川麵道 雙十店 串串香 | 台中一中商圈美食 | 來自四川重慶椒氣逼人的銷魂美味 - 旅途中的景深隨想
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川麵道 雙十店 串串香 | 台中一中商圈美食 | 來自四川重慶椒氣逼人的銷魂美味

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說到四川美食,讓我回想年輕時曾經二訪成都的美味旅行記憶。日常生活中幾乎不吃辣的我,卻意外的很能接受四川麻而不辣、久久不散的滿口椒香。對四川當地人來說,上等的麻辣,不但不會辣到讓人受不了,反而讓舌尖充滿辣椒的香氣。早有耳聞位於文心路上的川麵道總店人氣很旺的串串香火鍋以及重慶酸辣魚等獨家招牌卻一直沒空過去嚐鮮,很開心最近也在一中商圈開了分店,於是帶著想念四川的麻辣香氣、想念成都無辣不成菜的美味,趕緊找個日子揪了朋友來嚐鮮。

川麵道 雙十店 | 如何前往

川麵道 雙十店

開在一中商圈的川麵道正位於台灣體育大學的雙十路上。夜色下紅底白字的招牌在周邊商店及餐廳林立的車流中顯得特別醒目,位置實在很好找,附近的公車站牌有中興堂及臺灣體大游泳池;開車前來的也免驚,太平路與雙十路交叉口就有收費公道的大型停車場

川麵道 雙十店 | 用餐環境

川麵道 雙十店

川麵道最為人津津樂道的菜色是麻而不辣、椒麻香氣十足的串串香、香辣烤魚、酸菜魚;而酸辣粉、重慶小麵等也是人氣超旺的必點之一

川麵道 雙十店

因為是新開的分店,所以整個餐廳看起來還留有新店開張的新氣象

川麵道 雙十店

天花板巧妙地以各種色彩鮮艷的四川臉譜紙傘來呈現代表四川的的川劇,令人懷念年輕時曾在重慶欣賞過的川劇變臉秀

川麵道 雙十店

川麵道 雙十店雖然沒有華麗的裝潢,卻擁有道地川菜料理的硬實力

川麵道 雙十店

餐廳分成兩部分,一進門就是四人桌為主的用餐環境,而餐廳後方才是可容納家庭或三五好友多人餐聚的團體用餐空間

川麵道 雙十店

團體用餐區的牆面也擺放了幾幅色彩鮮豔的女性川劇臉譜,整體環境充滿優閒放鬆的氣息

川麵道 雙十店

每張桌上均擺有四川獨有吃火鍋專用的長柄金銀雙色的勺子架,真正的火鍋專家從這個小地方就能看出

川麵道 雙十店

享用串串香火鍋或酸辣烤魚等料理,配啤酒實在很對味(註: 開車不喝酒、喝酒不開車)

川麵道 雙十店

其他涼飲如令人懷念的王老吉、椰子汁、可爾必思、可樂等,都是天冷吃麻辣料理的標配呀

川麵道 雙十店

各種調味醬料都是能助興的配方,有我很愛的蔥蒜及香菜,實在很加分啦

川麵道 雙十店

最能與酸辣烤魚或酸菜魚搭配大口吃過癮的絕對是白飯,一整晚下來我跟友人竟不知不覺各自添了2、3碗

川麵道 雙十店 | 道地重慶料理菜單

川麵道 雙十店 | 道地重慶料理菜單

川麵道如果不知道要從何下手,絕對推薦必點的招牌是香辣烤魚以及酸菜魚;愛吃麵食的我們也點了重慶小麵及酸辣粉,據說這兩款麵食也是人氣很旺的招牌之一

川麵道 雙十店 | 道地重慶料理菜單

點完菜,親切的店員就會端上鐵架點燃爐火,開啟了香辣烤魚的序曲

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

川麵道的香辣烤魚主角是金目鱸魚,選用來自重慶進口的辣椒、花椒等主要配料,並以油淋的方式來呈現又麻又辣又充滿椒香的濃郁口感

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

事先烤過的金目鱸魚外焦內嫩,加上其他美味配菜,整體菜色麻辣鮮香紅通通,原本以為會很辣,結果只有超舒服、超級香麻的銷魂口感

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

金目鱸魚肉質非常細嫩還帶有結實口感且無腥味,想必店家有事先處理過魚刺了,可以放心地享受大口吃魚、大口扒飯的暢快淋漓,齒頰間更是滿滿的椒麻香氣

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

除了肥美鮮甜的魚肉,鍋底還有浸滿麻辣湯汁的大白菜、豆芽菜、黑木耳、金針菇、板豆腐等,椒麻香氣的燉煮方式、鮮美豐富的湯汁,實在超下飯的

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

這道香辣烤魚的美味實在令人滿意又開胃,一整晚下來我跟友人在充滿辣椒香氣的料理中享用魚肉的鮮美

川麵道 雙十店 | 香辣烤魚

享用香辣烤魚的同時怎能不來一罐王老吉呢? 喝上一口微甜甘醇的王老吉,彷彿置身在重慶街頭餐廳裡享受美味麻辣川菜的錯覺

川麵道 雙十店 | 酸菜魚

川麵道 雙十店 | 酸菜魚

在四川常見的酸菜魚份量都超多,所以川麵道也有大、中、小的份量,分別有780元、580元、以及380元的不同價錢;我們選的是大份780元的,吃起來很過癮

川麵道 雙十店 | 酸菜魚

呈現奶白色澤的鮮美湯底,看起來好像不辣,其實是整鍋花椒油爆香的酸辣開胃口感,令人拍案驚奇

川麵道 雙十店 | 酸菜魚

採用新鮮鱸魚片與店內自製的酸菜為主角,搭配上高湯作為基底,燉煮後淋上花椒香料油爆香,好吃到讓人食慾大開呀

川麵道 雙十店 | 酸辣粉

川麵道 雙十店 | 酸辣粉

這道充滿原汁原味的四川重慶酸辣粉,很有嚼勁的酸豆與花椒的麻辣湯汁,喜歡四川料理的您絕對不能錯過唷

川麵道 雙十店 | 酸辣粉

以紅薯粉製成的酸辣粉形狀很像米苔目,口感比寬冬粉更有嚼勁

川麵道 雙十店 | 酸辣粉

我跟友人可是愛死這道酸辣粉了,Q溜有嚼勁的酸辣粉搭配浸滿椒麻香氣的湯汁,實在越吃越涮嘴

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

重慶小麵不論在份量、配菜與附湯來看實在誠意十足,很少有點一碗乾麵居然還附贈醃黃瓜與蘿蔔湯

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

在重慶這道小麵可是街頭常見的庶民美食,很多重慶當地人也以小麵當作早餐主食

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

雖然是平民美食,用料卻非常豐富;小麵一般都是帶有辣度的,麵條吃起來很有嚼勁,搭配青菜、豆芽菜、豌豆、及雜醬等豐富配料,吃起來不但滋味鮮美又過癮

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

在重慶當地只是街頭的平民美食的小麵,在我看來根本是神仙級的美味,也是讓人越吃越愛,幾乎可見每一桌都有這道人氣很夯的麵食

川麵道 雙十店 | 重慶小麵

不同於多數店家只有一碗簡單的乾麵,川麵道的重慶小麵卻能讓人感覺像是享受華麗般的麵食

川麵道 雙十店 | 店家資訊

官網 | foodpanda外送

地址: 40444台中市北區雙十路一段113-4號

電話: 04 2229 8638

營業時間:11: 50~21:00(週三公休)

川麵道 雙十店 | 店家資訊

在台灣的日常所吃的川菜大都是比較偏台式口味;然而川麵道 雙十店香辣烤魚、酸菜魚以及所有麵食的配料都是由四川在地進口;而主打的串串香火鍋、特色烤魚、酸辣粉、重慶小麵、回鍋肉、小龍蝦等菜色不但非常道地、口味也非常獨特。在川麵道,你可以選擇享用豪華版的香辣烤魚、酸菜魚或串串香火鍋;也可以嚐嚐四川在地的平價麵食,如果您像我一樣酷愛椒麻香氣又不會很辣的重慶川菜,還等什麼呢? 趕緊殺去位於一中商圈的川麵道嚐鮮大快朵頤一番吧!


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