同時享受滷味與火鍋的雙重味蕾! 已經好久沒有這樣吃得暢快淋漓又滿足的料理了!沒想到隱身在街頭巷尾裡的沐上麻辣燙，果真是大隱隱於市、老饕專屬的口袋食堂，更讓挑嘴的我跟友人大呼滿足!
