品湯。白色麻辣鍋 | 台北市信義區市府店 | 隱身在台北街頭巷弄間的白色童話風格麻辣鍋
這次台北之行是為了與多年未見的老同事兼姊妹淘好友敘舊，愛吃火鍋的姊妹淘們多年來的品味依舊、喜好依舊，只是大家都從當年的年輕小姐變成了兒女成群的大嬸了 😆 😆 😆 ，多年未見的姊妹淘們當然選在大家都愛吃的火鍋店相見。其中住台北的好友非常推薦在台北有好幾家分店的品湯。白色麻辣鍋專賣店，又體貼遠道而來的我所以特地約在離捷運站很近、走路只要4分鐘的信義市府店的品湯餐聚。
品湯。白色麻辣鍋專賣店 |信義市府店環境簡介
信義市府店的品湯。白色麻辣鍋隱身在基隆路一段147巷的尋常巷弄間，周遭混和著住宅區與不少特色商店
實在很難想像隱身在寂靜巷弄間、小小的有著白色童話風格麻辣火鍋店居然是一間每到用餐尖峰時刻就門庭若市、容易客滿的火鍋店，沒有事先預約根本訂不到位置呀!
承襲著白色童話的風格，連招牌、傘架、與看板都是一貫白色與金色的典雅風格，還沒進門就已經令人好感滿分了! 😆
窗明几淨的落地窗門口擺放著的是人氣滿滿的菜單MENU，即使客滿時在門外候位，光是看著菜單都是一種令人垂涎三尺又充滿期待的享受 🙂
一進門映入眼簾的白色櫃台、以及充滿聖誕歡樂氣氛的小擺飾，像是走進童話般的夢幻城堡 😆 ，咦?我們明明是來吃火鍋的呀! 😆 😆
簡潔的白色基調裝潢，搭配溫暖的木質地板與桌椅，實在是令人印象滿分的舒服視覺，真心覺得在這裡吃火鍋根本是一場視覺與味蕾的雙重享受 🙂
店裡每個座位的下方都有貼心的置物籃，放便客人擺放包包或外套
店內的每個餐桌均採用觸控式的個人式電磁爐，兼顧個人用餐習慣差異與衛生實在深得我心
開放式的包廂大多為四人座；桌上活動式的看板也能彈性的容納2組不同的2位客人
每張餐桌上均貼心的提供免費WIFI的小告示，邊吃火鍋邊用手機上網很能贏得手機族的好感
精緻小巧的洗手台與衛生間分開的獨立空間設計實在讓人大感貼心又方便啊!
醬料、飲料與餐碗區的自助吧檯小巧而典雅，一旁還貼心的擺放如何調製一碗搭配火鍋的完美極醬料，根本是老饕級又貼心的火鍋店啊!
我也依著指示牌說明自行調配了一碗有著蔥花、蘿蔔泥、醬油與香油的完美醬料 (我不愛吃蒜所以沒加)
飲料雖然只有簡單的檸檬水與烏梅汁，對關注在吃火鍋的老饕來說這樣就已經很足夠了 😆
吧台的另一邊小小櫃子上方擺放著老火湯的火鍋湯底，方便有需要的客人隨時添加美味的湯底
品湯。白色麻辣鍋專賣店熱心服務生介紹菜單
除了住台北的好友，其他人都是第一次來，所以服務生熱心的為大家介紹並推薦湯底及主菜
望著琳琅滿目的菜單MENU，跟著熟門熟路的服務生推薦來點餐就對了! 😆
品湯的菜單也有線上版的MENU，如果已完成預約訂位時可順便瀏覽決定想吃的菜單，到訪時享用火鍋就能快速點餐節省時間喔!
品湯的菜單正面是各種湯底及主菜的選項，背面則是各種肉品、蔬菜、海鮮、菇類、丸餃類的單點選項喔!甚至連外帶湯底的種類都有 😆
品湯。白色麻辣鍋專賣店 | 超人氣必點的明星級湯底
首先來說湯底吧!吃火鍋搭配的湯底選擇實在是一大學問，從菜單MENU上的湯底種類就知道品湯的湯底很專業又厚工
白色麻辣鍋的專業，不愧是懂火鍋更懂吃的老饕級火鍋店 😆 ，除了我選擇的基本百搭湯底精華老火湯；其他姊妹淘也分別點了金門高粱酸白菜鍋(加價80元)、招牌老火豬骨煲湯(加價80元)、新加坡叨沙咖哩鍋(加價100元)
金門高粱酸白菜鍋
朋友點的金門高粱酸白菜鍋(加價80元)湯頭喝起來不但無酒精成份，而且只有天然的酸香回甘，湯頭的辣度也可以自由選擇喔!
這款金門高粱酸白菜鍋湯頭喝起來很夠味，滿滿的白菜、枸杞、還有濃濃的中藥胡椒香氣，實在是吃火鍋的完美百搭湯頭啊!
招牌老火豬骨煲湯
傳承自廣東的招牌老火豬骨煲湯(加價80元)，湯頭味道香醇濃厚，喝起來完全不會油膩、越喝越鮮甜!
充滿胡椒香氣湯頭中的豬肚份量不少且散發誘人的美味，
新加坡叨沙咖哩鍋
人氣很旺的新加坡叨沙咖哩鍋湯頭(加價100元)含有濃香的椰奶成份，湯頭中的胡椒辣度也可以選擇
喜愛南洋風味的老饕絕對不要錯過充滿椰奶香氣的新加坡叨沙咖哩湯底，這款湯底搭配肉品與海鮮根本讓我重溫過去在新加坡旅行時的美味回憶
精華老火湯
精華老火湯是店內所有湯頭的基本湯底，有著濃濃的中藥胡椒味；客人更可依喜好選擇辣度喔!
服務生有說我選擇的火鍋主菜西班牙伊比利橡樹豬肉鍋搭配精華老火鍋湯底最搭 🙂
品湯。白色麻辣鍋專賣店 | 夢幻無骨牛小排海陸3人套餐
在服務生的介紹及解說下，主菜方面我們4人一共點了夢幻無骨牛小排海陸3人套餐(2500元)、以及不吃牛的我則點了西班牙伊比利橡樹豬肉鍋 (650元)
每一份套餐均附蔬菜盤(不愛吃蔬菜的人可更換牛or豬肉盤一份)、以及附餐(台灣香米/關廟麵/龍口冬粉/王子麵)；而附餐(內用)是無限量供應
健康滿分的五彩蔬果搭配一隻大海老蝦，每個人的蔬菜盤分量多又大器，實在誠意十足 😆
最令人吸睛的是16盎司超級大盤盛裝的美國牛小排份量(目測直徑有30公分的大盤子)，3人吃絕對很夠了!
品湯的美國牛小排一看就知道品質很優，肉質筋膜與油花交錯、且油花紋路均勻密布呈現出非常漂亮的霜降大理石紋
這款牛小排只要在鍋中涮煮幾下約7、8分熟就很鮮嫩又美味了，吃起來肉厚且柔嫩，肉質又細緻。
煮過後沾滿火鍋湯汁的美國牛小排吃起來軟嫩且扎實、豐富的油花讓嘴中充滿了鮮甜多汁的絕佳肉質風味 😆
夢幻無骨牛小排海陸3人套餐還有附贈手工丸餃類拼盤，品湯的丸餃類都是純手工做的，吃起來的美味與口感絕對大勝市面上的冷凍成品!
最讓我驚豔的是薄如蟬翼的黃金豆腐紙，其實就是俗稱的千張吧?!第一次吃豆腐紙的我實在是至今都很難忘這種入口即化的神仙級美味 🙂
薄如紙張的黃金豆腐紙放入湯頭涮幾下再撈出，泡過美味湯汁後的黃金豆腐紙味蕾入口即化、非常令人驚豔的好吃
夢幻無骨牛小排海陸3人套餐有附贈夢幻海鮮拼盤或菇類拼盤二擇一，我們當然選擇超值的夢幻海鮮拼盤，份量如臉盆大小、滿滿的海鮮如去殼天使紅蝦、北海道生食級大干貝、智利鮑魚、日本廣島牡蠣、透抽若干、魚片和數顆超大蛤蠣，份量實在有夠大器又非常新鮮
品湯。白色麻辣鍋專賣店 | 西班牙伊比利橡樹豬肉鍋
品湯的豬肉鍋套餐豬肉品質很優，來源都是西班牙進口，西班牙的伊比利豬肉有分等級，我點的是西班牙伊比利橡樹豬肉鍋(650元)
曾經在西班牙旅行並品嘗過美味伊比利豬的我，當然知道「世界上最好吃的豬肉」之美稱是多麼令人期待了
我點的西班牙伊比利橡樹豬肉鍋的肉質擁有如同大理石紋般的油花，更蘊藏著如橡樹果實般的芳香
加入火鍋涮過後的伊比利豬香氣四溢，吃起來的口感與頂級穀飼和牛相似
充分吸收老火湯汁精華的伊比利豬肉不用沾醬就已經是難以形容的鮮嫩美味了
品湯的任一套餐不論主菜、蔬菜盤或附餐分量多、品質又好!就這樣我們姊妹淘4人一邊敘舊、一邊大啖火鍋，實在是一頓非常開心的姊妹淘聚餐
實在很推薦品湯的經典飲品招牌烏梅汁，中藥熬煮的清涼烏梅汁是享用美味火鍋的最佳搭配飲品，招牌烏梅汁也是任君取用無限喝到飽唷 😆
餐後附贈的甜點是清涼退火又回甘的的綠豆薏仁湯，為這好久不見的姊妹淘火鍋餐聚畫下令人難忘又美味的結尾。
品湯。白色麻辣鍋專賣店 | 回饋老客戶集點卡活動
品湯。白色麻辣鍋信義市府店為回饋所有喜愛品湯的老客戶們推出「集點卡活動」
首次消費即贈一點，後續消費滿450元集一點。集滿10點，兩人同行時則一人可免費兌換優質霜降牛或松阪豬套餐一份唷！(詳細內容以集點卡說明為主)
原本是今年5月到期的「集點卡活動」因為疫情展延至12月31日，真可惜我們太晚看到這樣的優惠訊息 😥
品湯。白色麻辣鍋專賣店 | 信義市府店訂餐資料
地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號1樓
營業時間：週一、週三~週日：11:30~22:30（最後點餐21：30）每週二公休
營業電話：02-2767-8860
點我買Klook餐券
也可以Fun now線上訂位
如何前往交通方式 | 品湯。白色麻辣鍋專賣店信義市府店
交通前往品湯。白色麻辣鍋信義市府店最方便的交通就是搭板南線捷運在市政府站4號出口出來走路約4分鐘即可到達
如果是開車前來，則鄰近基隆路一段147巷口有兩個付費停車場，交通也很方便
很久沒來台北的我，多虧住台北的姊妹淘好友才能知道原來台北有這麼一間超級優質的品湯。白色麻辣鍋專賣店，哈!我太久沒來台北了!台北變化好大，年輕時在台北生活的口袋必訪名單，現在已被這家信義市府分店的品湯。白色麻辣鍋專賣店給征服了!實在很感謝品湯。白色麻辣鍋信義市府分店讓我跟多年未見的姊妹淘有了很愉快又難忘的美味回憶!雖然品湯。白色麻辣鍋專賣店在台北有不少分店，但我覺得信義市府分店最大的優勢就是隱身在靜謐的巷弄間，沒有吵雜的人群與車流；加上離捷運站很近，所以我跟姊妹淘都約定下次的餐聚還是要選在信義市府分店的品湯 😆
