嘉義美食推薦 | 小伍妹麻辣涼麵 | 傳承三代的眷村美食 | 白醋醬、豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油是麻辣涼麵好吃的秘訣
青少年時期的我就是住在眷村附近，所以眷村美食有我深深眷戀的青春時光。長大以後，居然在南台灣嘉義找到傳承了三代的眷村美味–小伍妹麻辣涼麵。炎熱的夏天吃涼麵最開胃了，小伍妹的麻辣涼麵不僅僅是涼麵，而是添加了一匙神奇的白醋醬(美乃滋)、再加上店家秘製的豆瓣小魚辣椒醬與川味香麻辣油，讓涼麵的口感升級到又香又麻又有辣度(可自行調整)的涮嘴美味!重點是麵體跟我小時候吃的油麵完全不同，小伍妹的麻辣涼麵採用寬扁麵，讓愛吃麵的人可以滿足大口吃麵的銷魂快感。除了麻辣涼麵，店裡的綠豆涼粉、香菜水餃、四季豆水餃、眷村滷味等都是非常大推的美味選擇唷!
小伍妹麻辣涼麵 | 如何前往?
許多嘉義在地人可能都知道小伍妹麻辣涼麵，但如果像我這樣外縣市來的，建議從嘉義火車站搭7202、7203、7215~7216、7308、7314、7327D等公車到只要有經過嘉義市政府或公明路(嘉客)站牌即可搭乘，下車後再走約3-4分鐘即可；不然就是搭計程車，車程只需5分鐘、車資不到150元，多人分攤車資很划算
小伍妹麻辣涼麵 | 公明路上的眷村美味
店家主打秘製辣醬與美乃滋的涼麵、白醋涼麵搖搖杯、闆娘特製的豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油、各種手工水餃、甚至眷村滷味等都是讓小伍妹麻辣涼麵在美食餐廳及商店林立的公明路上特別亮眼又獨樹一格，是一間很受客人歡迎的人氣美食名店
門口的大型看板展現的是店家的招牌白醋涼麵搖搖杯，讓眷村美食也能方便攜帶、隨搖隨吃優雅不沾手，很適合公司行號、活動餐點、野餐出遊、甚至團購! 更可以客製化滷味盒+麻辣涼麵搖搖杯！有大量訂製需求的客人務必提前電話或私訊洽談喔
歡迎電話 05-2279807 訂購或私訊小伍妹麻辣涼麵FB
一進門迎接的是親切熱情的闆娘，實在好年輕喔! 原來小伍妹麻辣涼麵已傳承到第三代，年輕美麗的闆娘堅守眷村傳統的料理手法，在外帶包裝上也非常用心，難怪成功擄獲老客人及年輕客人的味蕾
連付款都可以提供LINE及台灣PAY等電子支付，享受眷村美味超方便
樸實的用餐環境勾起我小時候在眷村裡享受美味的懷舊時光
用餐環境雖然簡單與樸實，卻是擁有其他餐廳難以超越的懷舊古早味，非常親民的平價更吸引了天天上門享受眷村美味的人潮
在店內享受麻辣涼麵的好處就是麻辣口味可依自己的味蕾與喜好隨意添加或調整
在小伍妹麻辣涼麵店內用餐，就像回到自己家裡用餐那樣的溫馨與自在
小伍妹麻辣涼麵 | 眷村美食充滿懷舊的味蕾
初次到來當然要品嚐人氣第一的招牌麻辣涼麵! 這裡的麻辣涼麵的辣度是可以依口味自行調整，連平時很少吃辣的我一吃就愛上、非常大推
店家秘製的豆瓣小魚辣醬(葷食)與川味香麻辣油(全素食)更是店內超級必推、必買的外帶明星商品；不愛吃辣或吃素的人也可以選擇充滿椒麻香氣的川味香麻辣油
除了招牌的麻辣涼麵，店裡還有其他非常推薦的麵食，都是銅板價的眷村美食呀，價格真的好親民
除了外帶白醋涼麵搖搖杯，店裡的各種口味的手工水餃更不能錯過! 除了店內享用，也可以選購外帶回家與家人享用
(歡迎電話 05-2279807 訂購或私訊小伍妹麻辣涼麵FB)
肚子很餓的我，除了必點的外帶白醋涼麵搖搖杯，還加點了四季豆水餃、眷村滷味一盤、餛飩湯等，吃飽喝足的平價眷村美食實在很適合像我這樣喜歡大口豪邁吃的饕客
白醋涼麵搖搖杯：新潮包裝下的懷舊美味
被可愛搖搖杯燒到的我，特地請闆娘改以搖搖杯盛裝想吃的招牌白醋涼麵；可愛的透明胖胖杯造型、以及黑底白字的小伍妹LOGO，讓我這個從台中來的都市俗越看越喜歡
尤其是上面一坨白色的美乃滋，其實是店家自製的白醋醬，水油醋的比例可是秘製不外傳，吃起來的口感可說是完全顛覆我對於美乃滋的刻版印象
豆瓣小魚辣醬 ：滿足您對辣的想像與味蕾
愛吃辣的千萬別錯過這款豆瓣小魚辣醬，闆娘有說是用生鮮泰國辣椒、四川花椒、XO頂級小魚乾、再用自種的鮮辣椒及台灣小紅辣椒切碎，並加入豆瓣及特調醬油，糖，鹽等原料製成，難怪嚐起來充滿鮮香又有辣勁，據說愛吃辣的客人在店內吃完通常都會外帶幾罐回家喔!可見這罐豆瓣小魚辣醬很受客人歡迎的魔力
川味香麻辣油：素食或初嚐辣味的好選擇
這款川味香麻辣油的特色是辣度不高，卻充滿香氣、口感爽麻，店家將泰國朝天椒剁碎，加入沙拉油不斷攪拌到滾，再加入來自成都的大紅袍花椒粉、以及小伍妹的獨家祕方，是像我這樣不愛吃太辣、或初嚐辣味者、連素食也能享用的最佳選擇
我當然選了一小撮豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油兩者混合的口味加在我的白醋涼麵搖搖杯裡一起攪拌吃
小伍妹招牌麻辣涼麵最大的特色就是白醋醬(美乃滋)、獨門豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油，重點是加了一匙的白醋醬(美乃滋)，讓這道寬扁的麻辣涼麵多了Q溜滑順的香辣口感，連我這種不太吃辣的人完全可以接受，簡直越吃越愛、沒兩三下很快就杯底朝天吃完了
外省眷村冷盤滷味有夠好吃
小伍妹麻辣涼麵的眷村滷味，採用冷滷的方式，每種滷味都有入味呈現誘人的焦糖色澤，非常好吃
這次切的滷味有豆干、米血、鴨胗、甜不辣等4款，尤其是鴨胗密實軟嫩的肉質，咬起來口感很有嚼勁且口味充滿獨特的中藥香氣
四季豆水餃：鮮香多汁又大顆
鮮脆清爽四季豆與肉餡做成的四季豆水餃，個個大而飽滿，濃郁多汁，更能同時體驗四季豆的清脆與濃郁肉香的味蕾
水餃皮口感Q彈很有麵皮的嚼勁，包覆著四季豆的清香與飽滿多汁的豬肉餡，簡直越吃越涮嘴
餛飩湯：皮薄餡多又飽滿
小伍麻辣涼麵的餛飩皮厚薄適中，尺寸也不小且超有飽足感! 重點是湯頭啦!居然能喝出滿滿豬大骨熬出來的鮮美湯頭，天呀! 這麼厚工的真材實料餛飩湯居然才賣35元
餛飩的內餡更吃得出經過肉餡綿密拍打的紮實口感，純手工做的餛飩吃起來果然口感十足軟嫩
小伍妹麻辣涼麵 | 麻辣雙醬禮盒必買
小伍妹麻辣涼麵的靈魂可以說是叫好又叫座的豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油，這兩款辣醬除了搭配麻辣涼麵，更可用來沾其他麵食、水餃或滷味也都很好吃! 許多客人享用了他們家的後都會順便外帶幾罐回家
店家推出的麻辣雙醬禮盒，裡面就有豆瓣小魚辣醬與川味香麻辣油各1瓶，原價分別是150元與120元，兩種一起買才賣200元!實在超划算的，心動不如行動，趕緊手刀聯絡洽訂吧
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小伍妹麻辣涼麵 | 店家資訊
小伍妹麻辣涼麵FB官網 (可私訊預約洽訂)
地址： 600嘉義市東區公明路282號
預約專線： 05 227 9807
營業時間：8:00 am~20:00 pm (週一公休)
外送點餐: foodpanda.com.tw
一直以來都是愛麵族的我，眷村的美味像是時代的縮影，承載了許許多多人們的美好回憶與味蕾。實在很難得嘉義的小伍妹麻辣涼麵也傳承了三代，據說這家店歷經幾次搬遷最後落腳在公明路上，但許多從小吃到大、從年輕吃到老的美味記憶仍然緊緊牽繫著許多忠實的老客人們，這也是小伍妹麻辣涼麵歷經三代仍然屹立不搖的原因吧!
